什么是蓝山咖啡，它来自哪里？
你们所有的咖啡爱好者都听说过蓝山咖啡。这种珍贵的爪哇咖啡以其独特的风味闻名于世。然而，在把你的血汗钱花在这些价格高昂的咖啡豆上之前，你可能想了解更多。
继续阅读，了解更多关于这种神秘的豆子。
蓝山咖啡是什么?
顾名思义，蓝山咖啡来自牙买加蓝山区的各种阿拉比卡葡萄酒。只有在这个小山脉中种植的咖啡可以被归类为牙买加蓝山咖啡。它是一种特殊的咖啡多样，以其饮用性，稀有度和高品质而闻名。
并非所有的牙买加咖啡都是蓝山咖啡。
它以其难以置信的光滑口感和无苦味而闻名。明亮的酸度并不强烈。奶油巧克力和草药的味道散发出柔和的香气，让咖啡更容易喝。如果你想品尝这款咖啡的最佳风味，请查看我们的如何煮牙买加咖啡指导。
为了获得真正的蓝山咖啡的认证标签，这些珍贵的咖啡豆必须符合牙买加咖啡工业委员会的标准。这个标准化委员会对真正的蓝山咖啡的生产和出口至关重要。
董事会负责（1）：
- 在蓝山注册咖啡农
- 授权咖啡加工者
- 批准经销商/购买者
- 在出口前测试所有JBM咖啡作物
- 准备出口文件
JBM咖啡的另一个独特方面是它的存储和运输方式。与世界各地的大多数咖啡不同，这种咖啡是运输进来的手工制作的木桶而不是编织纤维袋。(为了给你一些额外的观点，我们做了一个蓝山咖啡和科纳咖啡的比较．)
蓝山咖啡来自哪里?
这种咖啡产自牙买加岛东侧的蓝山。它包括三个教区——圣。安德鲁，波特兰和圣托马斯(2）.牙买加蓝山咖啡一定来自这三个很漂亮的牙买加教区之一很酷的地方．
这种咖啡豆生长在海拔3000到5500英尺的地方。在这个高度的山坡上形成了一个小气候，这使这里成为咖啡生长的理想环境。由于频繁的云层覆盖，温度降低，湿度增加，使得糖的品质变得更加复杂。这里的土壤是火山形成的，这也是JBM咖啡口味受欢迎的原因之一。
在这种独特的环境中，咖啡豆通常在10个月后就可以收割了。下一步是处理。这是一个非常详细的过程。
蓝山的过程专注于质量。在这个过程中有几个阶段，低质量的樱桃和豆子会被丢弃。
一旦所有的质量标准都达到了，可可豆经过了完全的加工，它们就会被包装并出口用于酿造。
最终的想法
蓝山咖啡是牙买加特定地理山脉的独特咖啡豆。
你试过吗?这值得大肆宣传吗?让我们知道!
常见问题
如果你的蓝山咖啡加盖了牙买加咖啡工业委员会批准的认证章，你就知道它是真的了。如果你的包没有这个封条，它就不是真正的蓝山咖啡。许多公司试图用他们的标签来欺骗买家，所以购物时要小心。
牙买加蓝山咖啡是如此昂贵，因为由于独特的口感和味道，需求量远远超过供应。这款咖啡不是大规模生产的，每豆都有许多质量标准必须通过，因此年产量远低于其他种类的咖啡。
蓝山地区使用的咖啡豆品种可以在其他地区种植。蓝山豆也种植在夏威夷、巴布亚新几内亚和世界其他地区的类似气候条件下。然而，这款咖啡不能被贴上真正的蓝山咖啡的标签并作为真正的蓝山咖啡出售。
参考
- (无日期)。牙买加农产品管理局。从www.ciboj.org获取
- (无日期)。牙买加蓝山咖啡。牙买加咖啡工业委员会。从www.ciboj.org/sites/default/resources/pdf/coffeeindustry_brochure_1.pdf获取
