7个最佳意大利咖啡豆品牌
闭上你的眼睛。想象一下,你坐在罗马街头的户外咖啡馆里,啜着香甜的意式浓缩咖啡,小口小口地吃着意大利脆饼。
感觉很好,对吧?
想要在家里重现这种体验,又不用花飞机票的钱,就买这些顶级的意大利咖啡品牌。
At A Glance:亚马逊链接
- 我们的首选股:意利古典
- FOR ESPRESSO LOVERS:PELLINI号82芯慧同用
- 巨大的价值Forte by Filicori Zecchini
如何选择最好的意大利咖啡品牌
意大利是浓缩咖啡的故乡,它的咖啡文化是世界闻名的,这太疯狂了,因为在意大利你不能种咖啡。
这是正确的。实际上,有作为意大利咖啡豆没有这样的事情。
意大利没有咖啡种植的气候,而是拥有世界上最好的采购、混合和烘焙技术高质量的咖啡豆.想亲身体验一下吗?
继续阅读我们的顶级购买技巧,找到最好的意大利咖啡品牌。
Illy和Lavazza占主导地位。
意大利有很多咖啡烘焙商,但只有两家公司独领风骚。不完美地和札。这两种咖啡品牌都有超过两个世纪的经验,对于咖啡爱好者来说,只要尝过意大利的味道,这两种咖啡品牌都是安全的选择。
但哪一个是你?
Illy被认为是这两家公司中比较高端的,这也反映在价格上。他们使用100%阿拉比卡咖啡豆混合而成,这意味着Illy咖啡的味道更细腻,甜味更细腻。意利是既浓咖啡和过滤咖啡的最佳选择.
相比之下,Lavazza咖啡经常混合阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆,这使得它们更便宜,咖啡因含量更高。罗布斯塔咖啡添加了一种更深、更接地气的味道,并确保了一层厚厚的油脂。拉瓦扎是咖啡的绝佳选择,摩卡壶,以及法国媒体。
中型和深烘焙运行显示。
意大利人更喜欢中到暗焙炒咖啡,因为意大利咖啡文化中心周围的咖啡。
烘焙得越深的咖啡豆越容易渗透,这意味着你可以更快地提取出它们的味道。当你想要一杯25秒的浓缩咖啡(1).
用浓咖啡,光烤有被下提取和品尝酸风险。因此,许多人烤较暗的咖啡,以保证咖啡豆非常易溶。
这就是为什么我们建议中等或暗烤意式咖啡品牌。你不想在你的咖啡下提取豆的味道。
此外,中至暗光谱是大多数烘焙师的专长,它确保你能获得正宗的意大利体验,尤其是如果你使用高质量的咖啡机.
你可以期待的巧克力和焦糖的味道,具有天然的甜味和低酸度。
购买整豆,如果你能。
和往常一样,我们建议购买全豆咖啡,并尽可能地自己磨咖啡。这保证了你的咖啡豆的最大风味。
最好的意大利咖啡品牌对预先磨碎的咖啡豆相当宽容,因为它们的口味非常大胆。
Illy专有的密封咖啡罐是确保你的咖啡粉口感尽可能新鲜的好方法。
如果您要购买预先研磨的咖啡豆,这是要注意的研磨粒度是必不可少的。
大多数北美品牌只提供一种专为滴滤式咖啡机设计的研磨粉,但意大利品牌更可能提供超细的浓缩咖啡研磨粉。确保你用的是适合你酿造方法的研磨粉。
当你在这里的时候,请观看我们的有趣视频喝咖啡就像意大利:
不要害怕罗布斯塔豆。
罗布斯塔咖啡豆在咖啡行业是一个备受争议的品种。它的质量一直被认为不如阿拉比卡咖啡豆。但这是真的吗?如果是的话,为什么那么多熟练的意大利烘焙师使用它呢?
