Freddo Espresso: Bring Greek Summer To Your Home

When summer rolls around, your thoughts may be turning to a more refreshing way of enjoying your daily coffee. Iced coffee and cold brew are popular choices, but you might want to consider the Freddo espresso.

这种冷藏的希腊咖啡非常适合在炎热的天气里饮。最好的部分是，在家准备很简单。

什么是Freddo浓缩咖啡？

您可能熟悉冰箱，但是如果您去希腊旅行，您更有可能看到当地人喝Freddo浓缩咖啡。从本质上讲，这是用冰块摇动的热浓缩咖啡的两次镜头，直到冷和泡沫状，供应甜，中或朴素（无糖）。

Although the country has enjoyedtraditional Greek coffee几个世纪以来，浓缩咖啡直到1990年代才普遍存在（1）。目前，Freddo浓缩咖啡是发明的，从著名的冰箱中获取了线索，但融合了现在是Cafe现场一部分的特色咖啡。

Unlike some other cold drinks (we’re looking at you, Starbucks), the focus here is on the authentic taste of the beans rather than ingredients like whipped cream or syrups.

如果您喜欢乳白色的饮料，但仍然想享受这种真正的咖啡风味，请尝试Freddo浓缩咖啡的兄弟Freddo Cabpuccino。要准备卡布奇诺咖啡弗雷德多（Freddo），您只需在饮料上加一层冷泡的牛奶即可。这增加了奶油味，而不会太重或压倒豆的味道。

Cafes in Greece traditionally use a drinks mixer to make the espresso Freddo. If you don’t have one, a cocktail shaker works just as well–even a jar with a tight-fitting lid will do the trick. Just stay clear of using a blender. The blender will crush the ice cubes, changing the texture of the drink and diluting the taste.

When it comes tochoosing your beans，选择浓郁的东西。混合确实会影响味道，因此您将需要咖啡来实现这一过程。饮料的日益普及意味着一些烘焙机现在提供Freddo混合物，但是您通常在浓缩咖啡中使用的任何咖啡都是一个不错的起点。

如何制作Freddo Espresso

您无需访问咖啡馆即可享受这种希腊夏季饮料。Freddo浓缩咖啡在家中很快易于制作。这只是获得该标志性泡沫的问题。

做浓缩咖啡

拉镜头像往常一样的浓缩咖啡。如果您想遵循希腊咖啡师冠军Michalis Dimitrakopoulos的建议，您的目标是从19-20克咖啡中获得40-42克浓缩咖啡的输出（2）。如果您打算享受甜味，请在进行下一步之前将糖搅拌入热浓咖啡中以溶解。

Pro tip:这一切都取决于个人口味，但是跳过甜味剂将使您获得咖啡的真实味道。建议如果您用一些漂亮的豆类为此（当然，应该）。

Mix it up

Add your double shot and ice cubes to the mixer or cocktail shaker. Then it’s a matter of mixing (or shaking) until you are rewarded with a light, fluffy foam. There is a bit of a balance to strike here, however. You don’t want to over mix and break up the ice cubes.

Pro tip:不用说，您应该从干净，优质的水中制成冰块 - 如果可能的话，要过滤。

服务和享受

用新鲜的冰块填充玻璃杯，然后加入新鲜的泡沫浓缩咖啡，拧紧过去混合的冰。食用后，最好在30分钟内尽快享受Freddo浓缩咖啡。如果剩下的时间太长，泡沫将开始崩溃，冰会融化，稀释饮料。

Pro tip:Freddo浓缩咖啡通常配以吸管，以便您可以享受不同的层，但只需确保它是可重复使用的稻草即可。

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最后的想法

下次您想要一杯清爽的咖啡饮料，或者如果您有兴趣了解泡沫处理方式的不同，请尝试使用Freddo浓缩咖啡。在家制作非常简单。您可以轻松地度过夏天，喝一杯高高的浓缩咖啡Freddo，而不是每天的双打。踢回去，想象您在希腊的海滩上。