手动咖啡机和自动咖啡机:哪个更适合你?

买一台昂贵的咖啡机是件令人生畏的事，尤其是有这么多不同类型的咖啡可供选择。

手动、自动、半自动、超级自动……这都是什么意思，你适合哪一种?请继续阅读，找出答案。

浓缩咖啡的制作规则

有趣的是，对于什么是浓缩咖啡并没有严格的定义。不过我敢肯定，任何意大利人都会坚持不这么做。

但是有一些公认的指导方针。

你可以用高压热水(通常至少9条)，挤进一篮子精心研磨的咖啡。注意，使用“espresso beans”并不是必须的。

按照这个定义，浓缩咖啡机就是制作浓缩咖啡的任何工具，所以有很多种类。这也是为什么Moka pot和Aeropress从技术上讲并不是咖啡机．是的，他们制作浓缩咖啡，但既不能产生足够的压力，也不能产生珍贵的奶油。

最好的家用咖啡机取决于你的需要，但我们收集了一些顶级的咖啡机自动咖啡机适合所有人的口味。

手工咖啡机是什么意思?

所以我们已经澄清了做浓缩咖啡需要高压(1）.用手动咖啡机，你可以用手来产生压力。手动咖啡机也被称为活塞机或杠杆机，因为咖啡师会泵出一个杠杆来生产所需的9根咖啡棒。

除了压力，当使用手动咖啡机时，用户还要负责拍摄的其他方面。你研磨咖啡，称出正确的剂量，包装并捣碎过滤篮，泵动杠杆，并在适当的时间施加适当的压力来拉出咖啡。

看看杠杆机器如何工作在下面的视频回顾。

如果你认为这听起来需要很多工作，你是对的。那么，为什么会有人想要手动咖啡机呢?

首先，大多数咖啡师都认为他们做的浓缩咖啡最好(2）.这将需要练习拨入每个变量，你可以期待在这个过程中做出一些糟糕的浓缩咖啡。但一旦你掌握了你的食谱，对每个方面的严格控制可以让你拍出完美的照片。

此外，手动机器通常具有蒸汽朋克美学，是厨房不可思议的展示品。

自动咖啡机算什么?

定义自动浓缩咖啡机是一件棘手的事情，因为它有好几种类型，但它们共同的特点是一个内置的机械泵。你不需要用手来加压。

Super-automatic咖啡机为你做一切就像有一个机器人咖啡师。它把豆子磨碎、加剂量、捣实。它扣动扳机。通常，它甚至会在你拿铁的牛奶中起泡。只要按下一个按钮，它就能做到这一切。自动机器有可编程设置，但没有那么多用户控制。

全自动咖啡机类似的，但用户可能有更多的任务。在放弃全自动机器的控制之前，你可能需要自己磨豆子、给豆子加剂量或捣碎豆子。

半自动咖啡机是我们个人的最爱。与全自动选择一样，您需要磨豆子，称正确的剂量，并使用半自动压实。但在这种情况下，你还要负责拍摄时机。如果你选择半自动咖啡机，这个额外的控制意味着你可以完善你的浓缩咖啡。

要了解更多信息，我们有一篇详细的文章自动咖啡机vs半自动咖啡机．

最终的想法

如果你是一个真正的咖啡极客，喜欢一杯接一杯地拉咖啡，调整每个变量以寻求完美，那么无论如何，买一台手动咖啡机吧。毫无疑问，他们的浓缩咖啡很棒。

对于我们其他人来说，半自动机器在方便和控制之间提供了一个突出的平衡。