M&V维苏威浓缩咖啡机评论:压力剖析为家庭咖啡师

如果你已经深入到浓缩咖啡的“兔子洞”，很有可能你已经对压力分析产生了兴趣。在追求完美镜头的过程中，什么样的咖啡迷不会对另一个变量感兴趣呢?如果这听起来像你，准备好非常兴奋的M&V维苏威咖啡机的评论。

我们会看看这台机器提供的一切，包括可编程压力分析，以决定它是否值得其高昂的价格标签。Espresso极客们，继续!

去哪里买

购买这台优秀的机器有两个很好的选择。由于它的价格不菲，我们希望这些选项能给你足够的空间来选择适合你需要的支付方式。

详细的M&V维苏威浓缩咖啡机评论

让我们了解更多关于这台怪兽咖啡机。它酿得怎么样?它能调制出完美的拿铁吗?它会持续多久?在本节中，我们将介绍所有这些内容。

酿造能力- 5/5

M&V维苏威在酿造能力方面获得了罕见的高分，因为这台先进的浓缩咖啡机几乎没有做不到的事情。

让我们从基础开始。这是一台双锅炉浓缩咖啡机，配有0.8升的煮咖啡锅炉和1.5升的蒸汽锅炉。这两个锅炉都是不锈钢的，由于其耐用性和优良的热性能的平衡，是现代高端机器的常见选择。

PID独立控制每台锅炉的温度，是目前双炉浓缩咖啡机的黄金标准(1)．有了PID，您可以轻松地设置和调整您的brew和steam的温度，您可以相信，温度波动将保持到最小的PID的不断反馈。实验表明，使用较旧的压力统计器与现代PID相比，温度变化多达10倍。

如果你想让你的特色咖啡发挥出最好的效果，我们现在知道了冲泡温度对萃取的重要性，这是一个需要控制的重要因素。

在机器的正面，你会看到经典的E61组头(2)．这种组合风格于1961年在意大利首次设计，之所以能坚持这么久，是因为它非常好用，你经常会看到它穿着这种咖啡机．在这里起到帮助作用的是这个小组的负责人——一块巨大的镀铬黄铜，充当散热片。它使用一个热虹吸将热水从锅炉循环到机组，始终保持稳定的温度。

维苏威使用了一个旋转泵，这是一种昂贵的、顶级的浓缩咖啡机。旋转泵的成本比振动泵通常发现在低端型号，但有很好的理由。它们能保持更稳定的压力，它们更安静，它们能让你把你的机器引导到水线上。

有铃铛和口哨吗?

好了，说完了这些，让我来谈谈是什么让M&V维苏威鹤立鸡群。那么，是什么证明了它天价的合理性呢?这台机器提供了5个可编程的压力剖面，每个剖面有7个可能的步骤，所以你可以在拉一杯啤酒时调整酿造压力(3.)．

不同的咖啡和不同的烘焙程度会根据你的选择表达出不同的味道。最明显的配置是添加一个注射前阶段，但你可以更有创意。例如，可以尝试更慢或更快的压力上升和下降，或者拉低压力。根据世界咖啡师锦标赛决赛选手Fabrizio Sención的说法，压力是优化咖啡的一种方式(4真正)。

如果这听起来像很多工作，这可能不是适合你的机器。但如果这听起来像是一个有趣的爱好，你想探索，那么M&V维苏威火山是完美的工具。

用户友好性- 4/5

就像我说的，这台机器的压力剖面方面需要大量的实验，但优秀的用户界面肯定会使它尽可能容易。

维苏威的所有功能都可以通过点阵触摸屏访问。它方便地位于机器的顶部，并向上倾斜，便于查看。它提供大量的可编程性，包括压力剖面、锅炉、温度和ECO模式。

在这些大的双锅炉中，在你醒来之前打开咖啡机加热是很有意义的，这个过程可能需要半个小时或更长时间。奇怪的是，这种选择在便宜的咖啡机中比在昂贵的浓缩咖啡机中更常见，这通常迫使买家额外支付智能插头。看到它建在维苏威火山上真是太棒了!

触摸屏上有浓缩咖啡所需的所有信息，包括锅炉温度和压力。当你开始投篮时，它会自动充当投篮计时器。

除了控制，侧面可拆卸水箱是M&V维苏威的另一个用户友好的顶级功能。它只是为了方便补充倾斜。大多数机器都有一个水箱在后面，需要你移除顶部的面板才能进入。通过把它放在一边，它更容易把这台机器放在上面的橱柜下面，它留下更多的顶部表面为杯子加热托盘。

当然，你也可以用旋转泵在维苏威火山中探测到墙壁，从而避免了完全补充水箱的需要。管道和排水套件都包括在内，它很容易切换之间的水库和直接铅垂线与轻按开关。

牛奶泡沫- 3.5/5

1.5升蒸汽锅炉产生的蒸汽压力约1巴，很好地平衡包括3孔蒸汽尖。奶泡在这台机器上是非常标准的，也就是说它很好，但不会太过。然而，如果你想增加压力，你可以增加它通过提高蒸汽锅炉的温度与PID。

