用摩卡壶喝最好的咖啡(你会惊讶于它带来的不同)

在喝了太多苦啤酒后，你打算放弃你的摩卡壶吗?稍等一下，因为我们要让你大吃一惊了。

这和摩卡壶无关;是咖啡的问题。

让我们帮你找到完美的豆子，重新点燃你对这个方便的炉顶啤酒机的爱。

如何为摩卡壶选择最好的咖啡

摩卡壶因生产苦咖啡而声名狼藉，但事实并非如此。根据咖啡专家詹姆斯·霍夫曼的说法，关键在于选择正确的咖啡和正确的调制方法，无论咖啡的质量如何你使用的摩卡壶的类型或品牌．

那么，什么样的咖啡才算“好咖啡”呢?这份买家指南给出了答案。

正确的刷任务是必要的。

与任何咖啡机一样，正确的研磨是最佳萃取的关键。太粗的话，你喝出来的咖啡就会很淡、水多、过酸。太细的话，你的咖啡就会尝起来又苦又焦。

为了达到这个目的，我们建议购买全豆咖啡，自己研磨。这有助于确保你可以选择合适的研磨，并保证你的咖啡总是新鲜的。

也就是说，摩卡壶是一种非常宽容的啤酒。即使你买的是预先磨好的咖啡，大小并不完全合适，合适的咖啡豆仍然可以冲泡出一杯美味的咖啡。

你可以在这里观看我们关于用摩卡壶煮咖啡的有趣和有教育意义的指南:

选择你喜欢的烤肉。

摩卡壶也被称为炉顶浓缩咖啡机是有原因的;它酿造的浓缩咖啡类似于浓缩咖啡。出于这个原因，同样的烘焙水平在摩卡壶和浓缩咖啡机中都很好。

通常情况下，这意味着中度至深度烘焙。这些更深层次的烘焙具有丰富的巧克力或烤坚果的味道，低酸度，厚重的口感和奶油般的口感。这一切都被浓缩咖啡风格的咖啡很好地强调了出来。

因为轻度烘焙的咖啡酸度较高，专家们倾向于避免在摩卡壶中使用它们，这容易导致提取不均匀(1）.

然而，如果你喜欢浅烤的明亮的酸度和清爽的味道，没有理由不尝试在你的摩卡锅里。使用最好的研磨机，以确保研磨的大小一致，并尽可能均匀地包装过滤篮。

考虑一个意大利品牌。

摩卡咖啡壶是意大利的标志性咖啡壶，几乎在全国的每个家庭都能找到它。它已经成为意大利咖啡文化的象征，你甚至可以在世界各地的现代艺术和设计博物馆中找到它。2）.

所以如果你还不确定最合适的咖啡至于摩卡壶，可以考虑选择意大利品牌，如Lavazza或Illy。你可以相信，他们有足够的经验来酿造炉子上的浓缩咖啡。

我们最喜欢的摩卡咖啡

摩卡咖啡壶冲泡的是浓稠的咖啡，如果用的是不合适的咖啡豆，可能会变得很苦。我们建议您喝口味丰富的咖啡，加一点甜味或香料来缓和苦味，我们有三种不错的选择。

卡洛西咖啡是一种单一产地的阿拉比卡咖啡豆，只生长在印度尼西亚的苏拉威西岛，靠近卡洛斯镇。你可能还会发现它被标记为Celebes Kalossi咖啡，因为Celebes是这个岛在荷兰殖民时期的名字。岛上的咖啡树很古老，有250多年的历史，每年产量有限。

这道经典的中等烘焙，你会尝到主要的水果，坚果和巧克力。有一点土味，但比典型的苏门答腊豆要少。

烘焙浓缩咖啡不仅仅是要达到正确的颜色;这是关于如何控制烘焙过程，以产生多孔而浓郁的甜咖啡豆。Coffee Bros.背后的兄弟们明白这一点，并特别关注他们的小批量浓缩咖啡烘焙，这在这个杰出的例子中体现了出来。

