哥斯达黎加咖啡真相:你需要知道的
如果你喝哥斯达黎加咖啡，你已经知道它的味道很好。但你对这个小国非凡的咖啡产业还了解多少?
继续阅读哥斯达黎加咖啡的有趣事实吧。它们一定会给你的朋友留下深刻印象，让你更加欣赏美味的爪哇咖啡。
哥斯达黎加开创了中美洲的咖啡产业
咖啡被引入哥斯达黎加使其成为中美洲第一个种植咖啡的国家。考虑到理想的生长条件，自那以后这种作物一直茁壮成长也就不足为奇了。
早在1829年，咖啡就超过了可可、烟草和糖的生产，成为主要收入来源。
因为这样的领先优势，这个国家生产出了该地区最好的咖啡。尽管危地马拉、尼加拉瓜和洪都拉斯等国现在的产量更高，但它们的咖啡豆质量仍无法与哥斯达黎加相比。
哥斯达黎加的咖啡种植区
从地理位置上看，哥斯达黎加是一片被海岸线环绕的狭长地带，多山的中心是种植高品质咖啡豆的理想之地。这个国家80%以上的咖啡农场有幸拥有高海拔、火山土壤和完美的天气。
每个地区生产的咖啡豆都有自己独特的味道。主要有:
- Guanacaste
- 西谷
- Turrialba
- Orosi
- Tarrazu
- Brunca
- 非常里约热内卢
- 中央山谷
咖啡农首先在首都圣何塞所在的中央谷种植咖啡。然而，最高评价的哥斯达黎加咖啡来自最大的地区塔拉苏，该地区生产了全国35%的咖啡。特别是，塔拉苏的La Minita以优质咖啡闻名世界。
如果你来这个国家，一定要报名参加咖啡之旅。去一个咖啡农场看看他们是如何种植咖啡的。别忘了去参观一些咖啡种植园beneficio，看看这些加工厂是如何运作的。也一定要尝试他们的产品。
哥斯达黎加的咖啡加工方法
在哥斯达黎加，他们使用三种加工方法:水洗、天然和蜂蜜。
- 洗过的咖啡味道干净温和。口味包括蜂蜜和牛奶巧克力，并带有明亮的水果味。
- 天然咖啡越来越受欢迎，因为它们资源不那么密集，而且口味独特。他们有一个糖浆的身体与更强烈的水果味道。
- 蜂蜜加工的咖啡更甜，酸度更低。它们通常有蜂蜜、糖蜜和水果的味道。
一般来说，哥斯达黎加的咖啡农尽可能长时间地保留樱桃咖啡豆，让咖啡豆获得更多的果实特征。
罗布斯塔咖啡是非法的!
1989年，哥斯达黎加政府通过了一项法律，禁止种植低质量的罗布斯塔咖啡豆。
其目标是将该国定位为优质阿拉比卡咖啡(Arabica coffee)的全球领导者。阿拉比卡是一种质量最高的咖啡豆。
然而，与健壮的罗布斯塔相比，阿拉比卡植物更容易受到气候模式和害虫的影响。2018年，国家取消了这项法律，使农民免于过度贫困。然而，阿拉比卡作物仍然几乎是唯一的(1）.
哥斯达黎加咖啡产业的现状
哥斯达黎加近10%的人口从事咖啡生产，咖啡占该国总产量的90%。每年大约有90%的咖啡用于出口。然而，这仍然不到世界粮食产量的1% (2）.
与世界上许多咖啡种植区相比，哥斯达黎加的咖啡产业相当发达。这主要是由于哥斯达黎加Café研究所美国国家咖啡协会。该协会是由咖啡出口税资助的，这使他们能够对咖啡生产进行科学研究(3.）.
常见问题
哥斯达黎加咖啡尝起来像巧克力和成熟水果，还有其他口味。轻微烘焙的蜂蜜和柑橘口味，中度烘焙的牛奶巧克力和红色水果口味，深色烘焙的黑巧克力和牛轧糖口味。
是的，你可以从哥斯达黎加带咖啡回家，你当然应该!在当地购买要便宜得多，这是送给家里朋友的漂亮礼物。
哥斯达黎加人用一种独特的咖啡机来煮咖啡chorreador，或者咖啡袜。这种简单的滤布可以过滤出味道浓郁的咖啡，许多哥斯达黎加人会在咖啡中加入牛奶。他们很少用糖，因为咖啡是天然甜的。
参考文献
- Alvarado, L.(2018, 2月13日)。哥斯达黎加将取消罗布斯塔咖啡的种植禁令。从https://news.co.cr/costa-rica-will-lift-ban-planting-growing-robusta-coffee-lower-quality-arabiga/70585/获取
- 哥斯达黎加的咖啡。(无日期)。从https://www.anywhere.com/costa-rica/travel-guide/coffee获取
- 去哥斯达黎加的Icafe。(2017年3月19日)。从https://www.baristamagazine.com/costa-rica-icafe/获取
