最适合倒冲的咖啡秤(数字秤)
如果你正在寻找一种万无一失的方法来得到一杯特别的咖啡,是时候投资一个咖啡秤了——因为稠度是好咖啡的秘密成分!
精酿咖啡市场上有很多不同的刻度,所以今天我们就来看看最好的咖啡秤在这个行业。
HARIO滴漏秤
它什么也得不到更容易或更多的准确的煮咖啡时比使用Hario V60滴式秤时更方便。多亏了精确的测量,你的咖啡尝起来毫无瑕疵。哈里奥咖啡的所有成分都可以用来煮出美味的咖啡。
为什么要用咖啡秤?
| 图像 | 产品 | 细节 | |
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哈里奥滴漏秤 |
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Acaia珍珠S酿酒规模 |
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点击查看价格 |
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海岸线数字专业袖珍秤 |
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Ozeri触摸式数字厨房秤 |
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Etekcity数字不锈钢厨房秤 |
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Timemore Plus咖啡秤 |
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根据蓝瓶咖啡公司的说法,许多咖啡狂热者喜欢使用称的原因是,相对于“咖啡勺”,以克为单位来测量咖啡要精确得多。1)(咄)。
使用厨房秤可以使世界不同....所有的矛盾都被解决了。
- 是堆积,还是水平?
- 一勺磨碎的咖啡和全豆的量是一样的吗?
- 与昨天相比,你今天的独家新闻内容有多丰富?
用克来称咖啡,而不是用体积来称,这样就把所有的问题都提出来了(2),并确保每次使用相同数量的研磨粉。这使您可以专注于其他因素,如研磨尺寸,水温和提取时间(3.).
点击这里阅读更多关于测量咖啡的内容以及为什么使用体重秤如此重要。
如何选择最好的咖啡秤
虽然咖啡秤本身看起来很简单,但在挑选符合你风格的秤时,还是有一些功能需要“权衡”的。考虑以下5个问题你的秤会很有分量(看到我做了什么吗?)
如果你已经买了一台好的咖啡机和研磨机,那么一个好的咖啡秤就是最后一块拼图了。
大小
天平的大小从iPhone 6的大小到一本杂志的大小不等。考虑合适的尺寸很重要,因为如果你的体重不适合你的生活方式(例如,你可能倾向于比普通人更多地旅行),你最终会忽视它。如果你是一个旅行者,你可能已经有了一个旅行咖啡机(以下是我们的清单) -所以选择一个小的规模来补充你的最小设置将是至关重要的。
风格
你是在寻找一种可以完成工作的东西,还是在寻找一种可以放在厨房柜台上的陈述句?鳞片的风格从更实用和基本的到看起来像一件艺术品!
精度
任何值得购买的秤都是准确的,但有些秤无法显示小于1克的尺寸。如果你想知道你喝了8.24克咖啡,选择一个更精确的刻度。老实说,知道这一点并不太重要,因为大多数时候你会用克或盎司来测量。
电池寿命
不是专门为咖啡设计的磅秤通常有自动关闭功能,以节省电池寿命这会把你逼疯的,尤其是你把咖啡倒在上面的时候。
如果你偶尔在家煮咖啡,你可以跳过这一点,但如果你煮咖啡时没有明天,考虑一下每个电池都能行驶更多里程的东西,或者买一个你可以插入的,这样你就完全不用担心电池的问题!
特殊功能
有些秤还带有额外的功能,比如内置计时器或没有自动关闭功能,这样你的秤就不会在冲泡过程中关闭。带有触摸感应控制的秤确保你不会把咖啡渣弄到你的按钮两侧。
这些新增功能包括不是必不可少的,但他们很酷。
咖啡秤的最佳使用方法是什么?
你怎么用体重秤呢你打算怎么酿造,以及你可能使用哪种啤酒。
使用便携式啤酒机?
如果你打算使用啤酒,你可以直接设置在秤上,如梅利塔或aChemex把啤酒放在有过滤器的秤上,去皮。加入咖啡粉,直到达到你想要的咖啡克数,然后像平常一样冲泡。
让咖啡吗?
在磅秤上削去滤镜上的皮,然后像平常一样把咖啡直接磨进滤镜里,一边磨一边检查重量。平滑,夯实,像往常一样冲泡。
普通咖啡机?
只在秤上设置过滤器,去皮,加入所需数量的咖啡,然后像往常一样把整个过滤器和咖啡一起放进咖啡机。
为了更好地了解如何使用体重秤,请观看我们的视频:
2022年咖啡的6种最佳秤
我们已经来到了购买新咖啡玩具的最佳阶段——挑选并购买一个!看看这些,看看每一个的优点和缺点,看看它们是如何取悦你的。
这个尺度将我们提升到一个特定的尺度联盟专为冲泡咖啡设计-以防品牌名称没有泄露。
它很纤细,超级精确,在我们看来,它性感得要命。
毕竟,它是由哈里奥制作的,是为精酿咖啡制作的,所以它在这些地方受到大众欢迎也就不足为奇了。
Hario秤给你带来了一些我们之前提到的特殊功能,比如自动关机功能,五分钟后才开始,触摸灵敏按钮和内置计时器。这个坏男孩最酷的事情之一是,当定时器被激活时,自动关闭功能完全不会启动,直到你自己关闭它,这让你可以控制。阅读我们的哈里奥滴漏量表的全面回顾.
来看看哈里奥秤的作用吧:
回家看望家人并不意味着你要停止煮好咖啡。这个刻度是最小的抽签的;它有iPhone那么大(稍微宽一点),你可以随身携带;甚至在你的口袋里!
