Bezzera矩阵咖啡机回顾（DE和MN）

对于这样一台制作精良、价格合理的双锅炉浓缩咖啡机来说，Bezzera Matrix并没有得到它应得的关注。它甚至有两种型号，自动和半自动;不管你的酿造风格如何，都有适合你的版本。

本综述将讨论矩阵的独特之处，包括触摸屏显示屏和变色侧面板等未来功能。是时候让咖啡爱好者注意到这台令人印象深刻的机器了！

该Bezzera矩阵DE和MN评论

Bezzera使得矩阵的两种模式。基础模型是手动操作的MN。更先进的模型是容积基质DE，这是令人惊讶的只有几百美元更贵的汽车。

在下面的部分中，我们将详细研究这两种模型，以决定哪一种适合您。

酿造容量 - 4.5 / 5

让我们从这两种机器共有的基本规格开始。MN和DE都是双锅炉与双PID温度控制和旋转叶片泵。两者都有一个15盎司的铜咖啡壶和一个35.5盎司的铜蒸汽壶。咖啡壶PID可调至204℃，蒸汽壶PID可调至266℃。

依靠PID，而不是更老式的压力统计，意味着更好的温度控制和一致性。Counter Culture Coffee的技术经理迭戈·卡斯特罗（Diego Castro）表示，这是制作完美浓缩咖啡的一个重要因素(1）。

由于旋转叶片泵，两者都可以插入或运行的水库。当直接管道，你可以选择管道压力预灌注，这并不总是在其他管道的浓缩咖啡机的情况下。在任何一台机器上，你都可以编程自动预注射1到5秒。

说到编程，Matrix模型拥有他们类中最先进的编程显示之一。令人惊叹的3.5″彩色触摸屏，可以让你访问《黑客帝国》的所有功能，看起来就像你在一台超级自动化机器上找到的东西。

现在我们来谈谈这两种模型的不同之处。

MN是基本型号。它使用行业标准E61组头，其中温度由热虹吸管控制，热虹吸管不断循环锅炉中的热水。要喝一杯咖啡，您可以使用杠杆手动启动和停止。

升级后的Bezzera矩阵DE具有替代E61的电加热组头，但你会很高兴听到它仍然是58号标准尺寸mm。电子化群体有被更快地热起来，更稳定的温度的优点。所述DE具有第三PID，允许你在该基团调节温度。

此外，Bezzera矩阵DE机型采用可编程的体积，而不是手工酿造。因此，它可以作为一种自动行为，而不是半自动咖啡机。

在机器的前四个可编程按键，再加上一个流量计内，允许您预先设定的特定镜头体积。然后，当它的时间来酝酿，您只需按下按钮的一致的输出。这就避免了需要任何额外的设备，如规模，并释放你的双手，蒸汽或牛奶做早餐。

但是别担心！如果你想完全参与这个过程，还有一个手动按钮。

用户友好性–4/5

Matrix在用户友好度方面排名很高，这要归功于它的触摸屏显示屏，这在这种prosumer级浓缩咖啡机风格中是非常罕见的。

你能做什么？老实说，列出你想做的事情可能会更快不能做。

你可以在Bezzera Matrix DE上设置锅炉温度和组头温度。另外，你可以编程预注入。还有什么?您可以设置维护警报或切换从运行水库到管道。当你的水箱水位变低时，它会提醒你。这台机器就像一个射击计时器。它甚至有一个整洁的模式，显示10秒无响应，这样你就可以清理它。

Matrix DE模型有一些额外的特点，使它甚至易于使用。你可以编程让机器在特定时间启动，甚至告诉它哪个锅炉在加热时优先启动。它也有方便的小LED灯下的小组，所以你的咖啡将聚光灯在那些黑暗的清晨。

当然，对DE版的体积控制，使其更简单操作，让您在按下按钮拉了一枪。这就是说，一些咖啡师喜欢E61杆的手动控制和触感。如果你是一个真正的手动风扇，看看Bezzera创新的杠杆操作的机器，该Strega的。

牛奶起泡- 3.5/5

牛奶起泡的矩阵并不一定是突出的功能，但它是绰绰有余的家庭用户希望生产出为朋友和家人拿铁咖啡和卡布奇诺。1升锅炉是不是在业务最大的，但你总是可以通过加大了锅炉温度与PID控制提高蒸汽压力。

