最好的研磨咖啡:9个最美味的品牌

也许有人告诉过你，买整粒的咖啡豆，在冲泡之前磨碎，就能做出最美味的咖啡，这个建议没错。

但如果你家里没有高端研磨机，购买预先磨碎的咖啡豆是一个很好的选择。以下是我们今年挑选的9种最美味的磨咖啡。

2020年9大最佳研磨咖啡品牌

我们挑选的8个最好的咖啡渣特色为每个人。无论你是普通饮酒者、咖啡因上瘾者还是浓缩咖啡爱好者，我们都有一个很好的建议给你。

Koa Coffee成立于1997年，屡获殊荣，是顶级科纳咖啡的供应商之一。科纳咖啡生长在夏威夷莫纳罗亚火山山坡上肥沃的火山土壤中，是世界闻名的。

虽然许多宣传科纳的咖啡实际上都是低于标准的混合物，只有10%的科纳咖啡豆是真的，但科纳咖啡的顶级咖啡豆并非如此。他们的私人储备科纳咖啡是100%科纳咖啡豆的专利混合。

有红糖、牛奶巧克力、蜂蜜和水果的味道，并伴有平滑的糖浆般的口感和爽脆干净的酸度。中度烘焙完美地强调了甜味，没有任何苦涩的余味。结果，这款咖啡被《福布斯》杂志评为“全美最佳”。4）.

Lifeboost咖啡由营养专家查尔斯·利文斯顿博士创立，以只购买最优质的咖啡豆而闻名，其效果在杯子中显而易见。全世界种植的咖啡豆中只有0.5%符合他们严格的标准，这不仅包括咖啡豆的质量，还包括公平的待遇、工人的工资和环境保护。

这种媒介烤是由来自尼加拉瓜一个小种植园的单一产地的特产豆类，该种植园位于Kilambe山的斜坡上，海拔5700英尺。这些豆子种植在番石榴树的树荫下，不使用任何杀虫剂，然后手工采摘，晒干，在泉水中清洗。在整个过程中，咖啡的纯度得以保存。

其结果是一种极低酸度的咖啡，甚至适合那些对酸敏感的人。这些咖啡豆也被证明不含真菌毒素(5)，这种毒素在大多数咖啡豆中含量很低，尤其是质量较差的咖啡豆。口感顺滑，平衡，坚果和巧克力的味道伴随着微妙的草莓甜味。

阿特拉斯是一项高端咖啡订阅服务，你可以把他们当成你的私人咖啡导游。他们的月度咖啡俱乐部提供世界各地最好的单一产地咖啡豆，通常来自你不会听说过的小生产商。

阿特拉斯公司的员工走遍世界各地寻找最新、最好的咖啡豆，然后以远高于市场价格的价格购买，以确保道德上可持续的耕作方式和最高质量的咖啡。一旦他们找到最好的咖啡豆，他们就会不知疲倦地确定最佳的烘焙方式，以展示每个产地独特而复杂的味道。

每个订阅箱都有一个精心策划的最好的单一产地豆类集合，以及来自每个国家的信息丰富的明信片。随附的文件提供品尝笔记和每一种豆子的最佳酿造方法的想法。

阿特拉斯的指导原则之一是尽快将咖啡豆从烘焙机送到你的家门口，这样你就可以放心地享受新鲜的咖啡体验，即使你选择的是预先磨碎的咖啡豆。

许多公司使用加味咖啡来掩盖劣质或廉价的咖啡豆，但Lifeboost仍然使用他们来源完美的单一原产地咖啡豆作为加味系列的基础，其特色是天然口味，没有添加糖或卡路里。

每个人Lifeboost味的咖啡首先是在尼加拉瓜高海拔山区树荫下种植的特级有机和无转基因咖啡豆。这种咖啡豆也被第三方认证为不含真菌毒素，而真菌毒素会对你的健康和咖啡的味道产生负面影响。

他们的口味咖啡系列包括许多诱人的选择。有奶油烤榛子和焦糖玛奇朵，它搭配甜焦糖和一点点香草。法国香草咖啡是一种明亮、欢快的咖啡，会让人想起桑给巴尔岛(Zanzibar)新鲜的香草荚。

