蓝山咖啡是什么?它来自哪里?
所有咖啡爱好者都听说过蓝山咖啡。这种珍贵的爪哇以其独特的风味闻名于世。然而，在你把辛苦赚来的钱花在这些价格不菲的咖啡豆上之前，你可能想多了解一点。
继续往下读，了解更多关于这种神秘的豆子。
蓝山咖啡是什么?
顾名思义，蓝山咖啡是来自牙买加蓝山地区的Arabica Typica的一个变种。只有在这个小山脉里生长的咖啡才能被归类为牙买加蓝山咖啡。这是一种特别的咖啡品种，以其可饮用性、稀有性和你可以品尝到的高品质而闻名。
并非所有的牙买加咖啡都是蓝山咖啡。
它以难以置信的柔滑口感和无苦味而闻名。明亮的酸度并没有太过强烈。奶油巧克力和草药的味道，创造出醇厚，易于饮用的咖啡。如果你对这种咖啡的最佳味道感到好奇，请查看我们的如何冲泡牙买加咖啡指南。
要获得真正蓝山咖啡的认证标签，这些珍贵的咖啡豆必须符合牙买加咖啡工业委员会的标准。这个标准化委员会对真正的蓝山咖啡的生产和出口至关重要。
董事会负责（1)：
- 在蓝山登记咖啡农
- 给咖啡加工者颁发许可证
- 批准经销商/购买者
- 出口前对所有JBM咖啡作物进行检测
- 准备出口单据
JBM咖啡的另一个独特之处在于它的储存和运输方式。与世界各地的大多数咖啡不同，这种咖啡是运输进来的手工木桶而不是编织纤维袋。为了给你一些额外的观点，我们做了一个蓝山咖啡和科纳咖啡的比较)。
蓝山咖啡来自哪里?
这种咖啡产自该岛东侧的牙买加蓝山。它包括三个教区——圣。安德鲁，波特兰和圣托马斯(2)。牙买加蓝山咖啡必须来自这三个牙买加教区中的一个，它们很漂亮游览的好地方．
咖啡豆生长在海拔3000到5500英尺之间。在这个高度的山坡上创造了一个小气候，为咖啡的生长创造了理想的条件。由于频繁的云层覆盖，温度降低，湿度增加，导致糖的品质变得更加复杂。这里的土壤是火山，这也造就了JBM咖啡受欢迎的风味。
咖啡豆通常在这种独特的环境中生长十个月后就可以收割了。下一步是处理。这是一个非常详细的过程。
蓝山的流程注重质量。在这个过程中有几个阶段，低质量的樱桃和豆子会被丢弃。
一旦达到所有的质量标准，咖啡豆经过充分加工，就会被包装出口，用于酿造。
最终的想法
蓝山咖啡是一种独特的咖啡豆，来自牙买加一个特定的地理山脉。
你试过吗?这值得炒作吗?让我们知道!
常见问题
如果你的蓝山咖啡盖上了牙买加咖啡工业委员会批准的认证印章，你就知道你的蓝山咖啡是正宗的。如果你的包上没有这个封条，那就不是真正的蓝山咖啡。许多公司试图用他们的标签来欺骗购买者，所以在购物时要小心。
牙买加蓝山咖啡之所以如此昂贵，是因为它独特的口感和味道使其供不应求。这种咖啡不是批量生产的，每颗咖啡豆都要通过很多质量标准，所以年产量比其他种类的咖啡要低很多。
在蓝山地区使用的咖啡豆品种可以在其他地区种植。蓝山豆种植在夏威夷、巴布亚新几内亚和世界其他地方的气候条件类似。然而，这种咖啡不能作为真正的蓝山咖啡进行标识和销售。
参考文献
- (无日期)。牙买加农产品监管局。检索自www.ciboj.org
- (无日期)。牙买加蓝山咖啡。牙买加咖啡工业委员会。检索自www.ciboj.org/sites/default/resources/pdf/coffeeindustry_brochure_1.pdf
