苏拉威西咖啡（以及为什么你需要喝酒）

Sulawesi咖啡豆（有时被称为'toraja'）是太平洋咖啡种植世界的宝石之一。

生长，很难找到，并完全美味，得到一杯好咖啡是任何寻找冒险的咖啡阿菲奥多咖啡的完美挑战。

在我们的Toraja咖啡评论/指南中，我们将展示您的为什么这咖啡是如此特别。

Sulawesi咖啡豆的瘦

没有进一步的ADO，让我们潜入我们的Sulawesi咖啡评论！

苏拉威西咖啡背景

苏拉威西岛是印度尼西亚的一部分 - 世界上五大的咖啡生长国家之一。但咖啡不是多岛国家的原产，植物到达马来群岛内的岛屿的历史往往是雾中的。

它可能在17世纪，咖啡厂最初被带到该地区。他们是由殖民地荷兰人在雅加达种植的，他们认为他们可以在咖啡融合的气候中创造蓬勃发展的业务。

荷兰殖民主义者的实验是成功，随着时间的推移，植物被迁移到其他岛屿，包括大岛苏拉屈（随后称为Celebes），其位于群岛的中心。

这岛上的这位前一个名字以及卡罗西市和卡罗西市的地区，所有人都借给那里生产的咖啡。所以你可能会看到Sulawesi，Sulawesi Toraja，Celebes Kalossi等。

通常这些名称指的是豆类来自的特定区域（进一步下降），但有时它们通常用于从岛屿本身咖啡。了解更多关于印度尼西亚的咖啡史的更多信息（1）

这件东西的味道是什么样的？

苏拉威西咖啡可以在打火机上，更酸性的一面与来自群岛的其他咖啡相比。例如，考虑Sumatran咖啡，这通常往往非常具有低酸度。

很明显，这并不意味着苏拉威病是一种过于光明，明亮和酸性的咖啡。相反，它仍然是一个非常丰富，黑暗，令人愉悦的变化。苏拉威西丽是强大的，大胆，充满生命。

Sulawesi Toraja咖啡口味：

• 香气：坚果和巧克力
• 味道：低至中等酸度;丝滑，奶油，厚重的纹理;温暖的肉桂，豆蔻和其他香料of;微妙的水果和黑巧克力
• 次余味：顺利完成

其他苏拉威西咖啡咖啡

生长咖啡

咖啡一般在陆地和家庭农场的小块地上生长，其中一些是6,000英尺的上方。海拔6000英尺高，并在春季晚期和夏季早期收获。

其中许多因素结合起来，使苏拉威西豆具有独特的味道，并在国际市场上制造低量，高需求的咖啡。

处理方法

苏拉威西咖啡通常使用相当新的湿船体方法（2），这在该地区变得非常受欢迎。

这在很大程度上是由于必要性，因为湿度和降雨可以使通常较长的干燥过程变得困难。

荣誉奖

在整个岛屿上散落了许多不同的咖啡种植区，但其中两个来自包装。

Sulawesi Toraja Coffee - 大量苏拉威西咖啡已经在Toraja山区和周围种植。它是苏拉韦斯最着名的咖啡养殖区之一（3.）和印度尼西亚一般，提供一些最优质的豆子。

Sulawesi Kalossi Coffee - 在其中一个高地地区发现的咖啡，而不是距离Toraja的咖啡，是Kalossi咖啡（4.）。Kalossi在岛屿的东南部种植，并以附近的Kalossi市命名。

再一次，苏拉威西咖啡豆的这种变化是岛上必须提供的最美味的咖啡之一。它具有非常低的酸度，朴实的身体和光滑的饰面。

这两个地区有什么共同之处？它们都位于苏拉威西岛的更高领域，给他们一条腿，在较低海拔地区种植的许多其他咖啡上。

Starbucks和Trader Joe的Sulawesi咖啡

苏拉威西咖啡不仅仅是第三波现象。它也发现了一些漂亮的主流网点中的人气。

例如，星巴克储备计划已经库存“威士忌桶老年人（5.）“咖啡多次。它的流通有限，很难得到，但那些尝试它的人表示威士忌注入的味道是一个巨大的成功！

然后还有乔伊·苏拉威西队的咖啡，中等烤肉巨头直接销售。虽然这不是一个高端的经验，这是“非常喜欢的咖啡（6.）“将独特的小批量咖啡带到杂货店货架上，并在这个过程中制作了很多味蕾！

