快速轧机Alexia Evo评论:一切你需要伟大的浓缩咖啡

你渴望一杯完美的浓缩咖啡吗?不，我说的不是拿铁或卡布奇诺。我说的是那种理想的浓郁而美味的鸡尾酒，带有浓浓的奶油和丝滑的口感。如果你的回答是肯定的，那么你就会想要仔细看看新的快磨亚历克西亚Evo。

这台单锅炉的浓缩咖啡机在拉咖啡方面有一些严重的缺点。请继续阅读，我们将深入了解这个令人印象深刻的模型的细节。

快轧机Alexia Evo评论

Alexia Evo是Quick Mill流行的单锅炉两用式半自动咖啡机的版本。它取代了该品牌长期流行的Eliane型号。不过，它也增加了一些现代功能，使其比以往任何时候都更好。

在这篇详细的评测中，我们将详细分析它的新功能、保留的特殊功能以及为什么你不应该或不应该购买这台机器。

酿造能力- 4/5

由于只有一个锅炉，快磨Alexia Evo不能同时煮咖啡和蒸汽牛奶，但这是唯一的抱怨，当谈到这台机器的酿造能力。它可以做出非常棒的浓缩咖啡。而通过放弃蒸汽锅炉，你将获得可观的成本节约和更小的占地面积。

你会看到经典的E61组头与商业标准的58毫米直径在机器的前面。这种传统设计在家用和商用机器上已经存在了半个多世纪，它使用热虹吸管持续循环热水从锅炉通过组头，以保持稳定的温度。它如此普遍的事实无疑证明了它的持续表现(1)．

与E 61组，射击开始和停止使用一侧的杠杆组。与标准家用电器相比，这无疑使这台半自动机器更有商业感。如果你习惯按按钮买咖啡，你可能会喜欢杠杆更有触感的体验。

PID升级

增加温度稳定性的快速轧机Alexia是事实，它使用PID而不是压力stat (2)．有了PID，您可以使用数字显示设置一个特定的酿造温度，但您可以相信，将有最小的波动远离设定值。压力指标就不是这样了。将波动最小化对于镜头之间的一致性至关重要，如果你曾经用过一台浓缩咖啡机，你就会知道这是至关重要的。

调节冲泡温度的能力对专业咖啡爱好者来说至关重要，因为不同的烘焙和产地在不同的温度下提取效果更好。3.)．据espresso咖啡机制造商Victoria Arduino的行业专家彼得·加西亚(Peter Garcia)说，不同的风味化合物在不同的温度下被提取出来。他说:

另一方面，他解释说，轻度或中度烘焙咖啡的密度更大。因此，使用较高的温度来最大限度地提取并充分带出酸度。

锅炉本身的容积为0.75升，由低铅黄铜制成。在内部，它有一个T.E.A.涂层，由Quick Mill申请专利，确保你永远不用担心任何金属渗入你的热水。它有一个绝缘尼龙搭扣包裹在外面，这提高了温度稳定性和能源效率。

一个引人注目的1400瓦的加热元件加热锅炉。由于这种高瓦数，阿列克谢埃沃热迅速和恢复之间的镜头。如果你为一大群人服务，只要他们不吵着要牛奶饮料，你就会喜欢这个功能。

还有什么?

该快磨Alexia Evo使用乌尔卡52瓦振动泵与热过载保护，以避免潜在的损害。此外，它还增加了一颗脉冲星，使它的噪音降低了25% !虽然它仍然不能与旋转泵的小体积相比，但这种机器是相对安静的。普通的研磨机的声音可能比这台咖啡机还要响。

Alexia的前部包括一个双重用途的压力表，也被称为压力计，可以读取泵压力和蒸汽压力。通过改变PID上的设定温度，可以很容易地调节蒸汽压力。但这种型号的一个迷人的特点是，你可以轻松地调整泵的压力与膨胀阀。虽然很多浓缩咖啡机都把这个阀门藏在机器的深处，但对于Alexia Evo来说，它位于暖杯盘的正下方。你不需要任何特殊的工具或技能来调整它。

