意式咖啡食谱：正宗的意大利方式
在这里，我们不时地喜欢decade废。但是，浓缩咖啡的天鹅绒般的口感和大胆的风味每次都吸引着我们。并且在此背靠背简单性的缩影是在浓缩咖啡。
Whether enjoyed alone or with a bocconotto, a tartlet filled with cream and dark cherries, the espressino is在杯子里品尝正宗的apulia的理想方法。
让我们看看它是什么，它来自何处以及如何制作它。
浓缩咖啡的历史
浓缩咖啡来自我们集体的痴迷巧克力和咖啡。像它的咖啡表兄弟一样Marocchino和bicerin。您可以将可可粉，浓缩咖啡，蒸牛奶和另一种可可粉的粉尘粉粉料制成，以完成饮料。
如果您正在寻找这种饮料中的略有变化，则有些咖啡馆用Nutella代替可可粉，以产生更丰富，更坚固的饮料。虽然这似乎更加decade废，但这种替代源于节俭，据食品作家戴维·莱博维茨（David Lebovitz）说（1）。
那时，可可豆非常昂贵且稀有，因此当地的巧克力店米歇尔·普罗切特（Michel Prochet）开始将榛子融合到巧克力中以延长它。
什么是浓缩咖啡？
浓缩咖啡是一种用可可粉，一两个浓缩咖啡，蒸牛奶制成的饮料，并用更多的可可粉涂上。
Marocchino和Espressino使用相同的成分，但是在浓缩咖啡中，可可粉在浓缩咖啡前进入玻璃杯。
如果您想尝试更多不寻常的浓缩咖啡饮料，我们有一份清单来自世界各地的咖啡饮料拓宽视野。
浓缩咖啡食谱
这是我们的浓缩咖啡食谱，因此您可以在家尝试这种美味的饮料。
您需要什么
- 18克新鲜咖啡豆
- 2茶匙可可粉，分裂
- 120毫升全牛奶
- 咖啡研磨机
- 浓缩咖啡机
- 两个30毫升射击眼镜
- 两个120至180毫升玻璃杯
乍看上去
酿造时间：
5-7分钟
屈服：
两个120毫升杯
How to Make an Espressino
您需要的最重要的事情是浓缩咖啡机和奶泡器，如果浓缩咖啡机缺乏蒸汽棒。如果您没有浓缩咖啡机，则可以用Aeropress用强咖啡或浓咖啡式咖啡代替浓缩咖啡。
对于没有牛奶起泡的泡沫牛奶，请使用炉子上衣将牛奶加热至约68-74摄氏度，并用这样的法国压力机将空气鞭打到加热的牛奶中：
1。Place Your Cocoa Powder into Your Serving Glasses.
将一点点可可粉撒在每个玻璃的底部。
2.拉动浓缩咖啡。
在准备好煮咖啡之前，就要磨碎豆子。然后，将浓缩咖啡的镜头拉入镜头中。到达合适的体积后，将浓缩咖啡倒入您的服务眼镜中。
3.泡泡你的牛奶。
将牛奶加热到68至74摄氏度之间，将牛奶泡起泡，直到它是轻盈通风的泡沫。确保轻轻点击泡沫的投手，以摆脱较大的气泡。就是这样微热体， 毕竟 （2）。
4.组装浓缩咖啡。
一旦您的牛奶被泡起泡，就会将大约一半的牛奶倒入浓缩咖啡上的每份玻璃杯中。在其余的可可粉上加上它。
浓缩咖啡的变化
对于一个更丰富、更颓废的饮料,您可以添加坚果ella instead of cocoa powder.
常见问题解答
单次浓缩咖啡中有41卡路里，主要来自全牛奶的高脂含量。如果您用花生酱代替可可粉，则卡路里数量增加到100，并且饮料的糖明显更多。
是的，您可以装饰您的浓缩咖啡！通过添加切碎的榛子，鲜奶油或细雨巧克力来制作这种饮料。
是的，您可以在浓缩咖啡中使用Decaf咖啡。如果您希望没有咖啡因的意式浓缩咖啡的de废，那么高质量的Decaf豆是一个简单的替代品。
References
- 莱博维茨，大卫。（2006年2月12日）。Bicerin食谱。大卫·勒博维茨（David Lebovitz）。https://www.davidlebovitz.com/il-bicerin-1/
- 迈斯特，艾琳。（2013）。关于牛奶泡沫和咖啡。认真吃。https://www.seriouseats.com/milk-foam-what-is-microfoam-why-does-milk-foam-foam-what-is-a-cappuccino-coffee
