最好的冷萃咖啡是什么?(前7选)

在炎热的夏天，很难抵挡冷煮咖啡的提神作用。冷冲泡法以其口感柔和、酸度低、苦味少而闻名，是将咖啡豆最微妙的味道带出来的完美方式。

当然，并非所有的豆子都是生来平等的和这种治疗的一些受益于其他人。阅读以了解冷酿造如何影响饮料的味道和香气以及豆类为美味的冷啤酒的最佳咖啡做出影响。

最好的冷萃咖啡豆

所以现在你知道从寒冷的酿造期望的一切，这里有7豆，你可以用来在家里制作自己。我们考虑这些最好的冷萃咖啡．

下面是这7种豆子的详细信息，从我们最喜欢的选择开始:

Lifeboost咖啡公司最近开始提供咖啡这款轻烤尼加拉瓜单身酱豆．如果你仔细阅读说明书，你会发现它是环保的、合乎道德的、健康的。但大多数人还没有意识到，它是一种极好的冷萃咖啡。

轻烤咖啡可以是高度酸性的，这就是为什么我们建议这一个冷啤酒。冷酿造16个小时将减少酸度，让您带来光滑，风味爆发冷啤酒。

如果你想要一些低酸度的东西，你想要一些健康的东西，或者只是对酿造一些具有异国风味的中美洲冷酿造感兴趣，可以考虑试试Lifeboost的这种豆子。

Tiny Footprint Coffee是一家位于美国的小型烘焙工坊，专注于生产优质咖啡豆，同时也为地球做出健康的决定。他们与非盈利的Mindo云森林基金会合作，并自称是世界上第一款“碳负”咖啡。

他们每卖出一磅咖啡，就在厄瓜多尔的云雾森林里种植树木，以抵消生产和销售过程中使用的碳。

他们的冷压灵丹妙药特别制作的冷饮．这是一种混合的轻烤和深烤，突出一些高端的埃塞俄比亚咖啡豆。

结果是丝滑的丰富和甜的味道与微妙的明亮的水果和花卉的色调注入可可般的身体。

Cafe du Monde是一家法国咖啡店，自1862年以来一直在新奥尔良经营。在游客中很受欢迎，许多人说这里著名的菊苣咖啡是一种极好的冷萃咖啡。菊苣根被软化，磨碎并加入咖啡中以减少深焙咖啡的苦味。

它添加了一种甜的烟草烟味，增强了冷酿造的吸引力，低苦味，顺滑和轻盈的身体，和醇厚的味道。

石街咖啡是另一个美国小型批量红润，提供专门为冷啤酒指定的豆类。他们自豪地与世界各地最好的咖啡养殖场和越来越多的地区的道德和亲密的采购关系。

优质的单身原产地阿拉伯哥伦比亚最高豆类是深色烤制，产生略带甜美，光滑，平衡，大胆的咖啡味。

哥伦比亚极品咖啡豆的特点是水果、巧克力和焦糖的味道被认为是世界上最好的。

Cold Buzz Coffee通过出售预先磨碎的袋装咖啡豆，就像茶包一样，让冷冲泡变得尽可能容易。你需要做的就是加水，浸泡一夜。

他们100%的阿拉比卡咖啡豆来自中南美洲和欧洲。他们知道冷咖啡很贵，因为它比热咖啡需要更多的咖啡渣，所以他们与烘焙商和批发商合作，试图降低成本。

冷嗡嗡声咖啡提供了许多口味，但强烈建议榛子。甜美的黄油味，用深色烤肉增强了它非常适合冷冲泡。

都会（1)是一家总部位于芝加哥的咖啡公司，致力于通过与农民发展良好的关系来采购最好的咖啡。最值得注意的是，从周一到周四，他们按点单烤每袋豆子。

这新鲜的承诺建议对似乎缺乏冷啤酒特种咖啡混合的供应商似乎欣赏。

大都会咖啡冷萃混合咖啡是另一种混合和烤与冷冲泡的想法。烘焙的颜色非常深，最后的成品带有黑巧克力、核桃和一点烤面包的味道。

皮特咖啡是最大和最值得信赖的优质咖啡烘焙商和经销商之一。Baridi(斯瓦希里语中“冷”的意思)是一种专为冰咖啡和冷咖啡而设计的混合饮料。虽然不是单一产地的咖啡，但构成混合咖啡的咖啡豆都来自东非:肯尼亚、埃塞俄比亚、坦桑尼亚和卢旺达。

选择来自这些国家的产品，以最大化香气，这是一种经常缺乏冷咖啡的特征。

来自这个地区的水果和多汁的豆子使它特别让人耳目一新冷饮料。经过实验后，中度烘焙的口感最好地呈现出一种大胆、光滑和微甜的味道。

什么是冷萃咖啡?

