9种口味最好的咖啡豆(流行和独特的口味)
虽然加味咖啡可能会受到咖啡爱好者的批评,但有很多咖啡品牌对加味咖啡豆给予了与单一产地同样的关注和关注。没有添加卡路里和糖,加味咖啡是一种健康的选择比你可能渴望的糖浆巧克力覆盆子拿铁还要多。
继续往下读,你会发现最好的风味咖啡无论您是在寻找经典的口味还是独特的咖啡饮用体验,我们都向您推荐。我们已经讲过无调味的了全豆咖啡,现在让我们来看看最好的口味。
Lifeboost烟雾缭绕的奶油糖果
每一袋Lifeboost咖啡,不管有没有调味,都是从尼加拉瓜山上有机种植的顶级单原产地咖啡豆开始的。烟熏奶油糖果风味采用天然的爱尔兰奶油和红糖油提取物,与中度烘焙的烟熏味完美平衡。
如何选择合适的口味咖啡
虽然加味咖啡的名声并不总是那么好,但加味过程本身并没有什么问题(1).
在西方,加味咖啡豆似乎是一种相对较新的趋势,但咖啡爱好者几个世纪以来一直在往咖啡里加味道。
在过去,香料通常被添加到不新鲜或欠佳的咖啡豆中,以掩盖其天然的糟糕味道和香气。虽然一些低端品牌仍在利用这一策略,但市场上现在同样有很多公司提供调味优质咖啡豆。
图像 | 产品 | 细节 | |
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Lifeboost烟雾缭绕的奶油糖果 |
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自然风味有机黑核桃 |
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新英格兰咖啡法国香草 |
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博卡爪哇双暗 |
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狮子咖啡烤椰子 |
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的Roasterie榛子 |
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库珀咖啡托马斯图朗姆酒 |
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卡梅隆咖啡,海盐焦糖 |
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火山咖啡Cinnalicious无咖啡因 |
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有没有更好的咖啡调味的方法?
制作调味咖啡最常用的方法是在咖啡豆从烤炉出来还热的时候向咖啡豆中添加风味化合物自然或合成的,取决于所需的味道,但两者都不比另一种更健康。
一般来说,我们从香草、巧克力、坚果、浆果和香料中提取天然香料。然而,如果你喜欢更现代的口味,比如枫糖培根或香蕉奶油派,那么你更有可能发现合成油。无论哪种情况,香料添加剂的香味往往比味道更强烈,所以你的鼻子将获得很多好处(2).
虽然消费者往往回避化学名称,但给咖啡调味本身并没有什么不健康的。
事实上,没有添加糖或卡路里,加味咖啡可能是一种健康的选择,而不是往你的咖啡里加糖或加味糖浆(3.).
但是,如果你担心化学添加剂或遵循犹太饮食,你总是可以自然地给你的咖啡豆调味,通过储存它们的芳香,比如肉桂棒或香草豆,但这不会产生如此强烈的味道。
另一个很好的选择是寻找最好的咖啡豆,其中有你喜欢的口味果味咖啡,考虑天然加工的埃塞俄比亚咖啡豆。如果你更巧克力的粉丝,黑烤巴西豆可能正合你意。
烘烤程度很重要
咖啡的烘焙水平对其味道和香气有显著的影响,而且不同咖啡烘焙的种类更能突出不同的口味(4).虽然我们说的是咖啡添加口味,浅焙咖啡和深焙咖啡的口味还是有区别的。
我们烘焙咖啡的深度与我们对酸味的感知有关,但更多的是与咖啡中甜与苦的平衡有关。
的最佳清淡烘焙咖啡具有明亮的酸度和温和的酒体。他们展示咖啡豆的味道,所以说到加味咖啡,他们会把添加的味道放在最重要的位置。作为一个结果,光烤肉配合微妙的工作尤其出色水果和花味道。
随着烘焙的颜色越来越深,烘焙过程中会产生更多的味道,包括烤面包和焦糖化的味道。因此,烘焙的咖啡颜色越深(像这样的)的酒体更饱满,口感更丰富。它们很适合更浓烈的口味,比如巧克力和坚果.
