Bezzera Strega评论：拥抱微妙之处！

这么说，你喜欢杠杆机的美感和手工拉浓咖啡的味道?但是，你被真正的手动杠杆咖啡机陡峭的学习曲线吓到了吗?你不是一个人。Bezzera为像你这样的人设计了一个完全独特的咖啡机!

Strega看哪。

strega.在意大利语中是女巫或女巫的意思。这非常合适，因为我保证你会被这个巧妙的设计迷住的。继续阅读关于这个泵杠杆混合动力的所有细节，以及为什么它可能就是你正在寻找的。

《贝泽拉·斯特雷加评论

Bezzera Strega lever浓咖啡制造商占据了一个有趣的利基。手动纯粹主义者可能会在其嘈杂的泵和电子加热的杠杆组上嘲笑，同时，自动化的爱好者将疲惫不堪（1）。但对于正确的受众，绝对没有其他机器这样的机器。

认为你可能在目标市场？此评论有您需要知道的一切，以帮助您决定。

酿造能力 - 4.5 / 5

经典的手动杠杆式咖啡机有一些特别之处(2）。

这是一个从过去的怀旧爆炸，但这不仅仅是一种浪漫的回归。从杠杆机的正确拔出的射击也产生了一种难以在自动机器上模仿的味道和清晰度。权衡是这些适当的镜头对掌握更具挑战性。除非你有一个bezzera strega。

这种独特的机器将杠杆制控制与现代技术相结合，使其更具可触及的技术。结果，即使初学者也可以用一点练习产生一些壮观的镜头。

打火机烤盘将令人难以置信的印象。

虽然有些人建议这台机器对于热交换器来说太昂贵了，但我认为他们错过了这一点。STREGA的手动式流程分析能力将其置于课堂上，而不是与平均换热器机器进行比较。

让我们涵盖基础知识。在前面，您将找到一个镀铬黄铜组，顶部搭配不可溶解的大杠杆。它是一个特殊的Bezzera组，设计内部而不是典型的E61，但它保留了行业标准的58毫米尺寸，因此易于装饰。这与由强大的1450W加热元件加热的2升铜热交换锅炉连接。

但这是事情轮到的地方。Strega还有一个振动泵，而不是您在手动杆机器中期望的东西。典型的手动机器使用杠杆产生压力，典型的自动机器使用泵。

Strega使用泵和杠杆。两种压力。

在一个典型的自动浓缩咖啡机中，泵在整个咖啡中施加大约9巴的相对恒定的压力。对于Strega，泵在接近11巴的压力下开始发射。然后当你握住并松开杠杆时，压力从大约9.5 bar逐渐减小到5.5 bar。正是这种压力曲线使得杠杆机的击球如此美味。只要问问行业专家、前世界咖啡师冠军詹姆斯·霍夫曼(3.）。

但这还不是全部!因为你也可以控制杠杆，你可以施加更多的影响流量通过镜头。通过练习和喝大量的浓缩咖啡，你将能够使用这台机器从不同的特色咖啡豆中挑选出最好的味道。更昂贵的自动化机器经常添加流量控制修改来模拟这个过程。

总而言之，由于这种独特的混合动力设计，Strega是用于提取轻烤的市场上最好的浓缩咖啡机之一．他们难以理解。

还有什么？

有趣的是，Strega中的加热系统也是杂交的一点。首先，有1450 W加热元件加热铜锅炉。但是该组本身也是电子加热的，而不是E61组使用的更传统的热循环加热。Strega的组包括由恒温器控制的两个加热元件，以产生改善的温度稳定性。

由于这种组合，您最终以某种方式镜像压力曲线的温度曲线。每次射门都开始热，并在进步时冷却。由于高启动温度，您可以妥善提取典型的富含焦糖甜味和果味，典型为阿拉伯科豆。但冷却器整理温度可防止过度提取，避免苦味或泥泞的口味。

所有杠杆机器共用的另一个漂亮的特征是能够在酿造之前控制输注预输注的能力，在酿造之前，有助于提取和避免窜流。你可以通过抬起杠杆来用Strega进行一点来阻止泵并将其固定到位，只要你想要预注入到持续。

用户友好 - 2.5 / 5

曾几何时，所有浓咖啡机都是手动机器。但是这些日子，他们主要成为热衷的爱好者的领域。这不是无缘无故。它们肯定比自动浓缩咖啡机掌握更具挑战性。

然而，Bezzera使Strega通过包括泵的其他杠杆机比其他杠杆机更容易使用。如果您对浓缩咖啡相对较新的话，但仍然让您的心脏套装在这种风格的浓缩咖啡机器上，这是对流派的一个优秀的入学点。

当然，使用Strega咖啡机和标准的热交换咖啡机最大的区别是，击球时使用的是杠杆，而不是按钮或把手。所以用这台机器投篮确实需要更多的体力。你需要把控制杆拉下来，再把它拉上来。这算不上锻炼，但你确实需要参与。