罗布斯塔咖啡豆更容易种植(它更健壮),这使得它更便宜。它也含有更多的咖啡因。将它添加到浓缩咖啡中有两个原因。它提供了一种黑色的,泥土的味道,很好地平衡了阿拉比卡的甜酸。它能让奶油变得更密,泡沫更大(2).如果你不相信我们,那就相信专业烘焙师吧:
对于我们来说,罗布斯塔咖啡最美丽的属性是厚厚的,泡沫状的浮沫,身体,缺乏酸度
这就是为什么浓缩咖啡和罗布斯塔咖啡是完美的组合。
那么,罗布斯塔咖啡豆为什么名声不好呢?一些品尝者觉得它有一种不舒服的橡胶味,但种植者认为这更多的是由于加工不当,而不是由于咖啡豆本身。
基本上,没有理由从罗巴斯塔咖啡豆避而远之,尤其是在意大利的熟练烘烤的手中。如果您正在酝酿的意大利方式,用一台咖啡机或摩卡壶,这些咖啡豆可以令人难以置信的性格你一杯加。
2021年7种最好的意大利咖啡豆
如果你正在寻找伟大的豆做一个咖啡从咖啡的故乡一个品牌是一个安全的赌注。那么,什么是最好的意大利咖啡吗?这里有7个意大利咖啡品牌一定要给你的卡布奇诺剂量的真实性。
图像 | 产品 | 细节 | |
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意利古典 |
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PELLINI号82芯慧同用 |
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FORTE由Filicori泽基尼 |
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Lavazza Crema e Gusto |
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拉法札格兰Filtro |
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拉法札超级克丽玛 |
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意利无咖啡因 |
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Illy Coffee是意大利最好的咖啡品牌之一,在意大利和世界各地都很受欢迎。他们的秘密是什么?美味,平易近人的咖啡,新鲜。
他们的主打产品是经典咖啡(classic),这是一种精心挑选的、来自世界各地的九种阿拉比卡咖啡的混合咖啡。Illy以高于市场的价格购买他们的豆子,以确保与农民的长期关系。这意味着他们总是得到最好的最好的。
意大利是众所周知的混合和焙烧的专业知识,以及古典中等烤就是一个很好的例子。
你会得到一个光滑,丰富和浓郁的杯子。味道很好平衡,具有巧克力和焦糖和烘焙过程有点烤面包的笔记。淡淡的甜味使得这一个特别精致的咖啡浓缩咖啡.
奇怪的是,Illy最重要的特点之一根本不涉及咖啡豆。他们重新构想了咖啡罐(3.).
Illy咖啡豆是装在一个加压的、无氧的罐头里运输的,这保证了你的咖啡即使在运往世界各地的时候,味道依然新鲜。作为奖励,你可以重复使用这个罐子。
PELLINI是一个家庭式经营的意大利公司,成立于传播到世界各地的意大利浓缩咖啡文化。为地道的意大利风味在你舒适的厨房里,打开咖啡机,尝试一下这些咖啡豆。
佩里尼的第82号《万岁》听起来有点像意大利歌剧的名字。也许这是合适的,因为这种咖啡的味道和香气也会以同样的方式冲击你的感官。
它由90%的阿拉比卡咖啡豆和10%的罗布斯塔咖啡豆混合而成。罗布斯塔的加入给它一种浓郁的口感,并确保在你的浓缩咖啡上有丰富的奶油。这款深焙咖啡的口味大胆而强烈,在甜味、泥土味和极低的酸度之间有很好的平衡。
丰富和风味,这一咖啡品牌和变体是的咖啡或在发泡牛奶冠卡布奇诺咖啡.
Filicori Zecchini的FORTE混合咖啡是意大利浓咖啡和咖啡爱好者的另一个好选择,具有异常大胆的口味。毕竟,“forte”在意大利语中是“强壮”的意思。
尽管价格便宜,Filicori Zecchini提供了一些意大利最美味的混合酒。他们是怎么做到的?
它很聪明。它们逆转了烘焙和混合过程。
大多数公司会先混合,然后烘烤。在Filicori Zecchini餐厅,他们先将每种咖啡豆单独烘焙,然后再混合。这意味着每一种咖啡豆都经过完美的烘焙,以适应其独特的特性。
他们全年从巴西、危地马拉和印度的同一农场采购咖啡豆,即使价格波动也不例外。所以你知道咖啡的质量总是你想要的。
味道明智的,这咖啡像宣传的那样:坚强。这是70%的阿拉比卡咖啡豆和30%罗布斯塔的深度烘焙混合。它有一个大胆的泥土味,与烤麦片和中等酸度的笔记。我们会推荐这一个用于浓咖啡或Moka炖咖啡,但可能不是为了一个倾倒者。
除了Illy, Lavazza是意大利另一个领先的咖啡品牌。他们的特色是阿拉比卡-罗布斯塔混合咖啡,许多意大利人在家里用Lavazza咖啡豆在Moka壶(4).