一件事，确实超出预期这里是内部不锈钢管。不像更常见的黄铜或铜，不锈钢导致较少的冷凝，因此干燥的蒸汽。如果你以前用过蒸牛奶，你就会知道，干燥的蒸汽更容易产生拉花艺术所需的丝质微泡沫(5)．

蒸汽棒和热水棒都是双层的，所以外部触摸起来相对凉爽，它们是用操纵杆而不是旋钮操作的。操纵杆和旋钮各有利弊，但喜欢这样的操纵杆的人可以更即时地打开/关闭。

构建质量:4.5/5

M&V维苏威火山的质量和外观都非常出众。在这个领域，你会发现没什么可抱怨的。唯一的缺点是，这台机器相当大，高16.5英寸，宽14.5英寸，深20英寸。所以它不一定适合小厨房。由于有侧面的水箱，或直接垂直的选择，这台机器可以生活在上面的橱柜下面。

维苏威火山巨大的体积被其光滑的设计所调和。M&V已经尽其所能让它看起来尽可能的干净。机器外部唯一可见的控制装置是触摸屏和两个微妙的白色指示灯。为了保持整洁的外观，连电源按钮都被藏在了水箱里。

外部包裹着高度抛光的不锈钢，就像滴水盘一样，光滑的角落和专业焊接。

它有可调节的不锈钢脚，以防你的计数器不是完全水平的。品质延续在内部，采用不锈钢锅炉、管道和框架。

配饰也同样令人印象深刻和丰富。维苏威配备了一个不锈钢捣固器，不是一个，不是两个，而是三个商业级别的58毫米过滤器。你可以得到一个单喷嘴，一个双喷嘴，和一个无底洞过滤器，所有这些都配有漂亮的木柄，以匹配这台机器。包括一个高质量的篡改器和无底洞过滤器迅速增加数百美元的价值。

清洁和维护- 4/5

所有的E61机器都需要一定程度的常规护理，超出你习惯的标准家用机器(6)．但这种额外努力的代价是，像这样的生产消费者机器可以使用更久——如果你勤奋的话，甚至可以使用几十年。用户手册将指导您进行标准维护，包括定期反冲洗、润滑垫圈和清洗淋浴屏幕。

但让我们来看看关于M&V维苏威火山的具体情况。

首先，你应该在高端浓缩咖啡机中使用过滤过的水，以避免水垢的积聚，但维苏威在这方面比大多数咖啡机都要好，这要归功于它的不锈钢内部组件。与铜锅炉和铜管道相比，钢更能抵抗腐蚀和水垢的积聚。

如果你发现自己需要更广泛的维护，比如锅炉除垢，你会发现通过底部面板很容易到达锅炉排水和加热元件。

说到清洁，超细纤维布是你最好的朋友。每天快速擦拭将保持镜面不锈钢外壳的最佳状态。维苏威的一个特点是，我在其他几台机器上看到的是E61释放阀，它可以让多余的水从阀头流出，一直进入滴水盘，而不是停在一英寸或两英寸以上。这样可以避免溅水，还可以少清洗一件东西。

不要购买M&V维苏威火山，如果…

• 流分析不会让你感兴趣:M&V维苏威不是一个便宜的机器，即使以双锅炉的标准，这是因为它的压力剖面功能。如果你对此不感兴趣，还有很多更好的花钱方式。的伊佐亚历克斯二重唱是一款优秀的双层锅炉，还是看看我们最喜欢的Isomac ProIsomac咖啡机．

• 你在省钱:如果你喜欢流动分析的想法，但不能证明这个巨大的双锅炉的价格标签，考虑手动杠杆咖啡机。某些艾丽卡咖啡机是一个伟大的选择，在这种情况下，允许您改变压力手动使用杠杆。另一个更便宜的流量控制选择是流行的Lelit Bianca。

• 你想要一台商业咖啡机:如果你要给咖啡店买咖啡，你需要一台商业等级的浓缩咖啡机，而维苏威没有。凯斯·范·德·韦斯顿制造出了非常漂亮的商业模型，包括一组Speedster，它不比维苏威大多少。Unic Mira是一款自动商用咖啡机，也值得一试。阅读我们的Unic Mira浓缩咖啡机评论要学习更多的知识。

判决结果

你喜欢特色咖啡和它所承诺的所有令人兴奋和复杂的味道吗?你是否认为浓缩咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种爱好?你会因为追求完美的拍摄而感到兴奋吗?那么M&V维苏威火山就是适合你的机器。双锅炉，PID温度控制，和可编程的压力轮廓，M&V维苏威是一个咖啡机的死忠咖啡爱好者。

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