一直很受欢迎的南瓜香料，带有南瓜派和肉桂的味道，是秋季的最爱，而不同寻常的汉兰达烈性酒结合了浓郁的黄油、甜焦糖、微妙的香草和朗姆酒的味道。

烟熏奶油糖果采用从最高品质的爱尔兰奶油黄油中提取的黄油风味，搭配红糖和中等烘焙的天然烟熏味。

最后，独特的蓝莓肉桂酥皮就像把咖啡和糕点包裹在一起，有肉桂和多汁的蓝莓的色调。如果你喜欢加味咖啡，下面是我们的评分一些很棒的品酒品牌．

考艾岛咖啡的特色中度烘焙是我们最喜欢的咖啡之一，这要归功于它无与伦比的口味、价值和可持续的农业实践。单一产地，100%阿拉比卡咖啡豆具有明亮的香气和柔顺的花香。豆类在三个不同的阶段杯，以确保高质量，并小批烘烤最佳新鲜。

考艾咖啡种植在夏威夷的考艾岛上，这里是美国最大的咖啡农场之一，温暖的太平洋阳光和肥沃的火山土壤确保了作物的高产、高质量。该庄园有严格的可持续发展计划，包括作为世界上最大的滴灌咖啡农场之一，使用覆盖作物和堆肥项目来创造更健康的土壤。

因为这种咖啡豆是在美国种植的，它们没有公平贸易认证，但该公司为工人提供的工资和福利远远高于行业标准。

很难找到一个品牌的咖啡能在低成本、美味和社会责任感之间找到平衡，但西雅图最佳咖啡公司成功做到了这一点。斯图尔特兄弟咖啡于70年代开始使用一个12磅重的花生烘焙机来烘焙咖啡豆。当他们参加了寻找西雅图最好咖啡的比赛并获胜后，他们改变了名字，并发展了自己的公司。

第六大道的Bistro Dark Roast广受欢迎，而且很容易买到，它是通过公平贸易和有机认证的，使用100%来自拉丁美洲的阿拉比卡咖啡豆混合而成。它有一种大胆的烤口味，带有苦乐参半的巧克力味。它的低酸度和天鹅绒般光滑的口感使它广受欢迎。

Eight O 'Clock是一个廉价品牌，并没有牺牲味道来削减成本。他们拥有美国最畅销的全豆咖啡的区别，因为价格实惠，供应广泛，和大众喜爱的口味。

他们最初的烘焙是他们最古老和最具标志性的，由全球采购的100%阿拉比卡咖啡豆混合而成。它提供了甜和水果的味道和平衡的余味。

Eight O 'Clock成立于1859年，原名是大西洋太平洋茶叶公司，但在1919年更名，因为一项调查显示早上8点和晚上8点是喝咖啡最受欢迎的时间。他们在150年后仍然存在，这证明了他们的产品质量过硬。

当你在寻找一种很棒的浓缩咖啡时，只有向意大利人求助才有意义，而成立于1895年的Lavazza是意大利最受欢迎的咖啡。其创始人拉法札(Luigi Lavazza)发明了从不同地区采购咖啡并混合的艺术，该公司花了125年的时间来完善它。

我们挑选的最好的浓缩咖啡是流行的Crema e Gusto混合咖啡。酒体醇厚，有浓郁的巧克力香味，回味丰富而辛辣。这是一种浓郁而平衡的葡萄酒，结合了巴西阿拉比卡酒和来自非洲和印度尼西亚的罗布斯塔酒。

Lavazza也专注于环境和经济的可持续性。他们直接参与支持中南美洲、非洲和亚洲当地社区的项目，帮助小型咖啡生产者改善社区生活。

另一家你可以信赖的意大利咖啡公司是Illy。Illy成立于1933年，至今仍由家族经营，如今已遍布全球，产品和咖啡馆遍布世界各地。

他们的经典中等烘焙咖啡，是由九种不同的阿拉比卡咖啡豆混合而成的浓缩咖啡，具有丰富而平衡的巧克力和焦糖的味道。它是装在一个独特的无空气加压罐中运输的，这可以确保即使是磨碎的豆子，当它们到达你的手中时也是新鲜的。虽然比某些产品稍贵一些，但与世界上的同类产品相距甚远最贵的咖啡，罐头是可重复使用的。

作为一家全球性公司，Illy致力于可持续发展，最近连续第七年被Ethisphere评为全球最具道德规范的公司，是饮料行业为数不多的公司之一。6）.

