Americano VS Brewed Coffee之间的区别(滴水,浸入等)
只要通过看一个杯子,很难在Americano VS咖啡之间进行区分。要立即清除咖啡,我们的意思是常规酿造的咖啡,可以在任何美国家中找到。如您所知,这两种类型都具有相同的主要成分 - 热水和咖啡。这是他们看起来相同的原因,但味道完全不同。
本文将概述每种饮料的准备技术,这是它们具有不同风味的主要原因之一。此外,Americano和Brewed Coffee有一个快速的历史概述,为您提供每种类型的起源的更好的视角。
Americano VS咖啡:相似之处和差异
已经建立了基本的相似之处,您还应该知道两种饮料都包含关于这相同数量的咖啡因。确切地说,每8盎司常规酿造咖啡有95毫克至200mg咖啡因(1).美式咖啡通常有两份浓缩咖啡,咖啡因含量在40毫克到75毫克之间。这就和煮咖啡差不多了。
除了热水、咖啡和咖啡因含量,两者之间没有其他相似之处。现在是时候来看看这两种饮料的制作技巧了。
美式咖啡
制作Americano的方法未在石头中设置。你可以拍一个或两个浓缩咖啡镜头并将热水倒在它们上面。但是,根据Barista Mike Jones的专家,这不是正确的方法。
只需拍摄浓缩咖啡,在那里加热水,我认为是这样做的劣质方式,因为它会分开浓缩咖啡。
组装美式咖啡的一个更好的方法是先从热水开始,然后加入一到两份浓缩咖啡。换句话说,把热水倒进杯子里,然后抽出浓缩咖啡,轻轻地把它倒在水里。一杯美式咖啡需要大约5盎司的水,有些人喜欢在上面加一点牛奶。我们更详细地讨论了美式咖啡是什么在这里。
煮咖啡
酿造的咖啡意味着你倒了热水在地面上让它酝酿一段时间。这些方法可能会有所不同,通常的方法包括倒入,滴水酿造,浸泡,法式压力机等,电动滴灌器是最常见的并且可以具有一次性或内置过滤器。
你可能认为泡一个完美的杯子没有什么科学依据,但你需要确定合适的泡杯温度和时间。例如,如果天气太冷,你的咖啡就会变酸;如果太热,它可能是苦的。
最佳的酿造温度在195°F和205°F之间,而酿造时间应为4至6分钟。
最后,有味道。滴咖啡没有拥有丰富而胸围的浓郁壮丽的味道。但它不仅仅是关于酿造技术 - 咖啡类型也起着重要作用。例如,一些咖啡对于Drip Brewing来说可能很好,但制定了一个Subpar espresso / Americano。
您可以了解有关本指南中不同类型的咖啡饮料的更多信息://m.fbgiveaway.com/types-of-coffee/。
历史和起源
黑咖啡的历史
1908年,Melitta Bentz发明了一次性咖啡过滤器,并改变了人们永远准备咖啡的方式(2).二战后十年,另一个德国人发明了电浸液机,剩下的就是历史了。
事实上,酿造的咖啡是世界集体文化的巨大部分。它已在众多书籍,杂志,电影,视频和其他文物中得到特色。此外,很难想象一间酒吧,一间餐厅或没有滴灌的酒店。
美国人的历史
americano是一种饮料,进入了需要的时期。随着传说的来,意大利的美国士兵在第二次世界大战期间发明了它。当时,咖啡是一种稀缺和珍贵的商品,加上士兵不习惯盗用浓咖啡口味(3.).
为了获得更熟悉的品味,士兵决定稀浓咖啡。这是一个双赢的局面 - 每个人都有更多的咖啡,它适合士兵的口味更好。
美式咖啡最早是在w·萨默塞特·毛姆(W. Somerset Maugham)的《阿什登:或英国代理人》(Ashenden: Or the British Agent)一书中提到的。然而,目前尚不清楚这是否是我们今天所知道的同一种饮料。
最后的想法
很容易得到所有Nitpicky,rant,非常宽阔,关于Americano和常规咖啡之间的差异。但事实是,这两种饮料都是宽敞的,既有地编织成美国文化。因此,认为一个人比对方更好或更味道,这将是错误的。
常见问题解答
是的,americano是黑咖啡,或者至少属于该类别。除了美国人,滴水咖啡和不同类型的浓缩咖啡也属于同一类别。
不,如果你把美式咖啡和滴煮咖啡比较,它的味道就不像咖啡。另一方面,它的味道也和纯意式浓缩咖啡不一样。你可以把它想象成普通咖啡的表兄弟。
不,长黑色与美国人不一样,但它非常相似。长黑色有更强烈的味道,并保留大部分浓咖啡克雷玛。
参考文献
- 美国农业部食品组成数据库。(无日期)。从https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/?query=ndbnnumber:14209中检索到2019年7月4日
- Bellis, M.(2017, 4月7日)。这是我们如何煮咖啡的历史。2019年7月4日从https://www.thoughtco.com/history-of-how-we-make-coffee-1991478取回
- 卑微的Caffè Americano有着神秘的历史。(无日期)。2019年7月4日从https://gallagher.co.za/2017/09/04/the-humble-caffe-americano-has-a-mysterious-history取回
