ECM Synchronika评论:买之前你应该知道的事情!
如果你想买家用的双锅炉浓缩咖啡机,ECM Synchronika应该在你的清单上排名靠前。虽然它经常被拿来与Profitec Pro 700和Rocket R58相比,但它有一些特别的功能,我认为这是它最出色的地方。
继续阅读,找出半自动咖啡机脱颖而出的原因,以及它是否适合你的家庭咖啡馆。
摘要:ECM同步式浓缩咖啡机
我已经有一台Synchronika两年多了,我非常喜欢它。没有问题,非常一致。安静的旋转泵。易于维护。
- - -客户
ECM同步式咖啡机评论
与其他的生产机器类型,这台ECM机器完全装备在您自己的家的专业经验。让我们面对它;我们都是来喝咖啡的。
但让我们深入了解一下这台机器的细节,这样你就知道它是否适合你。
酿造容量- 4.5/5
在ECM Synchronika咖啡机的核心,你会发现两个绝缘不锈钢锅炉。这对你来说意味着你可以同时煮咖啡和蒸牛奶。PID通过机器前端的数字显示独立控制brew和steam boiler。
聪明的是,PID显示器有一个微妙的银色,无缝地融入机器的设计。这与时髦的触屏选择大相径庭。当你开始酿造,显示自动作为一个射击计时器。
ECM使用了E61组头部,大多数普罗sumer咖啡机,但有一些修改,以增强美学。
他们用一个不锈钢酿酒钟代替了两个螺丝。此外,酿造杆被镀铬。酿造组也向下倾斜,以更好地满足复合过滤器。
你会发现这种对细节的关注贯穿始终。
虽然流动轮廓不是标准的与这台机器,一个售后流动控制装置现在是可用的。如果这是你想玩的东西(1).它易于安装,价格也相对便宜,只需几百美元。
Synchronika使用了一个超安静的旋转泵,它可以让你直接把这台机器的水线。这不仅节省了您管理水箱的麻烦,但您可以实现适当的管道压力预灌注(2).
最新版本的新版本是ECO模式。您可以设置自动关闭计时器之间的0至10小时。
易用性- 3.5/5
Synchronika是一台半自动浓缩咖啡机,所以你不会找到任何容量编程选项。这意味着操作它确实需要一些技巧和注意力。但如果你是在生产消费机器的市场上,这应该是吸引力的一部分。
除此之外,这是一台精心设计的机器,为家庭咖啡师着想。例如,为了便于捣碎,手提式滤镜的形状符合人体工程学,这样当你把篮子放在柜台上时,篮子就会平躺着。
牛奶起泡- 5/5
最新型号的Synchronika对蒸汽锅炉进行了升级,使这台机器成为同类中最能起泡牛奶的机器之一。锅炉工作温度提高,蒸汽锅炉压力高达2.5巴。作为参考,大多数家用电脑的最高温度在1.5 bar左右。在这方面,它现在可以与La Marzocco GS3相媲美,后者的价格大约是前者的三倍。
事实上,如果你以前没有在商业环境中工作过,你可能需要一些练习,才能成功地获得这么多的蒸汽动力。你需要做的是光滑和高效,因为用不了30秒就能泡出8盎司的牛奶。
蒸汽和热水棒都有凉爽的触摸外观和足够的关节,无论你喜欢什么泡沫容器和姿势。
Synchronika的独特之处在于它使用弹簧操纵杆来控制蒸汽和热水,而不是旋钮。
这是一个很好的功能,因为它的作用就像瞬间打开/关闭,并允许短时间的蒸汽爆发。但是,就像蒸汽压力较高一样,对于初学者来说比较困难,他们可能更喜欢一个旋钮缓慢的压力增加。
建造质量- 5/5
“同步车”的质量是其最大的卖点之一。ECM咖啡机将意大利咖啡文化与德国的精密工程完美地结合在一起,其结果是,咖啡机可以永远使用,而且看起来很棒。
每一台Synchronika都是由熟练的工匠手工制作的,当你检查这些机器时,这一点立刻就显而易见了。检查精密焊接和完美对接接头。它的一切都给人沉重的负担和精心设计的感觉。这是一个罕见的机器,实际上有一个合适的金属夯,有足够的重量,以发挥作用!
正是对细节的关注和精湛的工艺让这台机器如此出色。
这种对细节的关注也延伸到了美学上。Synchronika拥有和你在大多数生产机器上看到的一样闪亮的铬盒外观,但它的突出得益于粉末涂层黑色无烟煤框架,延伸到滴盘后面。您也可以购买配套的无烟煤车身面板。
这是一个很容易定制的机器。你会看到许多木制的侧板,给它一个温暖和优雅的外观。
清洁和维护- 4.5/5
许多客户认为,他们选择Synchronika而不是竞争对手的原因是易于维护。ECM设计的内部布局,使入口和维修简单。只需用一把2.5毫米的内六角钥匙即可快速拆卸侧板,无需任何特殊工具即可进行标准的维护和维修。
E61集团负责人的选择也使服务变得简单明了(3.).因为E61已经存在了很长时间,无论是更换部件和服务技术人员都不贵,很容易找到。
与同类机器相比,保持机器清洁既不容易也不困难。用微纤维布擦拭表面,使用后清洗并擦拭蒸汽棒,并使用过滤水。
不要购买Synchronika If....
- 你不做牛奶饮料:如果你不经常做拿铁和卡布奇诺,你就无法证明双锅炉机的成本是合理的。相反,考虑单锅炉ECM Classika,或者如果你想要更便宜,查看我们的ECM Casa V入门级模型,包一个令人印象深刻的冲击。
- 你不需要双锅炉:如果你没有连续制作很多牛奶饮料,一台带有ECM Technika这样的热交换锅炉的机器可以提供非常相似的性能,但价格略低。
- 你只在乎里面的东西Profitec Pro 700拥有与Synchronika相同的内部结构和双锅炉火箭R58非常相似,尽管它使用黄铜而不是不锈钢锅炉。然而,两者在制造质量上都比不上ECM,而且都使用旋钮而不是操纵杆控制。
判决结果
家庭浓缩咖啡爱好者经常谈论他们的“终局”浓缩咖啡机,就是你花了很多钱买的那种,因为你知道这将是你买的最后一台。
如果你想买终端机,我强烈推荐Synchronika。它不便宜,但高品质的浓缩咖啡,牛奶起泡能力,和耐用性——更不用说可能的流量控制mod——让它难以置信的性价比。
参考文献
- (2018年6月29日)。水的流速如何帮助你做出更好的浓缩咖啡?从https://perfectdailygrind.com/2018/06/how-can-water-flow-rate-help-you-pull-better-espresso-shots/获取
- 克莱夫。咖啡。(2019年5月19日)。Pre-Infusion是什么?从https://clivecoffee.com/blogs/learn/what-is-pre-infusion获取
- 伯顿(2011年1月11日)。E61团头:老掉牙的好东西。从https://www.fivesenses.com.au/blog/the-e61-group-head-an-oldie-but-a-goodie/获取
- 酿造的能力
- 易用性
- 牛奶发泡
- 建立质量
- 清洁和维护
