星巴克香草冰拿铁配方:最好的模仿者

Home Grounds的工作人员偏爱咖啡和香草的舒缓组合。所以当我们发现星巴克的冰金色香草拿铁时，我们迫不及待地想要模仿星巴克的配方来制作这种清爽的饮料。这款冷咖啡饮品将明亮的中等烘焙咖啡与起泡的牛奶、温暖的香草糖浆和天鹅绒般的生奶油结合在一起。这是一种冰拿铁，一年中的任何时候都很好。

继续往下读，学习如何制作最好的星巴克冰金色香草拿铁，在你当地的星巴克不用排队。

金发碧眼的浓缩咖啡

你可以用普通咖啡豆来制作这款星巴克冰香草拿铁，但星巴克最近选择用金色烘焙意式咖啡来增加冰咖啡的色彩。我们不得不同意。

咖啡爱好者会注意到，星巴克的金色烘焙远非真正的浅烘焙。它更接近于中等烘焙，所以找一个中等或中等轻度烘焙的豆子来复制家里的味道(1）.

星巴克的金色烘焙咖啡是拉丁美洲和东非咖啡的混合。它的味道更甜，带有奶油味，还有巧克力和蜜饯苹果(2）.

冷萃冰块

经典的星巴克冰香草拿铁用的是普通冰块，这款冰拿铁你也可以这么做。然而，Home Grounds更喜欢冷萃冰咖啡块，因为它能给冰拿铁和其他冷饮增添浓郁的咖啡味。

如何模仿星巴克冰香草拿铁

冰香草拿铁是最提神的饮料之一咖啡饮料在炎热的夏天享受。这是星巴克的顶级饮品，以及一直流行的冰焦糖玛奇朵但是我们认为你在家里可以做得更好!这款模仿星巴克的冰香草拿铁配方，加入了冷起泡牛奶和稳定的生奶油，为冰咖啡增添了额外的颓废享受。

想找点不那么奢侈的吗?看看我们的食谱家里最基本的冰拿铁，或者试试这24种中的一种香草冰咖啡饮料．

1.制作冷萃冰块

用1:4的咖啡渣和水的比例制作冷萃浓缩咖啡。在室温下将混合物浸泡16小时，然后过滤掉咖啡粉。你也可以用剩下的热咖啡或商店买的冷咖啡倒进冰块托盘里。

将冷冻的浓缩咖啡倒入冰块托盘中，放入冰箱冷冻。

2.制作香草糖浆食谱

将两杯常温水和两杯白糖混合在一个小炖锅里。中火慢炖，偶尔搅拌一下，糖溶解后就关火。

在同样的锅里，加入4茶匙香草精，2颗刮碎的香草豆，1 / 4杯甜炼乳和一撮盐。搅拌均匀后，小火慢炖20分钟。

如果你想要更光滑的口感，你可以用粗棉布或细网筛来过滤香草糖浆。

3.来一杯金色浓缩咖啡

用浓缩咖啡机煮90毫升浓缩咖啡。这相当于两次射击。为了节省时间，你可以直接把浓缩咖啡放在冷萃冰块上。

如果你没有浓缩咖啡机，用摩卡壶、Aeropress或法国压滤壶准备90毫升浓咖啡。

4.把冷牛奶搅起泡沫

在牛奶起泡器中加入180毫升冷全脂牛奶。

如果你没有奶泡，法式压滤机也一样好用。将冷的全脂牛奶加入法式压滤机中，然后上下移动压滤机的柱塞使牛奶起泡，以吸收空气。你也可以用同样的方法来制作非乳制品的替代品，比如杏仁奶，但要达到合适的口感可能会更困难。

5.制作稳定的生奶油

在一个小碗里混合一茶匙明胶和一汤匙冷水。搅拌直到明胶溶解，混合物变稠。然后，在微波炉中加热这种明胶混合物，每次加热5秒，直到混合物液化。

将4大勺糖粉，1茶匙香草精，1杯浓奶油和少许盐混合在一个冷冻的搅拌碗里。搅拌均匀。将液体明胶加入搅打过的奶油基底中，再次搅拌均匀。用电动搅拌器或打蛋器将空气搅入混合物中。

6.组装冰星巴克金色香草拿铁配方

在一个475毫升的杯子里装满你想要的冰块。在上面倒入90毫升浓缩咖啡，然后加入75毫升自制香草糖浆和起泡的冷牛奶。在你的冰香草拿铁上放一团生奶油。

现在，享受你的冰香草拿铁吧!

有兴趣模仿星巴克做一款奶黄、奶油和颓废的饮料吗?这是如何在家做焦糖布丁拿铁！

最终的想法

这款美味的星巴克冰香草拿铁是一款非常平衡的饮品。明亮的浓缩咖啡，甜美的香草糖浆，和奶油牛奶一起创造出比普通的冰咖啡更多的东西。把你的冰金色香草拿铁和布朗尼或蓝莓松饼搭配在一起，作为一顿丰盛的早餐或下午提神。

这杯星巴克冰香草拿铁是你做的吗?请在下面的评论中告诉我们，在我们的Home Grounds Facebook群中，或者在Instagram上关注我们。