Crema e Gusto咖啡豆是他们最黑暗、最大胆的烘焙品种之一,是研磨前的绝佳选择。它们非常美味,即使不是最新鲜的时候,你也能喝到美味的啤酒。
浮沫êGusto的共混物是由来自巴西和印度采购70%的阿拉比卡和30%的罗巴斯塔咖啡豆起来。罗布斯塔咖啡的高比例保证了密集克雷马和黑暗,朴实的味道。阿拉比卡增加了巧克力和香草的甜味和更微妙的风味。
由此产生的咖啡有一种糖浆般的口感和低酸度,最好从一个摩卡锅,法式压滤机,或者咖啡机。
是的,我刚说过Lavazza擅长阿拉比卡和罗布斯塔混合,但每条规则都有例外。这是美味的100%阿拉比卡咖啡暗烤混合。
格兰滤液是一款醇厚浓郁的咖啡,香气浓郁,回味悠长。在没有罗布斯塔咖啡豆的情况下,它的味道比Crema e Gusto更甜,带有更强烈的焦糖和巧克力味。黑烤的烟熏味让甜味不至于太过浓烈。
混合咖啡主要是巴西咖啡豆,有巧克力和焦糖的味道,少数印度咖啡添加了一点香料。这产生了一种特别多功能的咖啡。像大多数意大利品牌一样,Gran Filtro做了一个伟大的浓缩咖啡或Moka锅,但它可以产生美味过滤咖啡也
拉瓦扎的超级克雷马中度烘焙是由60%的阿拉比卡和40%的罗巴斯塔咖啡豆混合组成。这是任何在此列表中的罗巴斯塔咖啡豆最重的浓度。但是罗布斯塔的质量是高的。在这里你不会品尝任何可怕的橡胶笔记。
事实上,正是因为多了罗布斯塔(Robusta),这种咖啡才叫做超级奶油咖啡(Super Crema)。5).如果你喜欢浓咖啡上浓郁的奶油,那么这些咖啡豆就很适合你。
即使加了罗布斯塔咖啡,它的味道也出奇的清淡,几乎令人神清气爽。主要口味是红糖和榛子,并带有意想不到的果香。我们喜欢这个在夏天就像一个冰美式咖啡它绝对是亚马逊上最好的咖啡.
如果你认为去掉咖啡中的咖啡因就一定会去掉它的味道,那么伊利脱咖啡因咖啡就在这里证明你错了!这是他们最畅销的经典混合咖啡的无咖啡因版本,味道完全完整。
经典咖啡由9种来自世界各地的阿拉比卡咖啡豆组成,由意大利烘焙师熟练地混合并烘焙至中等程度。
坏地使用二氧化碳的脱咖啡因过程,这比基于溶剂的脱咖啡因方法更自然。虽然没有像环保,因为瑞士的水过程(6).
这种无咖啡因醇厚,具有浓郁的口感,但微妙的风味。味道是巧克力和焦糖你从意大利咖啡期待,但香味更花香,茉莉和橙花。回味不散可可和干果的笔记。
判决结果
对于爱喝浓缩咖啡的人来说,没有比意大利更好的地方能找到你渴望的大胆而浓郁的味道了。毕竟,这里是浓缩咖啡的故乡!
今年,我们选择的最好的意大利咖啡豆是意利古典这是一种平衡良好、平易近人的酿造。尝一口它柔滑的巧克力和焦糖口味就能让你置身于罗马街头。
常见问题
意大利烘焙咖啡是最黑的烘焙方式之一。它也被称为黑色法国,那不勒斯,西班牙,或重烤。豆子会变成近乎黑色,表面有一层油光(7).它们会有一种烤焦的味道,几乎是烧焦的。
意大利最受欢迎的咖啡品牌是Lavazza和Illy。北部的意大利人更喜欢Illy的阿拉比卡咖啡,而南部的意大利人更喜欢Lavazza的阿拉比卡和罗布斯塔混合咖啡的浓烈味道。大多数意大利人认为Illy是用于浓缩咖啡的高端产品,而Lavazza则是家里调制moka壶的首选。
原因之一意利咖啡是如此昂贵,是因为他们只使用高端,纯阿拉比卡咖啡豆。另一个原因是其专有的无氧罐,这比其他公司所采用的简单的包装袋价格较高(但更好)。如果您是从北美订货,运输成本是第三因素。
参考文献
- Pines, H.(2019年7月8日)。从https://perfectdailygrind.com/2019/07/roasting-for-filter-coffee-vs-for-espresso/获取
- Impallomeni,F.(2019年10月23日)。可以精细罗布斯塔被认为是质量咖啡?从https://perfectdailygrind.com/2019/10/can-fine-robusta-be-considered-quality-coffee/检索
- 意利,F。(日期不详)。在Illy的家庭的故事。从https://www.amici.ch/en/blog/the-story-of-the-illy-family-n92检索
- 诺索维茨,D.(2018年12月7日).《意大利莫卡咖啡壶的谦逊才华》,检索自https://www.atlasobscura.com/articles/make-coffee-moka-pot
- 王,X,林,L-T。,谭绍,傅莹(2019)。考察影响浓缩奶油体积及稳定性的因素。国际食品研究。116,668-675。https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.095
- (2018年1月31日)。二氧化碳脱咖啡因:一种不含化学物质的脱咖啡因咖啡。从https://zephyrsolutions.com/co2-decaffeination/获取
- 品味文化——意大利咖啡与法国咖啡。(2019年12月25日)。从https://theprimadonnalife.com/lifestyle/a-taste-of-culture-italian-vs-french-coffee/获取