要想了解哪种咖啡豆最适合冷酿，首先要了解冷酿本身。也就是冰咖啡和冰咖啡的区别。冷萃咖啡煮好了没有任何热量。

最常见的是，磨碎的咖啡豆在冷过滤水中沉浸了很长一段时间，以提取豆类的味道．相比之下，冰咖啡是将普通的煮好的咖啡冷却后倒上冰块制成的。

温度对味觉的影响

热咖啡的萃取温度在91 - 96摄氏度(195 - 205华氏度)之间，而冷萃咖啡的萃取温度在2 - 21摄氏度(35 - 70华氏度)之间。但这也意味着它需要两倍于热法的研磨量和更多的酿造时间。

许多负责咖啡中的光和花香笔记的酸和可溶性仅提取在某些温度上方。因此，冷啤酒酸性低，胃部容易，但也倾向于具有更柔和的口味。选择合适的豆是保证杯子的最佳方式光滑和美味。

在选择冷酿造的最佳咖啡豆时，有几个因素需要考虑。

浸泡vs冷滴冷酿造

有两种主要的方法可以使冷啤酒浸入浸泡和慢滴水。浸没方法通常由家用酿酒师为简单性而受到青睐。

在冷水中浸泡12-24小时之前，在冷水中浸泡在冷水中。在滴灌过程缓慢，冰水慢慢滴在碎豆上并在下面的玻璃水瓶中收集。这种方法的主要优点是其相对速度，尽管它仍然需要3到5小时才能产生一杯冷啤酒。

但是，专门的设备要求投资。

从味道的角度来看，浸入法酿造的是醇厚的浓啤酒，而滴入法酿造的是更稀的中等酒体的饮料。在选择冷酿造咖啡豆时，酿造方法是一个重要的考虑因素。

研磨尺寸很重要（很多）

无论是购买预先磨碎的咖啡豆用于冷煮，还是自己磨碎，要知道磨碎很重要。

一个粗磨总是优选冷啤酒．由于过度萃取，细磨的咖啡豆通常会产生更强烈或更苦的味道。

如果使用慢速方法，则研磨尺寸尤为重要。粗磨更快地开始滴水，而更精细的研磨有时会变得过于密集并限制水流。只是确保使用一个好的用来煮冷咖啡的研磨机．

黑暗或轻烤？

选择一个黑暗的烤或者光烤咖啡很大程度上是个人喜好的问题。你最好的选择是实验．不要以为你对热咖啡的烘焙偏好对冷咖啡也一样。

专家们在这个问题上意见不一。一些人建议轻焙至中度烘焙，这种烘焙自然更酸，因为冷酿造过程消除了咖啡豆的大部分酸度。其他冷酿造者推荐深烘焙，因为冷酿造的味道更深、更浓郁，比如巧克力、坚果和泥土味。

明亮的酸度是轻焙的特征，但可能很难通过冷酿造提取出来，从而导致整体的柔和风味。无论你选择哪一种，请记住，烘焙得越轻，提取时间就越长，因为烘焙过程对咖啡豆的细胞结构损害较小。

单品还是融合?

虽然对光或黑暗烘烤的问题似乎划分专家，但最多同意单身原产豆是冷啤酒的最佳选择。了解有关单一原始豆类的更多信息在这篇文章中．冷酿造过程允许品尝者体验更微妙的豆类的注意，真正欣赏单一来源的产品。

虽然混合咖啡对于浓缩咖啡或普通咖啡来说是有意义的，因为咖啡师需要平衡酸、甜、苦，但冷冲咖啡中没有苦和酸，这就没有必要了。

我们将向你展示一份冷萃啤酒的最佳选择清单，但这里有一些世界上最好的咖啡豆你应该试试(热的还是冷的)。

牛奶或不牛奶？

这又是一个个人品味的问题。许多专家建议喝冷萃黑咖啡，因为它的味道已经很微妙了，如果再加牛奶稀释的话，会造成伤害。

如果你总是在咖啡里加一点牛奶或奶油，可以考虑先不加冰咖啡。你可能会感到惊喜。

如果你觉得不够，试着将三份冷萃和一份牛奶混合。或者，来点有创意的美味冷啤酒食谱．

结论:你的冷咖啡取决于你，但是……

正如我已经陈述的那样，寒冷的最好的咖啡可能是味道最好的咖啡。

黑暗或轻烤，牛奶或奶油，慢泼或输注是所有个人偏好，可以影响您的决定以及上述任何选项可能上诉。

也就是说;石头街哥伦比亚最高领袖是一个很好的开始。

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这种单一产地的产品使用世界一流的豆子，提供了一种美味的大胆的味道，无论是热的还是冷的。

我们很乐意在评论中听到你对这篇文章的看法，以及你对冷酿造最好的豆子的建议。

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