事实上，这台机器的一个危险是，如果你忘记控制杠杆，它就会非常凶猛地冲向你，如果你不小心，它就会狠狠地打在你脸上。

在Strega上的锅炉是自动填充，这是很好的用户友好，因为它避免了一个额外的步骤。你可能想做冷却冲洗之间的镜头，就像你会与任何HX机器，以确保杠杆组不是太热。

一般来说，这类机器是一种相对较慢的投篮方式，恢复也相对较慢。所以，如果你经常为一群人服务，而且要连续拍很多次，我不建议你这样做。你现在每两分钟就喝一杯浓缩咖啡。

牛奶起泡4/5

它的2升水平锅炉，斯特雷加拥有惊人的蒸汽动力。结合它的商业风格的4孔尖，你可以泡沫牛奶超快。它使蒸得超快。如果您以前没有使用过商业机器，那么一开始它可能会太快!处理这么大的能量需要一些练习。

您可以在10秒内泡出6盎司的卡布奇诺咖啡。或者您可以在锅炉需要恢复之前蒸汽约45秒，足以让两个12盎司的窗格！所有这些力量的一个很好的振作就是您可以轻松地为拿铁艺术生产完美的滑雪微泡沫，这是一个令人遗憾的方式来留下深刻的留言4.）。

不足之处？一旦你掌握了这个电力水平，你就会发现它无法返回标准的家用机器，在那里蒸汽将觉得溅射相比。

魔杖本身是一个完全清晰的无燃烧设计。它是由操纵杆而不是旋钮运营，我更喜欢，因为它感觉更响应。您可以在任何方向上翻转操纵杆，以便在短短的蒸汽中，或将其锁在“上方”的位置，以便免提蒸汽。

在机器的另一边是专用的热水棒。操纵杆也运作它，但它没有锁定位置。

建造质量- 4/5

Bezzera是建立质量时的业务中最好的。这部分是由于他们令人难以置信的悠久的历史。事实上，Luigi Bezzera被认为是发明浓缩咖啡机，所以你可以说公司已经比任何人都在商业中（5.）。

但这不是唯一的原因这些机器从叶叶片制作得很好。他们也是唯一一个设计，制造和组装所有组件的公司。常见的做法正在外包很多制造业。然而，保持一个屋檐下的一切保证无可挑剔的质量控制，并确保所有零件都作为无缝的整体工作。

Strega的外部包裹在镜子上，完成不锈钢箱，具有完美的工艺。边缘是光滑的，接头完美安装。滴水托盘也是不锈钢，甚至包括隐藏的下侧，一个常见的普通州，你会在较小的优质机器中看到锈病。Strega的顶部充当被动杯温暖，如果你给予足够的暖气时间，这非常有效。

当然，Strega最明显的特征是其尺寸。

它可能不会适合每个厨房。足迹本身相当大，13英寸宽17.7“深，但高度是最大的因素。Strega是一个高大的29英寸。您不会在橱柜下滑动这台机器。它需要在厨房里致力于历史。

清洁和维护- 3.5/5

除了以电子加热的杠杆组外，观看Bezzera Strega并不比任何专用机器更复杂。如果在那里出现任何问题，则可能比更标准的E61组更具挑战性。但是，鉴于Bezzera的传奇建立质量，这不应该是多年来的担忧。

可能是由于他们几十年的经验，Bezzera的机器往往在内部布置得很好。这意味着即使是一个外行，只要有标准的工具集和观看YouTube，也可以在家里进行基本的维护(6.）。

您可以将这台机器拆进到水线上，这是一个有用的功能，可以消除处理储水箱的需要。这与许多带有振动泵的机器都不是真的，因此Bezzera在此处的选择是很好的。就是说，如果你不愿意拆除它，水箱是最大的，测量4升。所以你不需要频繁地处理重新填充它。

滴水托盘也相当大，在24盎司，但随着必要的冷却冲洗，如果你正在进行几张镜头，你会发现自己需要定期清空它。

如果......不要买ebzzera strega。

• 你不会想要手动机器的- 这很明显。如果您对手动杠杆浓缩咖啡机的微妙之处没有任何兴趣，请选择更容易的自动。
  
  这个品牌有很多不错的选择。对于另一个热交换器，请查看Bezzera BZ10．如果你想升级成双层锅炉，请阅读我们的Bezzera矩阵审查。对于更基本的浓缩咖啡机，我们对新的爱好，Bezzera的入门级模型的审查可能会感兴趣。

• 你是手动浓缩咖啡师-另一方面，如果你想要完全手动的浓缩咖啡体验，而不是杠杆泵混合咖啡，可以考虑像新学校Flair浓缩咖啡机或经典的La Pavoni。这些选项可以让你从手动机器中获得精美清晰的镜头，而且额外的是，它们非常安静。

• 你想要一个pid- 目前浓缩咖啡机与PID的所有愤怒都是愤怒，充分理由。与压力统计相比，它们允许更好的温度控制和稳定性，如果您喜欢尝试不同的特种豆类是至关重要的。
  
  对于一个负担得起的单锅炉与PID，看看Bezzera Unica PID．或者，如果您愿意花费更多的现金，那么利润的Pro 800是杠杆选项，如strega，但添加了PID温度控制。

判决结果

Bezzera Strega咖啡机在普罗sumer咖啡机领域占有独特的地位。它提供了手动杠杆式浓缩咖啡机的美学和质量，但增加了一个振动泵，使它更容易使用。要我说，这是双赢!再加上Bezzera令人难以置信的制作质量和商业水平的蒸汽动力，你就有了一个很难批评的咖啡机。

看看bezzera strega