如何酿造科纳咖啡，让它的味道更浓郁

恭喜你，你冒险买了昂贵的科纳豆!现在让这些钱浪费在错误的酿造方式上，将是一个真正的耻辱。

幸运的是，我们已经做了肮脏的工作，犯了错误，并吸取了教训。所以，请继续阅读我们的最佳建议，以确保你的科纳咖啡的非凡味道，而不是它的成本。

一杯完美的科纳咖啡

无论你是喜欢100%的科纳咖啡豆还是10%的混合咖啡豆，你可能想知道什么样的酿造方法能从这些咖啡豆中提取出最多的味道。我们为你的科纳豆提供了几种酿造方法你可以选择最好的这取决于你喜欢哪种咖啡。

无论是哪种啤酒酿造者，最重要的是体验独特的科纳咖啡味道，没有苦味和涩味。这是如何。

选择你的酿造方法。

第一个决定是你想用什么酿造器来酿造科纳咖啡豆，这取决于你喜欢什么样的咖啡。所有这些冲泡方法也适用于夏威夷其他咖啡地区的咖啡豆。

使用法式压滤机是我们最喜欢的方法。因为它没有使用纸过滤器，所有的咖啡油都留在杯子里，保证你能体验到科纳咖啡豆的各种口味。如果你选择100%的科纳咖啡，你会非常感激这一点。法压咖啡还能酿造出质地丰富的咖啡，酒体厚重，味道浓郁，是许多特色咖啡的热门酿造品。

然而，并不是每个人都喜欢法式压滤啤酒的厚重口感和粉质残渣，一些人因为担心高胆固醇而回避这种方法(1)．如果你想喝一杯干净一点的咖啡，那就喝一杯倒上也可以展示科纳咖啡。这将产生一个更明亮和更微妙的杯子，与更轻的身体。

如果你的口味介于两者之间，那么Aeropress提供一种直接的咖啡，介于滴滤咖啡和意式浓缩咖啡之间。它将比倒灌更有实质意义，但没有使用法式压滤机那么强烈。

拨号打磨。

对于像科纳这样的特色咖啡，我们建议购买全豆咖啡并自己磨碎，而不是买磨碎的咖啡。这可以确保你的咖啡是新鲜的，也许更重要的是，它允许你根据自己选择的冲泡方法调整研磨的大小。

我们还建议用毛刺磨床而不是刀片磨床。

而且在研磨过程中温度会降低，这样你的咖啡就不会有不舒服的焦味道。

完美的“刷任务”可能需要一些实验。如果想要法式压滤机，就去做粗咖啡粉。然而，在倒咖啡时，中等到中等粗的咖啡豆是最好的。对于Aeropress，你需要中等细磨。

研磨，煮咖啡，尝一尝。如果研磨的咖啡太粗糙，尝起来会淡、稀、涩。如果你的研磨也很精细，它尝起来会过于强烈和苦。

获得正确的酿造比例。

最佳的冲泡比例多少取决于个人口味，但对于科纳咖啡豆，我们建议水与咖啡的比例为18比1。10克咖啡需要180克水。

如果你还没有厨房磅秤，现在是买一个的最佳时机，因为你可以用它煮咖啡更准确、更稳定。但是，如果你之前把所有的钱都花在科纳咖啡豆上了，那就试试每8盎司一杯两汤匙的咖啡吧。

不要忽视水。

在寻找最好的咖啡豆、研磨机和酿酒机的过程中，人们很容易忽视咖啡中最重要的成分:水。在冲泡特殊咖啡豆时，使用过滤过的热水(冷冲泡除外)，以避免添加任何不想要的味道，可能会影响你的科纳咖啡(2)．

同样重要的是，你的热水要符合195到205华氏度之间的最佳酿造温度。太热了，咖啡会烧糊的。太冷，就不能正常提取。

最终的想法

购买优质的全豆咖啡是享受美味咖啡的第一步，但适当的煮咖啡也同样重要。所以，使用下面的小贴士，确保你能品尝到科纳咖啡的每一盎司味道。