虽然很多浓缩咖啡豆都变黑了，接近烧焦的边缘，但这款中度烘焙的咖啡是一款独特的、充满活力的咖啡，在众多咖啡中脱颖而出。这款咖啡混合了100%来自哥伦比亚和埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡豆，就像你期待的咖啡烘焙一样大胆和甜美，但也有草莓、香草和甘蔗的更明亮的味道。

我一直很喜欢那些选择做一件事并把它做好的品牌，简而言之，这就是Koa咖啡。他们专门经营高端夏威夷咖啡，包括著名的科纳咖啡豆和同样美味的不太知名的品种。因此，他们知道如何最好地展示这些特色咖啡的独特特性。

他们的科纳庄园深焙咖啡是100%科纳咖啡，所有的咖啡都来自莫纳罗亚火山山坡上的一个庄园，那里丰富的火山土壤和理想的气候确保了优质的科纳风味。在这种较深的烘焙中，你会尝到甜牛奶巧克力和烤坚果的味道，但科纳豆独特的热带水果味道仍然存在。

Lifeboost以种植、加工和烘焙特别健康和高品质的100%阿拉比卡咖啡而闻名。它们都生长在尼加拉瓜高山上的一个庄园里。只有最好的豆子是手工采摘的，在泉水中加工，然后小批量手工烘焙。每个袋子都经过有机认证，公平贸易，无霉菌毒素。

Espresso Roast是Lifeboost最黑的咖啡，但从来没有烧焦的味道。相反，这款丰富而大胆的啤酒以巧克力和焦糖的味道为主，只有一点水果的味道，这真的让它变得特别。

天然的甜味是摩卡咖啡或浓缩咖啡的完美选择，如果拿铁恰好是你的饮品选择，厚重的咖啡体也能很好地支撑牛奶的添加。

阅读我们的Lifeboost Coffee评论了解更多．

Peet 's最初的目标是把高质量的，欧式的深焙咖啡带到美国市场。所以他们继续创造这类型游戏的优秀例子也就不足为奇了。事实上，深焙迪卡森少校的混合咖啡是他们有史以来最畅销的咖啡他们认为这是该品牌的缩影。

这不是给胆小的人喝的咖啡;你会尝到咖啡的味道。幸运的是，这种味道非常棒，是深烤的完美展示。

Major Dicakson’s Blend酒浓郁、大胆、辛辣、复杂，酒体饱满，口感甜甜的。它的主要口味是黑巧克力，但也有小豆蔻香料和一点红浆果的味道，让味道更有趣。它很甜，可以用来做极好的浓缩咖啡或摩卡咖啡。

最重要的是，他们提供研磨咖啡豆供你特殊使用。

最重要的是，一个好的混合应该是平衡的。通过结合不同的原料，熟练的烘焙师可以做出比各部分加起来更好的东西。这正是你从“给我!”咖啡烘焙机。

你会发现巧克力、香草和红糖的甜味;成熟水果的明亮香气;最后的香料会让你欲罢不能。这是任何一个起源都无法单独掌握的组合。中等杯身，干净的杯子，这是一款容易喝一整天的咖啡。

这款咖啡口味大胆，平衡良好，是一款理想的摩卡咖啡。黑巧克力吃起来很美味，但也很适合挤牛奶。有人说它的巧克力味道很浓，在拿铁里喝这种咖啡感觉就像喝摩卡咖啡。Yum !

判决结果

摩卡壶以苦啤酒著称，这是完全不应该的。你只需要合适的咖啡。我们的首选是苏拉威西岛Kalossi咖啡这是一种来自印度尼西亚的单一产地，具有浓郁的巧克力和水果风味，口感细腻。

如果你已经把你的摩卡壶放逐到橱柜的最后面，那就拿起一袋摩卡豆，从放逐中带回来。你会感到惊喜的。

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