7个最好的冷萃咖啡研磨机
在炎炎夏日,没有什么能比得上一杯清凉的冷萃咖啡。但是如果用错了研磨器,原本美味的东西就会变淡、变酸或变苦。
不要让这种事发生在你身上。我们挑选的最好的冷酿造机保证你会得到你应得的甜和光滑的饮料。
Capresso Infinity 565.05锥形毛刺咖啡研磨机
我们的首选是Capresso Infinity 565.05,一个带有锥形钢毛刺的电动磨床。这一易于使用的设备提供了可靠的,甚至粗磨完美的冷煮咖啡。它拥有名单上最大的豆荚和内置计时器,所以准备大量浓缩咖啡是一件轻而易举的事。
如何选择最佳的咖啡研磨机进行冷啤酒
冷啤酒咖啡不需要特定的研磨机,但它确实需要特定的研磨,即粗磨。所以你的毛刺磨床必须具有可靠的粗磨设置。
一旦你从下面的列表中选择了一个咖啡研磨机,看看我们的制作冷萃咖啡的终极指南,你就可以去喝一杯清爽的自制冷咖啡了。
图像 | 产品 | 细节 | |
---|---|---|---|
565.05 Capresso无穷 |
|
|
|
javapresse手工咖啡研磨机 |
|
|
|
|
Baratza Conical Burr研磨机 |
|
|
|
Hario陶瓷Skerton Pro |
|
|
|
Dorcas手册咖啡研磨机 |
|
|
|
Baratza Virtuoso +. |
|
|
|
Houselog便携式研磨机 |
|
|
刀片研磨者:只要说不
首先,当你可能很容易用廉价的电动刀片研磨机省钱,我们建议抵抗它,特别是当涉及冷滴灌/啤酒咖啡时。有两个原因。
首先,刀片咖啡研磨机真正磨练,他们砍了,这将导致尺寸范围不一致(1).结果,有些人会过度提取,有些会在提取物下提取。因为冷啤酒具有如此长的陡峭时间,所以将放大结果的偏离味道。
一个好的毛刺磨床更昂贵,但是一个更好的校准,更精确,更加精确,更一致的磨咖啡。结果对于各种泡制方法更为希望。
其次,刀片研磨机在研磨时产生更多热量,这可以为咖啡赋予烧焦的味道。在冷啤酒的情况下,在没有任何热量的情况下,这种不希望的风味将特别明显。
所以买一个毛刺磨床咖啡。值得它,这里有选择:所有BREW风格的最佳咖啡研磨机。
手动或电动
手动或电动是购买任何毛刺咖啡研磨机的第一个决定,当涉及到制作冷萃咖啡,有一些独特的因素要考虑。
手动咖啡研磨机需要你手动操作,价格便宜,使用时间长。
因为它们不需要电源,所以非常适合旅行和野营。需要权衡的是,手动研磨机需要一点人力,需要更长的时间来研磨,而且通常具有较小的能力。
幸运的是,与用于浓缩咖啡的细咖啡渣相比,冷冲泡所需的粗研磨是用手动研磨机最容易、最快实现的。
电毛刺研磨机更昂贵,但它们无可否认更容易和更快。只需触摸一个完美的咖啡的按钮。如果您计划酿造大批冷啤酒咖啡,则自动研磨机可能是一个更好的选择,除非您津津乐道锻炼良好的武器!
当你在这里时,观看我们的视频,让冷啤酒咖啡与机动家:
磨材料问题
咖啡研磨机毛刺是由钢或陶瓷制成的,并且令人惊讶的是,您选择不仅会影响磨削机制,而且还会影响杯子中的口味。
陶瓷毛刺更困难,因此会持续更长的时间而不会变得乏味。然而,陶瓷很脆,如果你把它掉在地上,它就会碎裂。因为陶瓷不导热,这些毛刺在研磨过程中热量会降低,所以你不会有破坏任何美味咖啡油的风险(2).
陶瓷毛刺研磨机生产的咖啡被认为更加复杂,口感更重,口感更奶油,这使得这种风格的咖啡在咖啡烘焙中很受欢迎。
相比之下,钢毛刺可以更清晰,但它们最终沉闷。他们在磨削过程中也得到了温暖的措施,虽然没有研究表明这对味道具有相当大的影响。
钢质毛刺研磨机的咖啡口感更清新,酒体更轻,非常适合单一产地的咖啡。这种更清爽的味道通常更适合冷萃,但这取决于你的味蕾。
你可以试试磨碎机在梅森罐中煮冷啤酒,就像在视频中的光泽:
优先选择好的粗磨
这种酿造方法的最佳研磨尺寸是粗的。虽然许多高端毛刺研磨机宣传广泛的研磨设置,这是不重要的选择一个冷brew研磨机。虽然,如果你想要一台多功能磨床,还是值得考虑的。
研磨通常是非常粗糙的冷酿造,以减少表面积。如果我们通过磨碎咖啡粉来增加咖啡的表面积,那么长时间的浸泡过程会导致咖啡非常泥泞,而且萃取过度
对于冷啤酒,最重要的是匀速粗粒刷任务大小,所以你应该优先考虑这些设置(3.).
