最好的波多黎各咖啡豆品牌-评论和指南
曾经是一家咖啡生长的强国,波多黎各刚刚重新进入咖啡生产业务。
这对你来说意味着什么?
这意味着你有一个独特的机会去发现高端的特产豆在价格飞涨之前.继续阅读六个波多黎各咖啡品牌我们的专家认为可能是下一个大事。
乍一看:
- 我们的顶级挑选:咖啡馆Lareno
- 伟大的价值:Yaucono(亚马逊链接)
- 最佳培养基烤:alto grande(亚马逊链接)
如何选择最好的波多黎各咖啡品牌
Puerto Rico闻名咖啡吗?哦是的!经过一些艰难的岁月,波多黎各咖啡业正在重新制作,以便在其合法的地方最好的品尝咖啡豆在地球上。
我们根据您的喜好将一些有用的准则从波多黎各选择来自波多黎各的咖啡品牌。
岛屿的口味
波多黎各人喜欢咖啡。他们自己解释了:
咖啡在我们的文化中被认为是基本需求之一,就像水、牛奶和面包一样。
事实上,出口商面临的一大挑战是供应刚好超过本地需求。1)。
波多黎各是一个小岛,所以很多咖啡都是在类似的条件下种植的。
您会发现所有Puerto Rican品牌都有一些共同的特征。
咖啡往往是光滑且充满血压的,具有天然低的酸度。主要的味道是巧克力,通常是伴随蜂蜜或焦糖等伴侣。
鉴于,品牌之间的主要差异来自于此处理方法和烤.
任何烤肉都可以。
波多黎各咖啡豆的最佳烘焙水平是味道最适合您的水平。
- 较暗的烤豆子本身的味道少一些,烘焙过程的味道多一些。比如苦中带甜的巧克力和烤坚果。
- 中等烤肉,你会品尝到更多咖啡豆本身的味道。比如牛奶巧克力、蜂蜜甜味或成熟水果的味道。
- 光烤肉让你真正品尝咖啡豆的复杂和微妙的口味,突出酸度。
因为波多黎各咖啡豆天然温和,光滑,低于酸,中等至深烘烤是最常见的。
如果可以的话,选择整个豆子。
和其他咖啡豆一样,我们建议你买全豆,在煮咖啡之前把它们磨碎。这确保了最新鲜的品尝和最美味的杯子。
也就是说,如果你家里没有研磨机,可以买预研磨的咖啡。重要的是买正确的研磨尺寸为你的酿造方法。浓缩咖啡比滴滤咖啡需要更细的研磨。
认证是很少和遥远的
波多黎各刚刚重新出现在国际咖啡舞台上,因此没有多少品牌获得有机、Kosher、公平贸易和热带雨林联盟(2)。
不要让这些阻止你尝试波多黎各咖啡!
在许多情况下,小农正在使用可持续的做法;他们只是缺乏认证的基础设施.如果这对你很重要,研究一下咖啡庄园本身,而不是依赖于标签。
2021年6最佳波多黎各咖啡豆
图片 | 产品 | 细节 | |
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咖啡馆Lareno |
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在亚马逊看到 | |
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yaucono |
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阿尔托格兰德 |
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咖啡馆de Oro |
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迪拉里斯 |
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点击查看价格 |
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朱利安咖啡 |
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我们喝了这么多波多黎各咖啡,都快从椅子上震起来了。但都是为了一个好的理由。
这里有六个品牌保证提供热带的味道。
正如你可能已经注意到的,拉雷斯的高山是一个种植咖啡的流行之地,海拔3900英尺。1989年,Café Lareno品牌就是在这里创立的,当时他们只有一台35磅重的小型烘焙机,用来准备出售咖啡豆。
三十年的行动已经有所扩大,但品牌仍然保持家庭感受。现在有第四代掌舵,一切仍然用手,从种植和收获,烘干,烘焙和包装。这是他们相信真正变得差异的那样的手。
我们认为这是因为他们创造了一种任何人都能享受的平易近人的咖啡——在这里没有必要势利。在杯子里,它有浓郁的酒体,有巧克力和焦糖的味道。它很容易喝,酸度适中,没有苦味。
如果你碰巧在这个地区,你可以直接从Café lorenno咖啡店买到咖啡。
Yaucono是岛上最大的咖啡烘焙商之一,也是为数不多的几家在咖啡产业衰退时仍继续繁荣的咖啡烘焙商之一。粉丝们说,这是它无与伦比的味道的证明。
Yaucono是一个非常温和,容易饮用的咖啡,这既不是酸性也不苦涩。它是光滑和平衡的,只是一丝巧克力和严重的咖啡因。
这是岛屿居民本身的首选咖啡,所以它提供了该地区的真正味道。波多黎各人通常享用它作为浓缩咖啡或与一点蒸牛奶和一丝肉桂混合。
美味的口味,加上超好的价格?这个选择你不会错的。(只是说)。
如果您愿意觉得早上享受皇室,请查看Alto Grande Super Premium。他们被称为自己的“孔和国王的咖啡”。正如故事的那样,自1839年以来,哈恩扎阿尔托格兰德一直在喝咖啡,并且在早年,它出口到欧洲和梵蒂冈的法院。
岛民认为奥图·格兰德是高端咖啡你可能会在一家高级餐厅得到这种服务。它有一种精致的巧克力味,带有一种甜蜜和异国情调的香味,真的让人想起热带岛屿的感觉。
与大多数波多黎各咖啡豆相比,Alto Grande咖啡生长在更高的海拔,所以咖啡豆质量更好。农场里的每棵阿拉比卡树每年只能生产一磅豆子,所以供应总是有限的。
如果你想要品尝奥图格兰德超级高级咖啡,那就快行动吧!