苏拉威西咖啡业的当前状态

Sulawesi上的许多农场位于岛屿的高地，包括Toraja，Kalossi和Mamasa的主要区域（后者生产最低的高空豆品质）。剩下的下高度豆类的质量较低，因为咖啡往往会增长更高的浓度并不令人惊讶。

岛上的咖啡文化是强大的，苏拉威西队生产大量的咖啡，并充分参与印度尼西亚对咖啡世界的巨大贡献。然而，许多不断增长，培育，交易和运输过程仍然具有尚未熨烫的主要因素。这是Sulawesi Coffee行业的有趣帐户（7.）来自甜蜜玛丽亚的人们。

非常本地化的本质上，几乎没有按大规模组织，如在类似的地方肯尼亚或卢旺达（8.），农民通常培养少数往往的荷兰咖啡厂，并将收集的豆子卖给传递给他们的收藏家，使得质量难以预测而没有适当的监督。

对于消费者来说，这意味着您应该选择您的苏拉威西咖啡豆，并关注他们来自岛屿的地区或城市，并确保在线卖方只与信誉良好的农场合作。

如何酿造苏拉威西咖啡豆

虽然苏拉威西豆的丰富和全面的味道可以在大多数形式的酿造中提供，但这些豆类出生于浓缩咖啡。

味道的黑暗和深层易于完美地配合，浓缩浓缩浓咖啡，甚至是Moka Pot。

如何烤苏拉威西咖啡豆

大多数烤肉都希望与这一人一起暗示朴实的口味，因此这往往是最常见和推荐的选择。

当然，您仍然可以尝试更轻，中等烤肉，所有这些都将带出富裕和不同口味的不同方面。

但是，小心不要过度烤这些！它们倾向于显示出烤的颜色比其他豆更慢，使其很难预测它们的烘焙过程有多远。

诀窍是不担心他们的外表。相反，显示克制并留在第二次裂缝（如果没有在此之前停止），然后从那里进行微小校准。

在哪里买（合法）硫磺豆

随着苏拉威西的行业比其他咖啡巨人所组织得多，可以花一点研究完美的豆子供应商。我们创建了一个惊人的列表来自这里的每个地区。

但如果你是苏拉威西豆之后，我们试图为您缩短工作量。以下是我们的一些在线建议，用于拿起一袋豆子。

＃1 -火山咖啡

火山咖啡专业从丰富的火山土壤中种植的咖啡，使它们成为良好的新鲜烤制的苏拉威西群咖啡豆。该公司实践透明度，以获取其咖啡，专注于公平贸易，并仅获得最优质的豆类。

支票价格

＃2 -咖啡豆直接

咖啡豆直接是一个伟大的源泉Sulawesi Kalossi.和黑暗苏拉威西王kalossi豆子。

在这里，您可以选择更轻的烘烤，这使得温门的口味闪耀，而且还具有更高的酸度或更暗的烤肉，这减少了酸度，并带来了许多更深的咖啡的更深的地球元素。

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＃3 -甜蜜的玛丽亚

如果你正在寻找苏拉威西绿咖啡豆，你自己不会出错甜蜜的玛丽亚！！请记住，这家公司与当地种植者一起仔细工作，这意味着他们的绿色咖啡豆供应越来越多。您要经常查看以查看可用的内容！

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＃4 -乔的咖啡馆

考虑的最后一个选择是Toraja Sulawesi白头鹰咖啡。来自岛上的一些最古老的植物，并小心地从其他苏拉威西豆和其他苏拉威西豆类进行处理，让它纯洁，这咖啡被认为是托拉哈咖啡的“皇冠宝石”！

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带来自然，岛屿的味道到你的酿造

而且，朋友们是我们在苏拉威西岛上种植的咖啡概况。

通过Giphy.

这款丰富的朴实的浓郁的咖啡，迷人的饮酒者是一代人，它是您可以在咖啡酿造中使用的最好的豆类之​​一 - 即，当你能找到它们时！

我们希望您享受审查，我们也喜欢听到您对苏拉威西咖啡的思考。在下面的评论中删除一条线！