最好的咖啡粉:9个美味的品牌

你可能听人说过，在冲泡前买整颗咖啡豆磨成粉会煮出最美味的咖啡，这个建议并没有错。

但如果你家里没有高端研磨机，购买预先研磨好的咖啡豆是一个很好的选择。以下是我们今年选出的9款最美味的咖啡粉。

2023年9大最佳咖啡粉品牌

我们挑选了8种最适合每个人的咖啡渣。无论你是随意饮酒者，咖啡因成瘾者，还是浓缩咖啡爱好者，我们都有一个很好的建议。

成立于1997年，屡获殊荣的Koa咖啡是优质科纳咖啡的最佳供应商之一。科纳咖啡生长在夏威夷莫纳罗亚火山斜坡上肥沃的火山土壤中，世界闻名。

虽然许多宣传为科纳的咖啡实际上是低质量的混合咖啡，真正的科纳咖啡豆只有10%，但科纳咖啡的顶级咖啡豆却不是这样。他们的私人储备科纳咖啡是100%科纳咖啡豆的专利混合。

有红糖、牛奶巧克力、蜂蜜和淡淡的水果味，酒体柔滑，酸味清脆干净。中度烘焙完美地突出了甜味，没有任何苦涩的余味。结果，这种咖啡被福布斯杂志评为“美国最好的咖啡”(4)．

由营养专家查尔斯·利文斯顿博士创立，Lifeboost咖啡以其只采购最优质咖啡豆的承诺而闻名，其结果在杯子中显而易见。全球种植的咖啡豆中只有0.5%符合他们严格的标准，这些标准不仅包括咖啡豆的质量，还包括公平待遇、工人工资和环境保护。

中等程度的烤它是由来自尼加拉瓜基兰贝山斜坡上5700英尺高的一个小种植园的单一产地特色豆组成的。这些豆子生长在番石榴树的树荫下，不使用任何杀虫剂，然后手工采摘，晒干，用泉水清洗。在这一过程中，咖啡的纯度得以保持。

结果是一种酸度极低的咖啡，甚至适合那些对酸敏感的人。这些豆子也被证明不含真菌毒素(5)，这种毒素在大多数咖啡豆中含量很少，尤其是质量较差的咖啡豆。口感顺滑、均衡，有坚果和巧克力的味道，还有一丝草莓的甜味。

阿特拉斯是一个高端的咖啡订阅服务，你可以把他们看作你的私人咖啡导游。他们的月度咖啡俱乐部提供了一些来自世界各地的最好的单一原产地咖啡豆，通常来自你闻所未闻的小生产商。

阿特拉斯的员工环游世界，寻找最新最好的咖啡豆，然后以远高于市场价格购买，确保道德上可持续的种植方式和最高品质的咖啡。一旦他们找到了最好的咖啡豆，他们就会不知疲倦地确定最佳的烘焙剖面，以展示每个单一产地的独特而复杂的风味。

每个订阅盒都有精心挑选的最好的单一原产地咖啡豆，以及来自每个国家的信息丰富的明信片。随附的文件提供品尝笔记和每一种豆的最佳酿造方法的想法。

Atlas的指导原则之一是尽快将咖啡豆从烘焙机送到您的家门口，这样您就可以放心地享受新鲜的咖啡体验，即使选择预先研磨的咖啡豆。

许多公司使用调味咖啡来掩盖劣质或廉价的咖啡豆，但Lifeboost仍然使用他们无可挑剔的单一原产地咖啡豆作为调味系列的基础，其特点是天然风味，不添加糖或卡路里。

每个人Lifeboost的风味咖啡首先是在尼加拉瓜高海拔山区遮荫种植的专业级有机和非转基因咖啡豆。这种咖啡豆还经过第三方认证，不含真菌毒素，这会对你的健康和咖啡的味道产生负面影响。

他们的风味咖啡系列包括许多诱人的选择。这里有奶油烤榛子和焦糖玛奇朵，将甜焦糖和一点点香草搭配在一起。法国香草咖啡是一种明亮、欢快的咖啡，会让人想起桑给巴尔的新鲜香草荚。