如果你喜欢波多黎各咖啡浓郁、大胆的味道,那么“黄金咖啡”(Cafe de Oro)将是你的拿手好菜。
100%阿拉比卡豆在Lares地区的山脉中生长,然后深烤。所得到的豆具有强烈且光滑的味道,这不是苦味或酸性的。你将品尝苦味们的巧克力,巧克力底层甜味。
对于那些喜欢喝黑咖啡的人来说,这是一个很好的选择,因为它的天然甜味不需要添加糖。
它还能做出金牌浓缩咖啡。
Cafe di Laris是波多黎各的第一个认证犹太咖啡品牌,这意味着它被加工和烤没有任何添加剂.
100%阿拉比卡咖啡生长在波多黎各的拉雷斯山区。这些豆子被晒干,然后在烘烤到完美的中等亮度之前只用水处理。
自然干燥过程使它们比其他富兰咖啡品牌更甜美,成果味道更甜。如果你是自然处理的埃塞俄比亚豆的粉丝,你将在这里注明一些相似之处。
如果您想要与早晨Java的慈善事业,请查看朱利安咖啡。经过几十年的忽视和毁灭性的飓风(3.)。
咖啡是我们生产的最好的作物,但由于天气不好,人们离开了它。
在这样的环境下生产咖啡确实是一场艰难的斗争。但选择可持续地做这件事是值得称赞的。
朱利安咖啡只使用优质的单一来源的有机咖啡豆,在荫庇在Adjuntas山脉的一个小的家庭地产。每一颗咖啡樱桃都是精挑细选,品质上乘。
其结果是一种浓郁的低酸咖啡,带有浓郁的巧克力味和淡淡的焦糖味。它非常光滑,我们喜欢用它来冷酿。
判决
波多黎各咖啡终于重返市场。所以现在是品尝这些曾经世界闻名的咖啡的好时机。
我们推荐咖啡馆Lareno.
常见问题
波多黎各人喝浓缩咖啡的次数比滴滤咖啡多。通常他们会加一些蒸牛奶,或者加少量来做cortadito,或者加足够量来做拿铁。有时也会加一点肉桂。因为波多黎各咖啡是天然甜的,他们很少加糖。
来自波多黎各的咖啡主要是阿拉比卡咖啡,这种咖啡在波多黎各的山区生长得很好。最常见的品种是波旁,卡图拉和利蒙。最近,一些农民一直在尝试种植高端罗布斯塔咖啡豆。
在波多黎各生长咖啡有挑战性的原因有两个原因。首先,气候变化导致该地区有更多的风暴,包括破坏作物的严重飓风。其次,在咖啡生产方面,发现劳工愿意挑选咖啡的劳动力难以为低工资。
参考文献
- 谢菲尔德P.(2018年7月30日)。咖啡文化:波多黎各咖啡的历史。从https://passionpassport.com/puerto-rico-coffee-guide/获取
- (2017, 8月10日)。咖啡认证。从https://www.freshcup.com/coffee-certifications/获取
- 波多黎各押注咖啡将卷土重来。(2018年9月19日)。从https://www.bbc.com/news/world获取-美国-加拿大- 45552959