你在制作多少冷啤酒?
酿造冷啤酒浓度的一个很好的振作,可以在冰箱中保持长达3周,始终准备好渴望罢工(4.).出于这个原因,一次生产大量的产品是很有用的。如果这是你的意图,你可能会更喜欢电动磨豆机更大的豆荚。
手研磨机往往具有较低的豆块容量,不超过2盎司,这对于旅行或少量出色,但在准备大批时可能会令人沮丧。
2021年冷萃咖啡的7个最佳研磨机
这是我们最喜欢的冷萃毛刺研磨机。无论您喜欢手动或电动,钢毛刺,或陶瓷毛刺,我们有最好的毛刺咖啡研磨机。把它们中的任何一个和最佳冷啤酒咖啡机,你已经准备好煮一些又凉又好吃的东西了。
我们最喜欢的磨床今年是Capresso的无限565.05电毛刺研磨机。它拥有您所需的所有功能,无论是没有的,这使得价格合理。
它使用锥形不锈钢毛刺将咖啡研磨到十六个设置之一,分为超细,精细,常规和粗糙。
最重要的是,对于冷啤酒,其造型设置非常可靠,产生均匀的尺寸。
这种品质是精密加工的结果。每一套钢毛刺都是在瑞士制作的,在那里他们手工组装,以达到完美的契合。这种锥形毛刺咖啡研磨机配有一个创新的齿轮减速电机,这被证明产生较少的摩擦和热量。
8.8盎司的豆斗在上面是在我们的名单上最大的,使这一理想的准备一大批冷的brew手上,和可移动的咖啡渣容器有4盎司的容量。它甚至有一个内置的计时器,运行时间在5到60秒之间,所以你可以设置它,然后忘记它。
这台机器很容易清洗。它配有刷清洗,料斗和上部毛刺是可拆卸的,便于进入内部。安全锁紧机构,确保在没有安装豆斗的情况下,研磨机无法启动。
如果你不打算立刻制作很多寒冷的啤酒,而且你不介意一点肘部油脂,爪子的手动锥形毛刺磨床是我们的亚军。它以等效电磨机的成本的一小部分提供一致的粗咖啡渣。
与大多数手磨床一样,可调节的研磨选择器使用一系列点击选择研磨尺寸。凭借超过18次点击设置,JavaPresse的精心设计的陶瓷锥形毛刺可以为从冷酿造到浓缩咖啡的任何东西准备咖啡豆。
它非常易于使用,具有简单的手工曲柄机制。您不需要任何电池或电力,只是良好的老式肌肉力量。结果是重量轻,安静和便携的磨床。
当然,这种研磨机的紧凑性质源于其小容量。它可以一次研磨1.5盎司,足够约5盎司的冷酿浓缩物。
借出特色咖啡协会的奖项,谷仓Grinders受到全球咖啡专家的青睐(5.).我们对Baratza Encore只有赞美。这个圆锥形毛刺咖啡研磨机不是我们的最佳选择的唯一原因是,它提供了比你需要准备冷冲泡。
Encore是Baratza的畅销书,尽管是他们的入门级模型,它是一个相对先进的研磨机。它提供了一个笨拙的40研磨尺寸设置。虽然大多数这些都不是冷啤酒,但有足够的粗糙设置来拨打最喜欢的咖啡豆的完美研磨。它很容易使用,带开/关开关或快速脉冲选项。
锥形毛刺是不锈钢,产生精密研磨和一个干净的杯子。Baratza对其商业和住宅模型使用相同的制造质量。如果您购买这款研磨机,您将与您当地的专业巴里斯塔相同的毛刺工作。
当选择磨床时,风格并不总是一个因素,你会很自豪地把它展示在你的工作台上。可在黑色或白色,它有一个现代的风格和小的足迹,而仍然住房一个8盎司的豆荚。
日本制造商Hario最著名的可能是其著名的Hario V60倾式啤酒机,但他们的其他配件同样高质量(6.).斯克顿手动研磨机的整个产品线都是优秀的,但新升级的Pro模型是最好的一群,并超过了它的稍高的价格标签。
Skerton Pro是专业制造的,机加工良好的部件完美地结合在一起。他们在设计时考虑到了耐用性和人体工程学。升级的曲柄手柄使磨削更容易,重新设计的锥形毛刺允许更好地控制磨削尺寸,和防滑橡胶基地保持整个事情稳定,而你曲柄。
虽然料斗容量相对较小,但我们喜欢Skerton Pro的一个功能是他们设计了磨削机构,以拧到标准尺寸的泥瓦匠罐上。如果您想要更大容量的地面咖啡容器,这种智能设计提供了廉价的解决方案。
如果你发现自己试图通过购买刀片磨床来省钱,看看这个锥形毛刺磨床。多卡斯手动咖啡研磨机提供精确的陶瓷毛刺,成本仅为几杯卡布奇诺。
它具有防滑手柄和超宽开口,因此可以轻松添加咖啡豆而不会溢出。十五磨人设置足以发现冷啤酒完美粗糙。经常,购买廉价磨床的缺点是他们未能提供一致甚至超细的研磨,就像您需要的浓缩咖啡一样。但是用冷滴水法,没有这样的担忧,你在廉价的一侧更安全。
