什么是微量批咖啡？

如果你对特色咖啡或第三波咖啡感兴趣，你可能听说过“微型咖啡”这个词。但你知道这意味着什么吗?

只是小点的咖啡吗?还是它告诉了我们一些关于咖啡本身的东西?令人困惑的是，答案是两者都有一点。继续读下去，看看我是什么意思。

什么是Micro lot Coffee?

微量咖啡没有很好地定义，咖啡行业中的许多术语都是如此。定义通常因您提出谁而异。这是一个问题，因为在整个咖啡供应链中没有单一的含义，术语失去了它的价值。

通常，微量咖啡是可追溯到特定区域的咖啡 - 因此每个豆都经历相同的气候，土壤，海拔高度和加工。

最常见的是，我们以两种方式之一地定义了微量批量咖啡。它是在一小块农场或一天通过特定洗衣站加工的咖啡上生长的咖啡。无论如何，关键因素是咖啡可追溯和纯净。它最重要的是保留了特定区域的独特风味特征。

当然，与小批量咖啡截然相反的是混合咖啡，它可以包含来自不同地区、不同国家甚至不同大陆的咖啡。

营销人员使用Micro-批次的术语来提及特殊的质量咖啡。虽然微批的定义不需要某种质量，但这通常是真的。在农民中分别生长和处理一块咖啡豆，需要更多的时间和费用，因此他们的目标是增长更好的咖啡，从而获得更高的价格。

为什么选择微量批次？

微批咖啡的普及随着咖啡的第三波的出现而上升（1）.消费者对咖啡的来源越来越感兴趣，包括种植区、条件和加工过程，因为这些因素赋予了咖啡独特的品质。

这些天，单身来源咖啡可能意味着很多东西。与像巴西这样的国家生长30％的世界作物，单一起源的巴西咖啡可以与混合物不同。事实上，巴西各国缔结了比世界上任何一个国家更长的咖啡。

尽职尽责的消费者还关心他们的咖啡如何在环境，社会和经济可持续性方面发展。微量批次使其更容易跟踪这些因素。

对种植者来说，小批量咖啡的主要优势是识别和培育更高质量的咖啡，以实现更高的价格。要了解微型地块的经济细节，请查看这段视频。

培养微克也可以在生产者和买家之间建立长期关系。这是为什么？好吧，因为买家的反馈更容易在小规模上实施。根据奥卡瓦夫巴西屋苑的友情危机，这对所有参与者都有好处（2）.

对于买家或焙烧炉来说，微量咖啡是为客户提供独一无二的东西的机会，他们愿意支付溢价。在许多方面，“微量批次”持有同样的票据，曾经拥有过“有机”或“公平贸易”的术语，在过去十年中已经失望的术语。

微型批量的未来

第三次浪潮咖啡将会继续存在，所以微型区咖啡也会继续存在。

惊喜,惊喜!

现在也有纳米批量咖啡。

因此，下一步最关键的是建立一致的定义。此外，生产商，买家和烘焙服务器可以利用现代技术来促进咖啡追踪。

考虑到其潜在的好处，在供应链中的每个人，加上环境和社区的起源，微型批次是一个很值得维护的术语。

想要自己尝试微量咖啡吗？他们经常通过月度最佳咖啡俱乐部，或试试我们的首选对于非洲咖啡或来自洪都拉斯的咖啡。