Chemex vs Aeropress:应该倒还是压?
Chemex和Aeropress——两者都是目前非常受欢迎的咖啡制造商，但哪一个最好呢?
这并不是一个容易的选择，所以今天我们将决定哪一款产品能够根据你的口味、需求和风格提供最好的咖啡酿造体验。
的Chemex
我们有一个这里的教程关于如何使用Chemex，但这里有一个“简要”的版本，这样你就知道涉及到什么了:
- 首先将一个纸过滤器(折叠成三部分)放入Chemex。
- 用热水冲洗滤纸，去除纸味，让滤纸粘住，然后把水倒回罐子里。
- 添加你的咖啡。
- 然后向Chemex中倒入少量热水，等待1分30秒，让水滴入Chemex。
- 加入剩余的水，等待咖啡冲泡，然后取出过滤器。
看看我们Chemex啤酒指南要了解全貌:
人们对Chemex赞不绝口的原因之一是它干净、简单的设计，只包括一个玻璃容器、一个把手和一根绳子。除了极简主义的外观，它还给了你很多额外的柜台空间。（1）
从视觉上讲，Chemex是一款引人注目的车型。
你还会发现Chemex的价格还算实惠:花不到40美元，你就能买到8杯的经典咖啡机和一盒100计数的滤镜，大约花8美元。
然而，Chemex最受欢迎的功能是它可以让你控制自己煮的咖啡。温度、风味、研磨，甚至倒茶技术都掌握在你的手中，你可以根据自己的喜好来选择。
如果你喜欢到目前为止听到的内容，请查看我们的Chemex的完整评论在这里，或者观看斯科特在视频评论中解释:
Aeropress咖啡和咖啡机
开始酿造的Aeropress
- 把Aeropress放在你最喜欢的杯子上。
- 在圆形的咖啡过滤器上倒入少许水，在你预热容器的同时，避免在最终的结果中产生任何纸的味道。
- 添加咖啡。
- 把剩下的水倒进咖啡机里，一直轻轻地把咖啡压进杯子里，直到大部分的水都消失了。
除了所有的Aeropress的奇迹，你会首先上瘾于它产生的强烈和独特的味道。因为你完全将咖啡渣浸入水中，你会得到非常丰富，美味的咖啡。
事实上，你在冲泡时施加压力意味着你在几秒钟内就能泡出美味的咖啡。
使用Aeropress的另一个巨大好处是极短的清理时间。你所需要做的就是扔掉小圆过滤器，冲洗Aeropress，然后继续你的一天。
决战:Chemex vs. Aeropress
我们已经看了每个流行咖啡机的过程和功能，但我们仍然没有决定哪一个是最好的。
现在是时候让他们面对面，并根据酿造时间、技能水平和最终酿造的质量进行判断了。
时间:从咖啡豆到酿造
Chemex是一个伟大的倒在咖啡机但你可能要花6到7分钟煮咖啡。这取决于咖啡研磨的精细程度。
因为在用Aeropress冲泡时施加了很大的气压，你的冲泡时间几乎缩短了一半。你不用花7分钟等咖啡，只需1分钟就能准备好。（2）
一个太空时代的奇妙装置，有着藐视地心引力的抱负
同样，用Aeropress酿酒的方法不止一种，但它们都非常快。
赢家:Aeropress。因为它能在如此短的时间内煮出令人难以置信的咖啡。
设计和美感
Chemex有一个独特的，时尚的设计，很多咖啡狂热者都喜欢:简单，干净，经典。它只不过是一个玻璃容器、木制把手和一根绳子制成的，非常漂亮，在世界各地的艺术画廊中都有展出!它也非常节省空间，足够吸引人把它放在柜台上一整天。
你可能会同意Aeropress没有Chemex那么时髦，但它仍然是环保的。不含BPA和邻苯二甲酸盐(你不会想每天都喝的)。
赢家:毫无疑问，Chemex在外观上比Aeropress更时尚，非常适合与观众在家酿造。
技术水平要求
咖啡新手?Aeropress非常容易使用，不需要特殊的咖啡制作技巧。这是一个非常简单的过程，很容易清理。这两个常规Aeropress食谱而且倒食谱用最少的忙乱做出一杯很棒的咖啡。
Chemex是为更熟练的咖啡狂热者设计的，这是体现在酿造过程中．和Aeropress一样，你需要添加滤镜并预热咖啡。
手工酿造需要技巧。在你把大部分的水倒入Chemex后，你需要给你的咖啡30-45秒的时间“开花”。然后是非常精确的倒咖啡方法——煮咖啡大约需要5分钟。
赢家:Aeropress是最容易掌握的咖啡机。
最后的啤酒
这完全取决于你的喜好。就我个人而言，我喜欢Aeropress，因为研磨的咖啡豆和水的浸泡会产生一种美味、浓烈的咖啡味道，闻起来和尝起来都难以置信。不过需要注意的是，如果只有少数人喝Aeropress咖啡，你就必须使用反向方法，结果就会像美式咖啡一样，味道更淡。
你会发现，由于冲泡过程中的压力，咖啡的质地非常光滑。
和我们大多数人一样，你可能根本不喜欢有砂砾的咖啡，而有了Aeropress，咖啡经过微过滤，以确保咖啡的最纯粹形式。
Aeropress的独特之处在于，它不会太用力而增加苦涩。相反，它只会将咖啡豆最好的部分提取出来，留下那些讨厌的味道。聪明对吧?
它可能需要更长的酿造时间，但Chemex提供了最多功能的味道。因为在冲泡过程中你没有施加压力，你可以灵活地决定你的咖啡的强度(或没有)。
这是一个系:Chemex是家庭或喜欢娱乐的人的最佳选择。Aeropress非常适合旅行和那些喜欢快速、浓烈的啤酒的人。
判决结果
现在应该清楚的是，两种咖啡机都有各自的优点和缺点。每一种都有难以置信的好处，对一些人来说是完美的，对另一些人则不是。
的Aeropress没有赢得任何设计奖项，但如果我们说到便捷性和便携性，没有比这更好的了。别忘了，由于它采用了创新的工艺，你仍然可以喝到高质量的啤酒。
的Chemex这不是一种快速煮咖啡的方法，你可以忘记带着它旅行，但它是一种制作美味的倒咖啡的美丽方法(你可以精确地控制)。如果你是那种喜欢娱乐人群的人，并且你对优秀的设计有眼光，Chemex会让你快乐。阅读我们的Chemex的全面回顾在这里．
我们的冠军吗?对我们来说，应该是AeroPress。
这个聪明的小玩意在世界各地都有专门的世界锦标赛。这说明了它的追随者。适合旅行咖啡爱好者和家庭酿造者。不适合一大群人。但谁愿意分享他们的咖啡呢?不是我。
常见问题
你应该使用中等粗细的研磨尺寸为完美的Chemex啤酒。阅读更多关于研磨咖啡i这是咖啡研磨尺寸的指南。
研磨的大小，你使用你的Aeropress取决于酿造时间。A) 3+分钟冲泡时间=中磨;b) 2-3+分钟冲泡时间=中磨;c) 1分钟冲泡时间=细磨。
Chemex是否比法式压滤机好，这当然取决于人们的看法。法式压壶可能更容易带着旅行，但没有人能抗拒Chemex惊人的漂亮外观，它们都给了不同的最终味道。
参考文献
- Newton, T.(2017年8月9日)。从https://perfectdailygrind.com/2017/08/brewing-methods-compared-how-should-you-make-coffee-at-home/获取
- AeroPress冲泡指南-如何制作AeroPress咖啡。从https://bluebottlecoffee.com/brew-guides/aeropress获取