所以,在寻找你最喜欢的味道时,记住哪种烤肉配哪种口味更好. 顺便说一下,这是一份我们最喜欢的味豆。
如果你决定自己烘焙咖啡豆,请观看我们的家庭烘焙视频。这可能会很方便。
豆类的起源并不重要。
种植咖啡的地方会对风味产生相当大的影响,全球不同地区以其主要的风味而闻名。但这种影响可以用加香咖啡豆来掩盖。基本上,选择加香咖啡并不重要,无论是单一产地还是混合口味。
然而,许多烘焙者会选择使用混合口味咖啡。虽然混合酒没有单一产地的明亮和独特味道,但它们往往在味道和酸度上更平衡。这让它们成为完美的中性起点,可以在上面分层调味。
另一个建议是,如果你要买磨碎的咖啡,一定要投资最佳咖啡储存容器以保持新鲜。
2021年最美味的9种咖啡豆
虽然许多公司使用风味添加剂来掩盖低于标准的豆类,但我们的前九名中的任何一个都不是这样。无论你是巧克力爱好者还是榛子爱好者,这些顶级风味的咖啡一定会让你满意。
Lifeboost由一位营养专家创立,旨在提供营养丰富的美味咖啡,他们承诺只购买顶级质量的咖啡,即使是他们的调味咖啡系列。他们从尼加拉瓜山上的Kilambe山山坡上的一个小种植园里提取咖啡豆,在那里,他们在番石榴树的树荫下有机地种植。
粉丝们最喜欢的烟熏奶油苏格兰威士忌采用从真正的爱尔兰奶油和红糖油中提取的天然口味。
这种丰富的组合让人想起奶油糖果,而中等程度的烘焙提供了一种发烟性这就避免了它变得甜腻腻的。其结果是,即使喝黑咖啡,也会有奶油般的口感,这是煎饼早餐的完美搭配。
看看我们对Lifeboost咖啡的视频评论和它们的品尝笔记吧:
我们最喜欢的低成本咖啡来自Nature 's Flavors,这是一家香料公司,而不是咖啡公司。虽然这听起来像是一个危险信号,但他们对口味的掌握,加上只使用高端咖啡豆的承诺,使他们能够以更低的成本提供更独特的特性,更重要的是,不牺牲质量。
虽然不典型,但黑核桃是一种理想的咖啡口味。它的特点是大胆的泥土和苦乐参半的口味,与潜在的微妙草的和轻花笔记,很像咖啡豆本身。
说到香草味,法国香草是无可否认的王者。它指的是法国制作冰激凌的方法,其中加入了更多的蛋黄。其结果是更丰富,更像奶油冻的味道与焦糖化的色调和奶油口感(5).
新英格兰咖啡的法式香草是从他们的招牌混合咖啡豆开始的,混合了来自南美和中美洲的阿拉比卡咖啡豆。他们只采购顶级咖啡豆,只有10%的咖啡豆符合他们严格的标准。豆子是中度烘焙的,这样可以保持香草而且还能增强法国香草的味道焦糖味道。
专业咖啡在线零售商Boca Java只选择全球种植的前2%的阿拉比卡咖啡豆作为其产品的基础。这一标准适用于他们的风味咖啡,就像适用于他们的单一产地一样。构成他们流行的双黑巧克力口味的咖啡豆可以直接追溯到他们的来源。
它们的选择是基于它们的内在特性以及它们与巧克力香味的相互作用。
博卡爪哇并不是一堆不新鲜的剩菜。相反,它是经过精心挑选的两种产地的组合:来自尼加拉瓜吉诺特加地区的湿加工豆类和来自巴西的天然加工豆类,都生长在4600至5300英尺的高海拔地区。
制作者将咖啡豆烘焙成完美的深焙,增加烟熏味来平衡巧克力的甜味。其结果是一种颓废的甜咖啡饮用体验,主导味道是一种充满活力的,瑞士黑巧克力.
如果你想让你的早晨有一点岛屿风情,狮子咖啡的烤椰子是一个美味的选择。狮子咖啡来自俄亥俄州的托莱多,150多年前就在那里开始了。20世纪70年代,他们搬到夏威夷,专注于美国种植的豆类。
他们与岛屿的关系在这几年才有所发展,现在他们提供了一系列受岛屿启发的口味,其中烤椰子是粉丝们最喜欢的。作为额外的好处,椰子风味添加剂富含促进健康的抗氧化剂多酚。
这款轻微烘焙的葡萄酒口感柔和醇厚,酸度适中。的椰子味道占主导地位,但有些微妙烤和坚果味的注意不让它感觉太甜,咖啡的香气强烈地渗透进来。
如果你想啜一口咖啡,闭上眼睛,假装你躺在某个热带海滩上,这就是为你准备的咖啡。
这家烘焙店位于堪萨斯城,专门从事咖啡的直接贸易。通过以高于市场的价格购买咖啡豆,他们确保能从世界各地获得最高质量的咖啡。他们大约80%的咖啡来自与他们有长期互惠协议的小农户和生产者。
榛子是最甜的坚果之一,使其成为巴西咖啡豆的理想风味添加剂,巴西咖啡豆具有自然苦乐参半的风味。
烘焙咖啡馆的榛子口味的咖啡浓郁而芳香,中等程度的烘焙提供了完美的烤调来抵消甜味奶油和黄油就像榛子本身一样,作为单独的或搭配的甜点都很美味。