用户友好度- 4/5

使用Alexia Evo类似于使用任何单一锅炉两用机与E61组。然而，快磨配备了这个模型与一些额外的功能，使它难以置信的简单。

许多Quick Mill的浓缩咖啡机都熟悉的一件事是三位置电源开关。这在其他品牌中是很少见的。它的主要功能是避免在初始启动时损坏加热元件。

开关中心位置为OFF。为了启动初始启动，将其移动到左边的位置，即FILL。这充满了锅炉，开始水循环。然后将开关移到右边，接通电源和加热。这为Alexia的其余部分提供了动力，包括加热元件。

水箱吗?

水箱的设计也类似，以避免用户错误造成的损坏。这个3升的大蓄水池配备了一个磁性低水传感器，当蓄水池过低时，它会发出可听到的哔哔声。当你需要补充水箱时，它在机器后面有一个铰链顶盖，这意味着你不需要移开暖杯托盘。不幸的是，许多机器似乎忽略了这个不便，所以很高兴看到这里对细节的关注。

我在这款机型上发现了一个惊喜，尤其是考虑到它整体上相对紧凑，那就是不锈钢拉出式滴水盘的尺寸。足足有46盎司。相比之下，32盎司在这类浓缩咖啡机中更为常见。这意味着你将能够准备很多饮料，而不必担心倒空滴水盘。如果你不够幸运，你的浓缩咖啡吧没有水槽，你会喜欢这个大的，用户友好的拉出式滴水盘。

牛奶起泡- 3/5

作为一款单锅炉两用浓缩咖啡机，快磨Alexia Evo绝对是为爱浓缩咖啡的人设计的，而不是那些喜欢拿铁、玛奇朵和其他泡沫牛奶饮料的人。这并不是说牛奶蒸制系统是次等的——它仍然比你从电器级型号得到的更好——但它不如冲泡能力令人印象深刻。

不锈钢蒸汽棒是双壁无烧伤设计，这无疑是极好的事故倾向于我们之中，因为你不太可能烧伤自己。作为一个额外的好处，凉爽的外观使它更容易擦拭，因为你不会面对烧焦的牛奶渣在你的魔杖上。但当然，你还是应该在每次使用蒸汽棒前后清洗，并在蒸完之后立即擦拭，以保持适当的卫生(4)．

和以前的型号有什么不同吗?

蒸汽棒是完全铰接的，所以它很容易在任何大小的牛奶罐角度。这是一个受欢迎的升级从较老的Eliane模型。

你可以用一个商用级非压缩阀来控制蒸汽棒，与压缩阀相比，它更容易使用，维修成本更低。它的顶部有一个两孔的蒸汽头，与蒸汽压力很好地平衡。

考虑到Alexia只有0.75升的锅炉，它不会产生很大的蒸汽压力。也就是说，它可以达到1巴，这足够制作完美的拉花所需的丝滑微泡沫了。

较低的蒸汽压力的主要缺点是蒸的时间比双锅炉或热交换器要长一些。不过话说回来，如果这是你的第一次消费体验，你可能会喜欢稍微慢一点的蒸法。这将给你更多的时间来掌握蒸汽棒技术。

建造质量- 4.5/5

喜欢所有的最好的咖啡机，快轧机Alexia Evo建造质量是一流的。这包括内部的不锈钢框架和外部的镜面不锈钢外壳。

Alexia是一款相对紧凑的型号，宽9.5英寸，深17.5英寸，高15.5英寸，但仍然重38磅。这是一个很大的重量。它的体积足够大，表明它使用了耐用的重型部件，但它仍然足够轻，可以在厨房里快速移动。许多大的双锅炉，像Vetrano 2 b Evo都在70多磅的范围内需要一个村子才能安置好它们。

