Freddo Espresso：将希腊夏天带到您的家

当夏天到来时，您的想法可能会转向一种更令人耳目一新的享受您日常咖啡的方式。冰咖啡和冷啤酒是受欢迎的选择，但您可能需要考虑Freddo浓缩咖啡。

这种冷藏的希腊咖啡非常适合在炎热的天气里饮。最好的部分是，在家准备很简单。

什么是Freddo浓缩咖啡？

您可能熟悉冰箱，但是如果您去希腊旅行，您更有可能看到当地人喝Freddo浓缩咖啡。从本质上讲，这是用冰块摇动的热浓缩咖啡的两次镜头，直到冷和泡沫状，供应甜，中或朴素（无糖）。

虽然这个国家很喜欢传统的希腊咖啡几个世纪以来，浓缩咖啡直到1990年代才普遍存在（1）。目前，Freddo浓缩咖啡是发明的，从著名的冰箱中获取了线索，但融合了现在是Cafe现场一部分的特色咖啡。

与其他一些冷饮（我们正在看着您，星巴克）不同，这里的重点是豆类的真实味道，而不是鲜奶油或糖浆等成分。

如果您喜欢乳白色的饮料，但仍然想享受这种真正的咖啡风味，请尝试Freddo浓缩咖啡的兄弟Freddo Cabpuccino。要准备卡布奇诺咖啡弗雷德多（Freddo），您只需在饮料上加一层冷泡的牛奶即可。这增加了奶油味，而不会太重或压倒豆的味道。

传统上，希腊的咖啡馆使用饮料混合器制作浓缩咖啡Freddo。如果您没有一个，那么鸡尾酒振动器也一样，即使是一个带有紧身盖的罐子也可以解决问题。只要避免使用搅拌机。搅拌机会压碎冰块，改变饮料的质地并稀释味道。

到那个时刻选择豆子，选择浓郁的东西。混合确实会影响味道，因此您将需要咖啡来实现这一过程。饮料的日益普及意味着一些烘焙机现在提供Freddo混合物，但是您通常在浓缩咖啡中使用的任何咖啡都是一个不错的起点。

如何制作Freddo Espresso

您无需访问咖啡馆即可享受这种希腊夏季饮料。Freddo浓缩咖啡在家中很快易于制作。这只是获得该标志性泡沫的问题。

做浓缩咖啡

拉镜头像往常一样的浓缩咖啡。如果您想遵循希腊咖啡师冠军Michalis Dimitrakopoulos的建议，您的目标是从19-20克咖啡中获得40-42克浓缩咖啡的输出（2）。如果您打算享受甜味，请在进行下一步之前将糖搅拌入热浓咖啡中以溶解。

专家提示：这一切都取决于个人口味，但是跳过甜味剂将使您获得咖啡的真实味道。建议如果您用一些漂亮的豆类为此（当然，应该）。

混合

将您的双镜头和冰块加到搅拌机或鸡尾酒振荡器中。然后，这是混合（或摇动）的问题，直到您获得淡淡的蓬松泡沫为止。但是，这里有一点平衡要打击。您不想过度混合并分解冰块。

专家提示：不用说，您应该从干净，优质的水中制成冰块 - 如果可能的话，要过滤。

服务和享受

用新鲜的冰块填充玻璃杯，然后加入新鲜的泡沫浓缩咖啡，拧紧过去混合的冰。食用后，最好在30分钟内尽快享受Freddo浓缩咖啡。如果剩下的时间太长，泡沫将开始崩溃，冰会融化，稀释饮料。

专家提示：Freddo浓缩咖啡经常配以吸管，以便您可以享受不同的层，但只需确保它是可重复使用的稻草即可。

寻找更多享受咖啡冷的方法？查看这些21不同的冰咖啡食谱。

最后的想法

下次您想要一杯清爽的咖啡饮料，或者如果您有兴趣了解泡沫处理方式的不同，请尝试使用Freddo浓缩咖啡。在家制作非常简单。您可以轻松地度过夏天，喝一杯高高的浓缩咖啡Freddo，而不是每天的双打。踢回去，想象您在希腊的海滩上。