一直受欢迎的南瓜香料，带有南瓜派和肉桂的味道，是秋季的最爱，而不寻常的汉兰德Grogg混合了浓郁的黄油、甜焦糖、微妙的香草和朗姆酒的味道。

烟熏奶油糖果使用了从最高品质的爱尔兰奶油黄油中提取的黄油风味，并搭配红糖的味道和中度烘焙的自然烟熏味。

最后，这款独特的蓝莓肉桂酥就像咖啡和糕点合二为一，有浓郁的肉桂和多汁的蓝莓。如果你喜欢风味咖啡，这是我们的评分标准一些味道不错的品牌．

考艾岛咖啡标志性的中等烘焙是我们最喜欢的之一，这要归功于无与伦比的味道、价值和可持续的农业实践。这些单一产地的100%阿拉比卡咖啡豆具有明亮的香气和柔和的花香。咖啡豆在三个不同的阶段被杯化，以确保高品质，小批量烘焙以获得最佳新鲜度。

考艾岛咖啡种植在夏威夷考艾岛的美国最大的咖啡农场之一，那里温暖的太平洋阳光和肥沃的火山土壤确保了高产、高品质的作物。该庄园有严格的可持续发展计划，包括成为世界上最大的滴灌咖啡农场之一，并使用覆盖作物和堆肥计划来创造更健康的土壤。

因为咖啡豆是在美国种植的，它们没有公平贸易认证，但该公司为工人提供的工资和福利远远高于行业标准。

很难找到一个咖啡品牌能兼顾低成本、美味和社会责任，但西雅图的Best成功地做到了这一点。斯图尔特兄弟咖啡公司在70年代开始使用12磅重的花生烘焙机来烘焙咖啡豆。当他们参加并赢得了寻找西雅图最好咖啡的比赛时，他们改名并发展了公司。

广受欢迎的第六大道小酒馆暗烤，经过公平贸易和有机认证，使用100%来自拉丁美洲的阿拉比卡咖啡豆。它有一种大胆的烘烤风味，带有巧克力的苦乐参半的味道。它的低酸度和天鹅绒般的柔滑使它广受欢迎。

Eight O 'Clock是一个平价品牌，它并没有为了削减成本而牺牲味道。他们拥有美国最畅销的全豆咖啡的区别，这要归功于合理的价格，广泛的供应和大众喜爱的口味。

他们最初的烘焙是最古老和最具标志性的，由全球100%阿拉比卡咖啡豆混合而成。它带有甜味和果香，回味平衡。

Eight O 'Clock成立于1859年，前身是Great Atlantic & Pacific Tea Co.，但在1919年的一项调查显示，早上8点和晚上8点是喝咖啡最受欢迎的时间，于是更名为Eight O 'Clock。他们在150年后仍然存在，这证明了他们的高质量产品。

如果你想找一杯很棒的浓缩咖啡，那就去意大利人那里买吧，而成立于1895年的Lavazza咖啡被誉为意大利最受欢迎的咖啡。它的创始人路易吉·拉法扎发明了从不同地区采购咖啡并混合的艺术，该公司花了125年的时间来完善它。

我们选择的最好的咖啡粉是受欢迎的Crema e Gusto混合咖啡。酒体醇厚，有巧克力香，回味丰富。浓郁而平衡，融合了巴西阿拉比卡咖啡与非洲和印度尼西亚的罗布斯塔咖啡。

Lavazza还注重环境和经济的可持续性。他们直接与支持中南美洲、非洲和亚洲当地社区的项目合作，帮助小型咖啡生产商改善社区生活。阅读我们的札的审查了解更多。

另一家你可以依赖的意大利公司是Illy。Illy成立于1933年，至今仍是家族经营，如今已遍布全球，产品和咖啡馆遍布世界各地。

他们的经典(Classico)中烘焙咖啡是用九种不同的阿拉比卡咖啡豆混合而成，带有巧克力和焦糖的味道，口感丰富而均衡。它装在一个独特的无空气加压罐中，这确保即使是磨得很细的咖啡豆到达你手中时也是新鲜的。虽然比某些地方贵一点，但与世界上的同类产品相差甚远最昂贵的咖啡，罐头是可重复使用的。