对于配件，你会很高兴听到你得到两个商用级镀铬黄铜58毫米组合过滤器与这台机器，一个单一和一个双喷口。许多制造商只提供一个组合过滤器，特别是他们的低价型号，所以很高兴看到Quick Mill包括两个。

当然，你也会收到无处不在(而且无用)的塑料捣固器，你应该尽快用更重的东西替换掉它。越来越多的咖啡研究证明了捣固对浓缩咖啡的影响，所以不要小看自己没有投资一个好的捣固机(5)．

幸运的是，因为这台机器使用标准的58毫米直径的组合过滤器，配件如捣鼓是负担得起的，很容易找到。在Homegrounds，我们最喜欢的是Espro平面校准夯实器，它保证了每次相同的力量。

清洁和维护- 3.5/5

任何prosumer浓缩咖啡机在一般维护方面都比电器级的机器需要多一点(6)．但当你花这么多钱买一个咖啡机时，只有投入工作和保护你的投资才有意义。

快磨浓缩咖啡机经常被描述为“像坦克”，所以通过适当的预防性维护，你应该可以从你的Alexia使用多年。

这总比自己给机器除垢或叫技术人员去做要好。不幸的是，Alexia Evo的蓄水池没有自带滤水器。我建议你要么买一个来安装，要么用过滤过的水来填充蓄水池——例如，从像Brita水罐这样的东西。

从服务的角度来看，这台机器的设计是一个很好的事情，那就是锅炉排水系统。你可以在不移除任何外部面板的情况下访问这些，使它很容易准备这台机器的运输，如果你需要把它送走工作。

也就是说，不太可能需要为服务而运输它。首先，因为Alexia Evo使用E61组头，这是行业标准，它毫不费力地找到有经验的技术人员，无论你住在哪里。

此外，该模型使用PID而不是压力统计，消除了另一个可能的维护需要。虽然压力是一个机械部分，最终会失败，固态PID继续卡车。

不要买快磨Alexia Evo如果…

牛奶饮料是首选:Alexia Evo非常适合偶尔喝拿铁或卡布奇诺。不过，如果你要制作很多以牛奶为基础的饮料，你会想要一台可以同时煮咖啡和蒸牛奶的机器。

Quick Mill为这一目的生产了一些很好的热交换器，尽管它们的价格会稍高一些。看看我们快速磨坊安妮塔评论，或阅读我们的快速轧机Andreja回顾稍微大一点的模型。要想获得更实惠的解决方案，请考虑独特的解决方案Silvano Evo这是一个单独的锅炉，有一个单独的蒸汽锅炉。

另一种选择是使用小型双锅炉，这也会增加你的成本，并保持相同的温度控制程度。比如Profitec Pro 300、Rancilio Silvia Pro或Lelit Elizabeth。

你需要的是入门级的工作:虽然它只有一个锅炉，Alexia Evo是相当先进的，它的E61酿造组和PID控制。如果你想买一些更基础、更实惠的东西，你可以从其他品牌中找到很多选择。比如，看看Rancilio Silvia、Lelit Anna、ECM Casa V或Bezzera Hobby。

你想要一台现代化的可编程机器:如果你不喜欢老式的杠杆式咖啡机，那你很幸运，因为Quick Mill制造了一款令人印象深刻的现代咖啡机。Evolution 70的特点是一个巨大的触摸屏，占据了整个前面板。这使得编程所有你喜欢的饮料很容易。

判决结果

如果你做的牛奶饮料不多，一台单锅炉两用咖啡机就很有意义。你可以在不浪费钱和空间的情况下，得到一杯完美的浓缩咖啡所需的高端冲泡能力。

这听起来理想吗?然后你会对快磨亚历克西亚Evo印象深刻。Evo的成本略高于其他一些同类，但这是很合理的e61酿造组，PID温度控制，和耐用的构建质量。你可以用这台机器制作美味的饮料几年，如果不是几十年。

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