库珀咖啡是一家独特的烘焙店,今年我们在寻找顶级风味的咖啡时无法忽视。总部位于新英格兰,他们通过人工或天然添加剂为咖啡豆添加风味,但将咖啡豆放在古董朗姆酒、威士忌和波旁酒桶中陈酿。这一策略提供了独特而微妙的风味。因此,他们使用它与单一来源的大豆没有掩盖任何固有的大豆品质。结果是无与伦比的。
Thomas Tew朗姆酒的特点是单一产地的卢旺达咖啡豆在橡木朗姆酒桶中陈酿,产生焦糖、红葡萄干、糖蜜、丰富的可可、烘焙香料、香草和橡木的味道,并带有朗姆酒的轻微辣味。
特乌朗姆酒是少数几种可以作为浓缩咖啡冲泡的风味咖啡之一。浓缩咖啡冲泡可以强化咖啡的口感甜太妃糖和香料带有浓郁的音符可可和橡木结构。
卡梅隆咖啡是一个折扣咖啡品牌。然而,他们只选择最好的咖啡,并用顶级的设备烘焙,这确保了他们的质量远远超过价格。
该公司为自己的专注而自豪。Cameron’s Coffee并没有进行多元化经营,而是选择了专注于一件事,为家庭酿造者提供优质的咖啡,并取得了良好的效果。
如果你喜欢咸和甜的组合,这款咖啡正好满足你渴望的平衡。咸味不仅平衡了焦糖的甜味,还增强了哥伦比亚咖啡豆本身苦乐参半的味道。结果是,不管是在一个明媚的早晨,还是在甜点饮料中,你就像一个渴望的杯子,很难停止喝下去。
Cameron的咖啡对他们所有的调味豆都采用了清淡的烘焙,这对消费者无疑是有益的咸焦糖味道。较高的酸度有助于整体风味的复杂性,而温和的酒体使它不太压倒性。
如果有一种咖啡比加味咖啡更让顶级烘焙商嗤之以鼻的话,那就是脱因咖啡。所以高品质的无咖啡因咖啡就像独角兽。这很不幸,因为加味咖啡是绝佳的甜点搭配,并不是每个人都想在睡前喝一杯咖啡。
幸运的是,火山咖啡提供了全系列的无咖啡因咖啡。它们和含咖啡因的同类一样。
火山咖啡通过瑞士的水处理工艺为咖啡脱咖啡因。以口味为导向,无化学成分的脱咖啡因过程去除了99.9%的咖啡因,同时保护了咖啡豆独特的起源特征和口味。每袋豆子都经过烘焙和调味,这样你就能体验到最新鲜的味道。
我们喜欢无咖啡因的Cinnalicious,它是一对肉桂和法国香草奶油、辛辣杯的口味,让人想起南瓜拿铁.Cinnalicious是一种理想的餐后咖啡,无论是单独食用,还是搭配一块派。
判决结果
无论你是在寻找一种新的口味来开始你的一天,完美的甜点搭配,还是只是为了减少你早上煮的咖啡中的糖,加味咖啡都是一个不错的选择。有了这份清单,你就可以放心,你买的是一个以优质咖啡豆为主料的品牌。
在这个最佳口味的咖啡列表中,我们最喜欢的是Lifeboost咖啡的烟熏奶油糖果口味,它搭配了高端的单原产地咖啡豆和完美平衡的天然风味提取物。
常见问题
是的,你可以在咖啡里放香草精。事实上,这是一种普通的咖啡味道。每杯咖啡大约¼茶匙。另一种为咖啡添加香草味的自然方法是将香草豆与咖啡一起储存。
是的,调味咖啡对生酮是友好的,因为它不含添加糖。
工具书类
- 约翰逊,j .(无日期)。口味的咖啡豆。从https://www.livestrong.com/article/295586-do-flavored-coffee-beans-have-calories/获取
- (2013年2月20日)。风味咖啡的黑暗面。从https://drinks.seriouseats.com/2013/02/the-dark-side-of-flavored-coffee-how-flavored-coffee-is-made.html获取
- 贝克,L.(2018年5月3日)。调味咖啡豆:它们不健康吗?从https://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/ask-a-health-expert/flavoured-coffee-beans-are-they-unhealthy/article557714/
- 胡斯(2017,3月17日)。烘焙对咖啡风味的影响。从https://scanews.coffee/2017/03/17/the-impact-of-roasting-on-coffees-flavor/获取
- 香草和法国香草的区别是什么?从https://www.seattletimes.com/life/food-drink/whats-the-difference-between-vanilla-and-french-vanilla/获取
- (2015年9月21日)。口味概述:天然和人工口味。从https://sitn.hms.harvard.edu/flash/2015/the-flavor-rundown-natural-vs-artificial-flavors/获取