查加奇诺:这是什么饮料,如何制作?
蘑菇和咖啡并不是明显的搭配。但是在这里chagaccino食谱, Home Grounds找到了素食主义者的天堂。
我们先用两杯浓缩咖啡,混合蘑菇粉使其溶解。然后,加入用腰果黄油和黑巧克力制成的奶油巧克力甘纳许。为了让这款纯素查奇诺更完美,我们加入了燕麦牛奶泡沫,以达到天鹅绒般的口感。
好奇吗?继续往下读,学习如何制作这种神奇的、健康的饮料。
你需要什么
- 查加奇诺基地
- 20克细磨咖啡
- 一包茶加粉
- 240毫升燕麦牛奶
- 蜂蜜,品尝一下
- 浓缩咖啡杯
- 一个600毫升的杯子
- 浓缩咖啡机
- 牛奶泡沫机,法式压滤机或蒸汽棒
- 为了素食巧克力甘纳许
- 85克苦中带甜的巧克力,切碎
- 两汤匙腰果黄油
- ⅛到¼茶匙南瓜派香料
- 240毫升水
- 1个热安全,无反应的碗
- 一个小炖锅
- 搅拌
概览
酿造时间:
10 - 15分钟
收益率
600毫升
如何制作这道查加奇诺食谱
如果你没听说过chagaccino,那么这是健康的咖啡的趋势而且益智药咖啡你不能错过。虽然你可以在Home Grounds找到预先制作的调味蘑菇咖啡,但我们努力让每一次咖啡体验都是一种放纵的体验,而这款咖啡恰好对你有好处。
继续往下读,看看如何做这个美味和不寻常的咖啡饮料.
1.制作黑巧克力甘纳许
向一个小炖锅中倒入240毫升水,用中火慢炖。然后,加入85克切碎的苦甜参半的巧克力到一个热安全的碗里。
把碗放在盛有水的炖锅上,让它融化,偶尔搅拌一下。
巧克力融化后,加入两汤匙腰果黄油。加入⅛到1 / 4茶匙南瓜派香料,轻轻搅拌均匀。
2.让你的燕麦牛奶起泡
用牛奶泡沫器、蒸汽棒或法式压滤机使燕麦牛奶起泡。而伸展运动而且纹理燕麦奶与起泡的牛奶相似,可能需要稍长时间(1).
专家提示:如果你打算把拉花和燕麦牛奶一起倒,你可能需要稍微用力一点。使用杏仁和燕麦牛奶有一些微妙的差别,需要练习才能掌握(2).
3.喝一杯浓缩咖啡
称20克咖啡,在精细的环境下磨碎,然后转移到一个滤镜中。接下来,压紧,抛光,然后倒双份浓缩咖啡。
专家提示:如果你没有浓缩咖啡机,你可以用90毫升的浓咖啡代替浓缩咖啡。
4.溶解茶加粉
在一个600毫升的咖啡杯中,将茶菇粉与浓缩咖啡混合,使其溶解。搅拌,确保它完全溶解。
专业技巧我们建议在你的蘑菇咖啡中添加蜂蜜或其他甜味剂,因为茶加蘑菇会让你的茶加奇诺喝起来有泥土味和苦味。
5.准备你的饮料
要制作查加奇诺咖啡,在查加浓缩咖啡中加入大约一半的黑巧克力甘纳许。甘纳许的配方足够做两杯饮料,但请随意添加你喜欢的。
用一个大勺子挡住泡沫,把有泡沫的燕麦牛奶倒在恰加咖啡和浓缩咖啡的混合物上。当燕麦牛奶全部加入后,在饮料上添加泡沫。
你可以随意用肉桂粉和肉桂棒来装饰你的查奇诺。
Chaga蘑菇有益于健康
是什么白桦茸蘑菇,它们对健康有什么好处?
白桦茸蘑菇——也被称为黑质——是生长在桦树上的10到15英寸的木质生长物,其核心是橙色的。传统上,茶菇被用来缓解糖尿病和其他疾病的症状(3.).
除了帮助降低血糖,茶菇还可以:
- 减少炎症
- 减少不健康的胆固醇
- 增强免疫系统
- 保护和帮助你的身体对抗癌症
出于这些原因,茶菇和其他蘑菇饮料是一个很好的补充,纳入你的早晨咖啡常规。
最终的想法
在这个食谱中,我们已经证明了你早上喝的咖啡既可以让人堕落,也可以让人健康。蘑菇咖啡加少许蘑菇粉、浓缩咖啡、燕麦牛奶和一些自制的素食甘纳许,蘑菇咖啡可能是你最喜欢的新饮料。
这是你做的吗?让我们知道你喜欢它,并在评论中把它变成你自己的。
常见问题
要将这种查加奇诺变成防弹咖啡,只需将甘纳许中的腰果黄油换成草饲料黄油,并加入一到两汤匙MCT椰子油。
如果你选择加入两汤匙的MCT油,你可能需要加入更多的巧克力和黄油来平衡味道。
是的,你可以在这个食谱中使用杏仁奶或任何植物基牛奶。如果你不是素食主义者,你可以使用普通牛奶,添加草饲黄油或酥油。
不,茶加不含咖啡因。如果你想享受下午或晚上的查加奇诺,你可以很容易地用低咖啡因咖啡做这个食谱。
是的,你可以跳过甘纳许来简化这个查奇诺。制作简单的查加奇诺,将查加粉溶解在浓缩咖啡中,根据口味加入可可粉和肉桂,最后在上面撒上燕麦牛奶。
参考文献
- 格兰特(2020年,8月14日)。植物奶工作指南。完美的每日任务;完美的每日任务。https://perfectdailygrind.com/2020/08/a-guide-to-working-with-plant-milks/
- 真正的普罗米修斯。(2019)。该死的好教程-蒸和倾倒替代牛奶[YouTube视频]。在YouTube上。https://www.youtube.com/watch?v=oKLN13Tcyxc
- (2018年10月25日)。什么是茶菇?它们健康吗?Healthline;Healthline媒体。https://www.healthline.com/nutrition/chaga-mushroom
