咖啡加蜂蜜的方法和原因

你是否担心精制糖，但又不想放弃给咖啡加糖?或者你是否希望早晨的咖啡中多一些维生素和矿物质?或者你只是想从你的乔茶中得到不同的味道?在任何情况下，在咖啡中加入蜂蜜都可能是解决办法!

长期以来，我们一直喜欢在吐司或茶中添加这种天然甜味剂，但它在咖啡中又如何呢?事实证明，蜂蜜和咖啡各有利弊。在这篇文章中，我们将介绍蜂蜜和咖啡的优缺点，这样你就可以决定自己是否想要尝试。

蜂蜜和咖啡的历史

人类与蜂蜜有着悠久的历史，这应该不足为奇。这要追溯到养蜂业出现之前。在早期，人们只是从蜂巢中采集蜂蜜。

所以，在这个没有糖的时代，蜂蜜是所有人吃过的最甜的东西。因此，它被认为是上帝的礼物。大多数早期文明都有一些关于这种美味的天然甜味剂的神话(1)．

人们第一次往咖啡里加蜂蜜是什么时候已经无法确定了。然而，我们知道，在17世纪早期的某个时候，埃及人可能是第一个尝试在咖啡中添加甜味的人。2)．他们还发明了一种冲泡方法，将咖啡粉、糖和水煮沸，产生甜味和糖浆味的咖啡。这种咖啡在整个中东地区仍然很受欢迎。

在咖啡历史的早期，天然甜味和精心培育的阿拉比卡咖啡咖啡豆我们珍惜现在并没有那么普遍。取而代之的是深焙罗布斯塔混合咖啡。这些天然苦味的啤酒在许多欧洲地区仍然很流行，它们很大程度上得益于糖，因为糖可以缓和苦味。在那个时候，精制白糖是一种只有非常富有的人才有的奢侈品，所以在这个时代，蜂蜜似乎是可以尝试的——特别是考虑到在茶中添加蜂蜜的悠久历史。

今天，我们既有质量更好的咖啡，也有许多价格实惠的甜味剂。然而，由于现代人对“加工”糖的恐惧，蜂蜜又开始流行起来。

咖啡里加蜂蜜的好处

大多数人考虑在咖啡里加蜂蜜是为了健康。那么，让我们来看看蜂蜜与其他甜味剂的区别。当然，如果你真的担心你的糖或卡路里摄入，喝酒黑咖啡是你最健康的选择

与糖相比，蜂蜜实际上单位体积含有更多的卡路里。一茶匙蜂蜜含有21卡路里，而一茶匙糖含有16卡路里(3.)．但这并不是故事的全部。当谈到健康时，有比卡路里更重要的考虑因素。而且，每天摄入5卡路里基本上是没有意义的。

首先，蜂蜜中的甜分子不同于白糖中的甜分子。蜂蜜里的其实味道很好甜所以你可以在咖啡中少加蜂蜜。而且它们在体内的处理速度更快，所以不太可能以脂肪的形式储存。蜂蜜的升糖指数也比糖低。所以它不会对你的血糖产生那么大的影响，你也不太可能经历可怕的血糖崩溃。

在我看来，考虑蜂蜜咖啡对你的健康最重要的原因是它添加的营养。蜂蜜天然抗菌，富含抗氧化剂，并含有大量矿物质和维生素(3.)．和所有的天然产品一样，这些健康营养物质之间的复杂相互作用带来了我们甚至不知道的好处。

我相信你已经知道咖啡富含抗氧化剂，所以两者结合起来就是健康炸弹。

蜂蜜加咖啡好吗?

好吧，我们知道加蜂蜜的咖啡有一些潜在的健康益处。但如果你是一个咖啡爱好者，你可能也会对咖啡的味道感兴趣。为了一些微量的维生素和矿物质而毁掉你早上的咖啡是不值得的。

与白糖相比，蜂蜜的味道要浓烈得多。因此，它当然有可能与咖啡的味道和香气发生冲突。尽管如此，据咖啡研究员兼作家伊莎贝尔·马尼·桑马克斯说，它也有可能与咖啡的味道和谐融合，甚至可能带来你意想不到的愉悦味道。4)．

归根结底，你是否喜欢在咖啡里加蜂蜜是个人口味的问题。幸运的是，蜂蜜的种类几乎和咖啡的种类一样多。所以，如果你不喜欢你第一次尝试的咖啡和蜂蜜的组合，不要放弃。你可以尝试不同的烘焙水平，产地和品种的咖啡搭配不同花朵的生蜂蜜或普通蜂蜜。

味道哲学

蜂蜜的味道会根据蜜蜂访问的花朵而变化。一些最常见的是金合欢，苜蓿，黑莓，荞麦，三叶草，火杂草和野花。

• 金合欢和三叶草种类的蜂蜜非常清淡和干净的味道，使任何一个明显的首选搭配咖啡。
• 紫花苜蓿，黑莓和野花蜂蜜给派对带来更多的味道，水果和香料的音符。
• 荞麦和火草蜂蜜有更强烈的味道，更可能用于吐司或腌料。但没有理由不把它们放在你的咖啡中，尤其是配上浓烈的深焙咖啡。

使用更浓的蜂蜜的另一个好理由是，如果你真的想要蜂蜜的味道发光，而不是简单的甜味。例如，试试蜂蜜拿铁的配方中的美味蜂蜜:

想尝试一些真正独特的东西吗?可以考虑在咖啡里放点咖啡花蜜。它是中甜的蜂蜜，水果和焦糖的味道。

许多咖啡农同时也是养蜂人，因为蜜蜂是重要的传粉者。现在他们中的一些人开始收集并出售蜂蜜，以增加他们土地的收益。5)．这不仅使生产者更能适应环境和价格波动，而且为消费者提供了全新的味觉体验。想象一下，用来自同一农场的单一产地蜂蜜搭配单一产地咖啡!

如何在咖啡里加蜂蜜

有两种蜂蜜可供选择。原始蜂蜜未经高温消毒的。它基本上直接来自蜂巢。生蜂蜜有点难买到，但它保留了更多的营养，是更健康的选择，因为它很少加工。如果你因为害怕精制糖而改用蜂蜜，那就试试生蜂蜜吧。

另一种选择是普通蜂蜜,每家杂货店都能买到。普通蜂蜜经过巴氏消毒，以杀死所有可能导致其发酵的酵母细胞。巴氏消毒蜂蜜保持液体的时间更长，这是一个额外的好处，当它溶解在咖啡中时很有用。

在你的食物中加入蜂蜜滴咖啡或美式咖啡就像加糖一样简单。根据你的口味，加入一两茶匙即可。有证据表明，超高的温度会破坏蜂蜜的一些健康益处，所以你可能想先让酿造的蜂蜜冷却一下。

在咖啡中添加蜂蜜比在冰咖啡或冷萃咖啡等冷饮中添加糖更有优势。糖在冷水中不能很好地溶解，但巴氏消毒蜂蜜是理想的选择。

你还可以在咖啡中添加其他成分。见以下:

• 咖啡设有盐
• 马扎格兰咖啡又名柠檬咖啡
• 加奶油的咖啡

最终的想法

如果你喜欢在早晨的啤酒中加入一点甜味，并且试图避免精制糖，蜂蜜是一个很好的选择。它不仅增加了甜味，而且你还获得了额外的维生素、矿物质和抗氧化剂!只是要确保正确的蜂蜜和正确的咖啡搭配才能获得最佳的味道。