如何选择磨碎的咖啡(不会很烂)

哪种类型的咖啡适合你是一个主观的选择，只有你自己可以做出。然而，有一些重要的识别特征，使得不同类型的咖啡之间存在客观的差异。现在让我们来看看这些:

咖啡粉或全豆

随便问一个咖啡迷，他们都会很快告诉你为什么新鲜研磨的咖啡更好。他们没有错，但有时候买咖啡粉是正确的选择。

当咖啡被磨碎后，它的表面积就会增加，这样可以更好地提取咖啡。但一旦咖啡豆被磨碎，它们就开始脱气，释放出它们特有的味道和香味。更大的表面积也使研磨更容易因空气中的水分而降解，研磨越细，变质的速度就越快。

用2018年美国杯品酒大赛冠军的话来说(1)：

那么，为什么要购买前置场地呢?它落到了磨工那里。大多数烘焙商都有顶级的烘焙机会毛刺磨床，而不是许多家庭酿酒厂使用的廉价刀片研磨机。

如果你买的是预先磨好的咖啡，请遵循一些规则，尽可能保持咖啡的新鲜。将咖啡储存在密封的容器中，放在黑暗干燥的橱柜中，不要放在冰箱或冰柜里。每次购买小批量，并寻找可以按订单研磨新鲜面粉的烘焙公司。

如果你有毛刺研磨机，想买全豆，请查看我们的清单最好的咖啡豆．

阿拉比卡或罗布斯塔

有两种商业种植的咖啡品种，阿拉比卡和罗布斯塔，每一种都有独特的特点(2）.

阿拉比卡一直被视为高端豆，目前约占商业作物的四分之三。它们往往有更明显的酸度和更甜、更柔和的味道，带有糖、水果和浆果的色调。

罗布斯塔咖啡豆口感更粗糙，类似谷物，余味有坚果味，咖啡因含量是罗布斯塔的两倍。它们更容易种植，因为它们可以在低海拔地区茁壮成长，更能抵抗害虫和气候波动。

如今出售的咖啡大多是阿拉比卡咖啡，但也有一些罗布斯塔咖啡开始受到青睐。

一些研磨咖啡的特点是罗布斯塔-阿拉比卡混合咖啡，果味和酸性阿拉比卡与浓郁和深色的罗布斯塔咖啡相平衡。

磨矿粒度

寻找一个研磨大小匹配的啤酒，你计划使用。我们手边的图表上有你需要的一切。

如果研磨太粗糙，萃取量就不够，咖啡就会变得苍白，尝起来淡而无味。如果它们太细，你最终会喝到萃取过度的咖啡或咖啡渣。

如果你打算在咖啡机里使用预先磨好的咖啡豆，那么找一些特别磨的来做浓缩咖啡是很重要的。用滴滤式咖啡机调制的标准中杯咖啡渣会太粗糙，给你留下的是淡而无味的浓缩咖啡。

烘焙与口味简介

较淡的烘焙通常有芳香的花香和水果味，酒体温和，咖啡因含量较高。它们非常适合探索单一产地咖啡豆的微妙之处。

中等烘焙是最受欢迎的，因为在烘焙过程中糖会发生焦糖化，所以会提供更多的甜味。他们有一个较低的酸度比轻烘烤和轻微的苦味的基调。

好的深焙葡萄酒有苦中带甜的口感，酒体饱满。一个明显的油外观伴随着烤的味道或巧克力的味道。

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说到烘焙，如果你决定自己烘焙咖啡豆，请观看我们的视频国内烘焙第一:

判决结果

不管咖啡势利者怎么坚持，买咖啡粉和买好咖啡都有很好的理由——在这个列表中可以找到9个。

我们的最佳选择是Koa咖啡私人储备中等烘焙。种植在夏威夷丰富的火山土壤，这100%优质科纳咖啡混合肯定是满足。它有着红糖、牛奶巧克力、蜂蜜和淡淡的水果味道，被评为美国最好的咖啡也就不足为奇了。