如果你有商业经验，并正在寻找“吹奶在天花板上”蒸汽动力的水平，检查出类似的ECM Synchronika。或完全忽略了预算的关注和考虑的拉Marzocco住宿GS3，一台3.5升的锅炉蒸汽。

有单独的蒸汽和热水控制棒，您可以通过直观且易于使用的操纵杆进行控制。无论你喜欢操纵手柄还是旋钮都是个人喜好，但操纵手柄更适合于快速打开和关闭蒸汽，并产生快速的蒸汽爆发。Bezzera的操纵杆也可以锁定在向上位置，实现免提蒸蒸。

蒸汽本身非常干燥，蒸汽棒上的两个孔尖端很好地平衡了锅炉的大小。

建造质量- 4.5/5

总部设在意大利米兰，Bezzera是最古老的咖啡机制造商之一（2)路易吉·贝泽拉（Luigi Bezzera）在100多年前获得了一家浓缩咖啡制造商的首批专利之一，四代人之后，该公司仍然是家族经营的。这种广泛经验的结果是可靠的高质量机器。

但在我们讨论建筑之前，我们先来谈谈美学。那些发光的玻璃侧面板肯定是你首先注意到的矩阵。他们当然是贝泽拉团队的创意，他们已经吸引了大量的粉丝。

透明的玻璃让你看到机器的内部，这是非常酷的。但更令人印象深刻的是内置的LED灯。使用触摸屏，你可以选择较亮的颜色，从红色，绿色，或蓝色-或任何组合。今天早上觉得发紫了吗?没问题!

不喜欢现代风格?

如果你不是现代的外观的粉丝，不要绝望。Bezzera使得近乎相同的双锅炉，二重奏DE或MN，具有更经典的不锈钢设计。

另一个优秀的设计决定是包含红木口音。许多公司给你提供额外的木制触摸的选择，所以很高兴看到它在这里提供标准。你会发现温暖的木材而不是塑料的操纵杆把手，杠杆手柄(在MN)，和portafilter手柄。

接下来是建筑的实际质量，它是优秀的，这是最好Bezzera咖啡机一般来说。由于Bezzera上使得他们的组件的内部，从原材料开始，而不是外包任何工程方面坚持认为，他们的质量控制是无与伦比的。

这是一个巨大的机器，最喜欢的双锅炉。它的措施12.2“宽18.5”深16.5“高，重85磅。所以一定要确保你建立你在哪里买的时候，才住在你家。而且可以肯定你是美学的粉丝，因为它肯定会成为焦点。

清洁和保养 - 4/5

凭借其旋片泵，可以下探到矩阵水管线，这是尽量减少日常的日常维护本机的一个很好的选择，特别是如果你在适当的过滤器在你的区域中添加水的条件。如果你没有建立直接管道，对此有专门的解决方案了。

两种模式之间的一些差异也在这里发挥了作用。Bezzera Matrix DE提供自动倒冲程序，而MN没有。然而，MN的显示将一步步引导您完成手动倒冲，这使它非常简单。

当谈到保养，MN可能只是基于它的E61组头边缘。因为这些群体是如此普遍，这是比较容易找到熟练的技术人员和/或备件时，他们需要的服务。这是唯一的Bezzera设计的电子组的真少。

不买Matrix如果...

你正在寻找一个更紧凑的机器:双锅炉是出了名的大。如果您想节省空间，同时仍然保持一个有效的工作流程，请查看我们的Bezzera BZ10回顾适用于占地面积小的热交换器。

你不要让许多乳白色饮料：如果你不经常想吃拿铁或卡布奇诺，那就买一个单锅浓缩咖啡机来省钱吧。这个Bezzera Unica公司如果您仍然需要PID温度控制，这是一个很好的选择。或者，看看入门级的新爱好。它的价格大约是矩阵的四分之一。

你感兴趣的流量控制：如今，在你喝咖啡时调整流量的想法越来越受欢迎，因为它可以让你从咖啡中调出更多的味道(3.).如果您对此感兴趣，请查看Lelit Bianca或ECM Synchronika，您可以通过流量控制修改对其进行升级。

判决结果

凭借易于操作的触摸屏显示和可选的容量计量，Matrix是一款奇妙的双锅炉浓缩咖啡机，适合任何希望将意大利浓缩咖啡传统与未来技术相结合的人。令人惊叹的玻璃侧板会吸引客人的眼球，但真正让他们印象深刻的是你提供的饮料的质量。