像大多数手工磨练一样,这一个是轻巧的。它的不锈钢机身使其耐用,非常适合旅行,并且它拆卸 - 使其易于清洁。
我们名单上的第二个Baratza磨床是高端Virtuoso +电动毛刺研磨机。虽然这里最昂贵的是,但是有一个对手的最接近的事情是你的磨削。只需冷的啤酒,这是一个矫枉过正的矫枉过正,但如果你想要一个适用于你的浓缩咖啡机,机身或倒入的多功能磨床,那么Virtuoso +非常值得一看。
它使用锥形钢毛刺,在40个尺寸之一上提供一致而均匀的磨削。它有一个内置的数字计时器和一个LED背光咖啡研磨箱,这意味着你每次都可以准确、重复地给咖啡添加剂量。它以每秒2克的速度磨碎,所以你磨好的咖啡豆会在你磨好的时候准备好。
除了高级功能,Virtuoso+还展示了标志性的Baratza风格,任何咖啡爱好者都会立即识别出来。2021年重新设计,更具现代美学,包括雕刻金属顶部,将为您的台面咖啡吧增添美丽。
与大多数小家电不同,所有Baratza咖啡研磨机都设计为维护和修复,而不是更换。本公司部分的这一举措将为您节省资金和一种生态友好的政策,您可以感受到支持。
尽管大多数手工咖啡研磨机都非常适合旅行,但Houselog的设计明确考虑到了便携性和耐用性,这一点也很明显。去吧,把这个研磨机扔到你背包的底部。它不会断,而且你很难注意到它的重量。
整个车身由防锈拉丝不锈钢制成,没有易碎的玻璃或塑料,高5.1英寸,直径1.8英寸。可拆卸的曲柄特点一个吸引人的和持久的梨木处理。下半部分包裹在柔软的超纤维皮革,时尚的触摸,使其手感舒适,并提供了防滑表面时,磨削。
当然,HouseLog研磨机的紧凑设计意味着其容量很小。它一次为一杯咖啡或约4盎司的冷酿浓缩物持有足够的咖啡豆。如果你曾经梦想在底部深处煮熟完美的冷啤酒咖啡,也许从原始的冰川春天拉着冷水,这是你的磨床。
判决结果
当谈到为冷啤酒方法选择最佳毛刺研磨机时,最重要的是可靠的粗磨设置。
我们今年的顶级选择是565.05 Capresso无穷这是一款电动毛刺研磨机,只要按一下按钮就可以进行甚至粗糙的研磨。
不要介意做一点手工劳动以交换你的冷啤酒吗?我们的亚军,javapresse手动研磨机,从其锥形陶瓷毛刺提供同样高质量的研磨。
常见问题解答
您可以使用碎片咖啡豆进行冷啤酒。不幸的是,大多数预先磨练的咖啡是太好的地面,这就是为什么我们建议磨擦自己的。如果您更喜欢使用预处理咖啡,请尝试缩短陡峭的时间以避免过度提取。
这最佳咖啡用于冷酿造取决于你的个人品味。我们喜欢低酸,单一产地,中等程度的烤豆。
如果你自制的冷萃咖啡萃取过度,会有苦味。要么研磨太细,要么浸泡时间太长。如果使用不新鲜或质量较低的咖啡豆,味道也会很苦。
参考
- 毛刺vs.刀片磨床。(2015年4月28日)。从https://driftaway.coffee/grinders/获取
- Rossi,R。(2017年12月15日)。酿酒师指南选择(好的)咖啡研磨机。从https://perfectdailygrind.com/2017/12/a-brewers-guide-to-cho simany-a-good-coffee-grinder/
- 格兰特,T.(2020年1月16日)。冷啤酒如何捕获千禧年市场。从https://perfectdailygrind.com/2020/01/how-cold-brew-captured-the-millennial-market/
- Bilow, R.(2016, 6月16日)。你永远不会犯的冷饮常见错误。从https://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/cold-brew-coffee-common-mistakes获取
- Klassen,J。(2013年12月13日)。参展商视角|建立连接,关闭循环。从https://scanews.coffee/2013/12/30/exhibitor-perspective-making-connections-perseptive-making-connections-close-the-loop/
- 库姆斯托娃(2018年5月16日)。Hario V60的故事和发展。从https://europeancoffeetrip.com/hario-v60/获取