它由易于清洁的不锈钢制成,并有一个明亮的背光显示屏。如果你想走这条路,你甚至可以得到几个漂亮的塑料托盘来测量。这个刻度是超级基本所以,如果你在寻找一种你可以带着它去任何地方都能完成工作的东西,这就是适合你的规模。
如果你正在寻找一款比海岸线袖珍秤更有风格,但又足够小可以塞进抽屉的东西,那么这款坏男孩可能就是你要找的那个。如果你想既时尚又实用,欧泽里体重秤是个不错的选择,因为它的大小和iPad差不多,而且设计时尚。
这是一个伟大的全能型:经典的黑色反光让它很好看,钢化玻璃结构让它超级耐用,触摸灵敏的按钮让它很容易清洁。
紧跟时尚潮流,Etekcity秤的特点是明亮的紫色背光显示屏和不锈钢结构经久耐用,易于清洗.这是另一个可以在必要时隐藏的秤,因为它大约是iPad mini的大小。
这个秤最大的好处是它需要AAA电池,你很可能已经有了。这个量表最大的问题是它不是超级精确。要获得体重读数,你需要从2克左右开始,如果你是一个寻找超级精确测量的人,这是令人沮丧的。
Acaia珍珠冲泡刻度被广泛认为是市场上最好的咖啡刻度。对于这么小的包装,珍珠是一个6.13英寸的完美正方形,这里有很多值得爱的地方。这款产品的一切都是高端的。每一个Acaia珍珠是手工建造和校准,并具有实验室级规模技术。这种规模的咖啡受到世界顶级咖啡师的称赞,在世界各地的手工咖啡店都能找到,这是有原因的。
这个小量表看起来很棒,享受触控按钮和简洁简约的设计。它还提供难以置信的准确性它既可以测量盎司,也可以测量克,并且可以显示0.1克的测量值。它甚至会增加蒸发对咖啡重量的影响。
Pearl还配备了蓝牙连接功能,这意味着你可以把它连接到移动应用程序上提供了各种额外的功能。这些包括记录您的酿造配方,引导您完成复杂的酿造过程,以及自动定量您的豆/水测量。
不幸的是,就像珍珠的其他东西一样,秤也有一个高端的价格标签,大大超过了我们在这里看到的任何其他东西。另一件值得注意的事情是,珍珠不防水,很容易溢出来。点击这里阅读我们的全面回顾Acaia珍珠酿造量表.
6.Timemore Plus咖啡秤- Best Timer函数
规范
尺寸:5.9 x 5.1 x 1.1英寸
- 重量范围:0.5g - 2kg
- 增量:0.1克
- 电源:可充电锂电池。USB-C
- 计时器:是的
Timemore本可以很容易地成为我们的最佳性价比之选,它拥有一大堆功能,价格不到Acaia的一半。
正如你所期望的那样,Timemore具有精确到0.1g的测量,与之前的型号相比,刷新率有所升级。包括一个硅胶垫,以保护水垢在酿造过程中的热量,以及提供一个防滑表面。它没有液晶显示屏,而是一个简单的背光显示屏,即使在晴天也更容易阅读。
我们特别喜欢的是自动计时器选项。开启后,当称量到0.5g或以上时,计时器将自动启动,当重量不再增加时,计时器将停止。这是一个很有用的功能,可以让你腾出手来冲泡。
判决结果
虽然它是最昂贵的选择之一,Hario V60滴灌秤有这么多的功能,让你的早晨煮咖啡比以往任何时候都更愉快。Acaia珍珠可能是一个全面的更令人印象深刻的规模,但它的价格使它有别于上面介绍的其他规模。除非你没有钱的选择,或者你对珍珠提供的高级新功能感兴趣,我们推荐Hario V60滴漏秤。
超精确的计时器和规模使Hario一个全面的机器不仅仅是为了咖啡这应该可以满足你的厨房称重需求。
常见问题
是的,如果你想一直煮出美味的咖啡,你需要一个咖啡秤。完善你早上的一杯咖啡意味着你需要正确的冲泡比例——准确性是关键,使用咖啡秤进行加权测量比使用体积测量(使用勺子或类似的)要准确得多。
人们会称咖啡的重量,因为咖啡渣的密度会根据你使用的咖啡豆和研磨的大小而有很大的差异,根据体积来测量是非常不准确的。使用秤,你将确保你的冲泡比例正确,每次都能生产出完美平衡的一杯咖啡。
煮咖啡的最佳比例在1:15到1:19之间(咖啡:水),大多数指南建议的冲泡比例为1:17。为了每次都能准确地测量并冲泡出均衡的咖啡,你需要加强你的游戏并投资于(咖啡)秤。
称浓缩咖啡的最好方法是用咖啡秤。你不需要买市场上最昂贵的秤,但你要确保它能提供可靠的测量。有些秤比其他的更精确,所以专门为冲泡咖啡设计的秤是你最好的选择。
是的,倒咖啡和滴漏咖啡是不同的。滴漏咖啡是用普通的电动咖啡机制作的,而倒咖啡是用手动滴漏器制作的。这里有一篇文章解释什么是滴漏咖啡.
参考文献
- 马扎雷洛,B.(2017年2月27日)。煮咖啡需要称吗?检索于2019年6月22日,来自https://blog.bluebottlecoffee.com/posts/do-you-need-a-scale-to-make-coffee
- 克拉克,G.(2017年6月07日)。重要的决定:咖啡的深度。检索自https://www.fivesenses.com.au/blog/weighty-decisions-coffee-scales-depth/
- 咖啡基础知识:冲泡比例-咖啡要用多少水?(2018年6月13日)。检索于2019年6月22日,来自https://counterculturecoffee.com/blog/coffee-basics-brewing-ratios
