如何煮出科纳咖啡的最大风味

恭喜你，你买了昂贵的科纳豆!现在，如果用错误的方式来酿造，浪费了这笔钱，那将是一件非常遗憾的事情。

幸运的是，我们已经做了脏活累活，犯了错误，学到了苦头。所以，请继续阅读我们的最佳建议，以保证您的科纳咖啡的非凡风味超过其成本。

煮一杯完美的科纳咖啡

不管你喜欢100%的科纳咖啡豆还是10%的混合咖啡豆，你可能想知道哪种冲泡方法能从这些咖啡豆中提取最多的味道。我们为你的科纳豆推荐了几种酿造方法，以下就是其中之一你可以挑最好的这取决于你喜欢哪种咖啡。

无论酿制者是谁，最重要的是体验独特的科纳咖啡味道，不苦不涩。这是如何。

选择你的酿造方法。

要做的第一个决定是你想用什么啤酒酿造科纳咖啡豆，这取决于你喜欢你的咖啡。所有这些酿造方法也适用于夏威夷其他咖啡地区的咖啡豆。

使用法式压壶是我们最喜欢的方法。因为它不使用纸过滤器，所以所有的咖啡油都留在杯子里，保证你能体验到科纳豆的所有味道。如果你选择100%的科纳咖啡，你会非常感激的。法式压滤机也能生产出口感丰富的咖啡，其厚重的口感和浓郁的风味使其成为许多特色咖啡的受欢迎的酿造商。

然而，并不是每个人都喜欢法式压滤啤酒的厚重口感和淤泥残留，有些人因为担心高胆固醇而不喜欢这种方法(1)．如果你更喜欢一杯干净的咖啡，a倒上也可以展示科纳咖啡。这将产生一个更明亮，更微妙的风味杯，与较轻的身体。

如果你的口味介于两者之间，那么Aeropress提供一种直冲咖啡，介于滴滤咖啡和浓咖啡之间。它会比倒酒更有分量，但没有法式压壶那么强烈。

埋头苦干。

当谈到像科纳这样的特色咖啡时，我们建议买全豆咖啡，然后自己磨碎，而不是买磨碎的咖啡。这确保了你的咖啡是新鲜的，也许更重要的是，它允许你根据你选择的冲泡方法来调整磨碎的大小。

我们还建议使用毛刺磨床而不是刀片磨床。

而且在研磨过程中加热更少，这样就不会给你的咖啡带来不舒服的焦味。

完美的刷任务可能需要一些实验。对于法式咖啡机来说，去做粗磨咖啡。然而，如果要倒在上面，中到中粗的咖啡豆是最好的。对于Aeropress，你需要一个中等精细的研磨。

要适量研磨，先煮咖啡，然后尝一尝。如果你的咖啡磨得太粗，它尝起来就会很淡、稀、涩。如果你的研磨也很好，它尝起来会过于强烈和苦涩。

获得正确的酿造比例。

最佳的冲泡比例多少取决于个人口味，但对于科纳豆，我们建议水和咖啡的比例为18比1。喝10克咖啡，需要180克水。

如果你还没有厨房秤，现在是时候买一个了，因为你可以用它煮咖啡，更准确，更稳定。但如果你之前把所有的钱都花在了科纳豆上，那就试试每8盎司杯喝两汤匙咖啡吧。

不要忽视水。

在寻找最好的咖啡豆、研磨机和酿酒器的过程中，人们很容易忽视咖啡最重要的成分:水。在冲泡特色咖啡豆时，使用经过过滤的热水(冷萃除外)，以避免添加任何不必要的味道，以免影响您的科纳咖啡的味道(2)．

同样重要的是，你的热水满足最佳的酿造温度在195到205华氏度之间。太热了，会把咖啡烫坏的。太冷的话，提取就不正常了。

最终的想法

购买优质的全豆咖啡是享受美味咖啡的第一步，但正确地冲泡咖啡也同样重要。所以，使用这些方便的技巧来确保你从科纳咖啡中获得每一盎司的味道。