作为一家全球性企业，Illy致力于可持续发展倡议，最近连续第七年被Ethisphere评为全球最具道德企业，是饮料行业为数不多的(6)．

如何选择磨碎的咖啡(不难喝)

哪种咖啡适合你是一个只有你自己能做出的主观选择。然而，有一些重要的辨别特征，使得不同类型的咖啡之间存在客观差异。现在让我们来看看这些:

咖啡粉或全豆

问任何一个咖啡控，他们都会很快告诉你为什么现磨咖啡更好。他们没有错，但有时买磨碎的咖啡是正确的选择。

当咖啡被研磨时，它的表面积会增加，从而更好地提取。但一旦咖啡豆被磨碎，它们就会开始脱气，释放出它们特有的味道和香气。更大的表面积也会使地面更容易被空气中的水分降解，研磨得越细，它就会越快变质。

2018年美国杯品酒大赛冠军(1)：

那么，为什么要买预磨?这取决于磨床。大多数烘焙商都有顶级的产品毛刺磨床而不是许多家庭啤酒酿造者使用的廉价刀片研磨机。

如果你买的是预先磨好的咖啡，请遵循一些规则来尽可能保持新鲜。把咖啡储存在一个密闭的容器里，放在黑暗干燥的橱柜里，不要放在冰箱或冰柜里。一次买少量的，找那些能按订单磨新鲜的烘焙机。

如果你有一个毛刺研磨机，更喜欢买整个豆子，看看我们的清单最好的咖啡豆．

阿拉比卡或罗布斯塔

有两种商业种植的咖啡品种，阿拉比卡和罗布斯塔，每一种都有独特的特点(2)．

长期以来，阿拉比卡豆一直被视为高端豆类，在目前的商业作物中约占四分之三。它们往往有更明显的酸度和更甜、更柔和的味道，带有糖、水果和浆果的色调。

罗布斯塔咖啡豆的味道更刺鼻，像谷物一样，有一种坚果味，咖啡因含量是普通咖啡豆的两倍。它们更容易种植，因为它们可以在低海拔地区茁壮成长，对害虫和天气波动的抵抗力更强。

如今市面上销售的大多数咖啡都是阿拉比卡咖啡，但一些罗布斯塔咖啡也开始受到青睐。

一些磨碎咖啡的特色是罗布斯塔-阿拉比卡混合咖啡，比如咖啡馆Bustelo的咖啡粉系列。其他一些混合酒则有果香和酸性的阿拉比卡，与浓郁和深色的鲁巴斯达酒相平衡。

磨矿粒度

寻找与你计划使用的啤酒匹配的研磨尺寸。我们的便捷图表上有你需要的一切。

如果咖啡渣太粗，你就得不到足够的萃取，咖啡就会变淡，味道淡而水。如果它们太细，你喝完的咖啡里就会有过多的萃取物或咖啡渣。

如果你打算在浓缩咖啡机中使用预先磨碎的咖啡豆，那么寻找专门用于浓缩咖啡的咖啡豆是很重要的。在滴漏咖啡机中使用的标准中号咖啡渣太粗，会让你得到淡而无味的浓缩咖啡。

烘焙和口感概况

清淡的烘焙通常有芳香的花香和水果味，酒体温和，咖啡因含量较高。它们非常适合探索单一产地咖啡豆的微妙之处。

中等烘焙是最受欢迎的，由于在烘焙过程中糖的焦糖化，它会提供更多的甜味。它们的酸度比轻度烘焙的低，略带苦味。

好的深烤具有苦乐参半的口感和大胆而丰富的酒体。明显的油外观伴随着烤面包的味道或巧克力的味道。

说到烘焙，如果你决定自己烘焙豆子，可以观看我们的视频国内烘焙第一:

判决结果

尽管咖啡势利者可能会坚持，但买磨碎咖啡和买优质磨碎咖啡都有很好的理由——在这个清单中可以找到9种。

我们的最佳选择是Koa咖啡私人储备中烘焙。在夏威夷肥沃的火山土壤中种植，这款100%优质的科纳咖啡一定会让你满意。它有红糖、牛奶巧克力、蜂蜜和淡淡的水果味，被评为美国最好的咖啡也就不足为奇了。