拉帕沃尼欧皮克拉测试

Desiderio Pavoni började tillverka kommersiella espresso somaskiner 1905, och i flera år var La Pavoni espresso somaskinen som真主安拉ville ha。Idag är det milanesiska företaget känt för en produktlinje med olika typer utseende och kapacitet, men de anses även vara en av de bästa espressotillverkarna i världen。

Vad är så专业医疗en La Pavoni?Vad är det som gör La Pavoni Europiccola直到ett så populärt val?Vi är här för att klargöra detta för挖掘。Häll upp en kopp kaffe och sätt dig ner och njut medan vi lägger fram detaljerna。

拉帕沃尼欧皮克拉测验修正

Låt oss kolla lite närmare på vad den här maskinen har att erbjuda。Nedan går vi igenom设计，bryggkapacitet och mer。

设计- - - - - - 5/5

La Pavoni Europiccola är konstruerad av trippelt pläterad mässing och delar stilen med sina mer lyxiga kusiner, men i en elegant och modern kromfinish。潘南的中心，马努埃拉说och det vänsterhänta portafiltret delas med Den visuellt fantastiska (och mycket mer kostsamma) La Pavoni专业铜和黄铜。

Sammantaget är designen både industriell och art déco, med en hint av蒸汽朋克。侦破genomskinliga glaset (som后来挖se vattennivan) angstaven och sjalvklart落水洞grupphuvudet som ar fastskruvat pa framsidan av窝glansande silverpannan paminner om en 1930 - talet sportbil弗兰,埃勒en stromlinjeformad jarnvagsmotor。

Bryggkapacitet - 4.5/5

男士自然灯光的颅骨的inte儒勒凡尔纳utmärkta设计瓦拉värd en devalverad法郎从den inte gjorde bra kaffe。男det gör den - när du väl bemästrar den (1)．

尼克尔恩直到att få ut det bästa av din La Pavoni är att vara noggrann och att notera varje steg i processen。Du börjar med att väga din dos - mängden espresso Du lägger i filterkorgen。Som med andra espressomaskiner från La Pavoni kommer Europiccola med två stycken 51 mm stora korgar: ena korgen rymmer 9 g och den andra rymmer cirka 13 g (14 om du mosar rejält)。

我praktiken använder de flesta espressoälskare den större korgen。(Det är värt att nämna att den mindre korgen passar se -kapslar - även om Det är svårt att föreställa sig någon som vill ha färdigförpackade ESE-kapslar och en manuell espressomaskin)。Vi har upptäckt att den större korgen är idealisk för att producera espresso咖啡på cirka 30 g至45 g - det vill säga ett kaffe-vattenförhållande på 2:1 eller 3:1。Med en tillräckligt långsam hand på spaken kan du få en vackert balanserad extraktion på cirka 40g。

Det finns även ytterligare ett steg där du behöver vara noggrann när du hanterar en manuell espresso somaskin: tiden du spenderar på att dra i spaken och att väga din skörd (Det vill säga mängden espresso i koppen)。

Att producera en espresso涉及tre faser:

• Preinfusion- höj spaken till den låser sig I läge, vänta sedan cirka 6 sekunder till de första dropparna sipprar från portafiltret。
• “Draget”-德拉纳斯帕肯萨克塔，sikta på ett拖på cirka 30 sekunder。(När spaken är platt är du halvvägs, så om du når det på cirka 15 sekunder har du rätt draghastighet。)
• Avslutet- när spaken når det nedre stoppet bör du vänta I några sekunder tills kaffet som forfarande finns kvar I portafiltret slutar droppa。观察员att du redan har extrherat all;Detta gör bara att portafiltret kan rensa sig själv (2)．

provsmakning熟练的技艺。Om det är för surt underextrakterar du, vilket kan bero på en låg temperatur, för snabb dragning eller för grov malning。Om det är för bittert överextrakterar du, vilket kan bero på för hög temperatur, för lång dragning eller (sällan) för fin malning。

维尔杜göra mjölkdrycker?Europiccola ger dig två alternativ。

Använd staven om du vill göra det som en #咖啡师。Doppa ytan precis i toppen av mjölken för ett högt och styvt skum, eller placera den väl i vätskan i rätt vinkel för att kunna snurra mjölken och skapa ett lättare skum。(Vill du veta mer?Kolla在vår artikel omångning kontra skumning av mjölk．)

Vill du bara ha fluffig mjölk i din cappuccino (eller latte eller den dryck du gillar)?Det medföljande tillbehöret för automatisk skumning kan hjälpa dig med Det . Ta bort staven (rikta upp stolpen på pannan med skåran i staven)， sätt轿车autoskummaren på plats。(Vrid den till skåran är i linje med stolpen för att spärra den。丽塔på米格，det är uppenbart när du väl har den framför dig。)

地中海为丙氨酸gora en卡布奇诺咖啡窝automatiska skummaren理应du强度gora nagot annat然后av侦破一个att lagga flexibla roret我在地中海behallare mjolk,哈拉din科普地中海(din咖啡凸角堡utdragen)下窝automatiska skummaren vrida pa angknappen och轿车。På några sekunder drar suget upp mjölken i röret och tillbehöret blandar luft med varm och ångad mjölk för att skapa ett väldigt bra skum。我们är我的想法是我的想法是我的想法是我的想法是我的想法是我的想法是我的想法是我的想法是我的想法är我的想法是我的想法。Vi tycker att den är tillräckligt tät för att kunna hålla upp en sockerbit på ytan。

Det finns码头även en minre negative ativ punkt: Europiccola kommer inte med en tryckmätare。Eftersom mätaren endast visar trycket i pannan (hålls mellan 0,7 och 1 bar) och inte vid grupphuvudet， är det dock inte ett hinför att producera en bra espresso。Kom ihåg att trycket på din puck beror på hur hårt du drar spaken nedåt。

Rengöring & underhåll - 4/5

Låt oss prata klarspråk: det här är inte en automatisk espresso somaskin。Det finns ingen varningslampa programknapp för att få Europiccola att rengöra sig själv。男人måste göra det för hand, både på inside an och utsidan。Vi drog av en poäng för detta。

男ärligt塔拉特，女rengöra dessa saker är inte särskilt svårt。旅游pläterade finishen gör att allt du behöver göra är att torka av Den med en fuktig kökshandduk för att bli av med kaffe och mjölkstänk。杜侃behöva använda en svamp med lite diskmedel, t.ex。Om du låtit den vara smutsig över natten。

Att rengöra insidan är ungefär lika enkelt: du kan antingen köpa kommersiell avkalkningslösning eller göra din egen (vi gillar en 50/50-blandning av destillerad vit vinäger och vatten)。full ll panannan med avkalkningslösning, låt den uppnå rätt温度och tryck och pumpa sedan ut den med spaken。När du kommer nära botten av tanken häller du轿车ut resten av toppen (varning: det kommer att bli varmt!)Kör轿车ett par tankar med rent vatten för att spola ur avkalkningslösningen。Det är en anledning till att vi gillar vit vinäger: doften är omisskännlig, så Det är lätt att veta när den är ren。

Byggkvalite - 5/5

Vi är bekanta med ett litet nätverk av hemmabaristor som använder vintagemaskiner från La Pavoni på daglig basis。Dessa maskiner är byggda för att hålla: många brygger forfarande underbara espresso årtionden efter att de byggdes。Det finns en liten branch som ägnar sig åt restaurering och underhåll av dessa vackra enheter, och de flesta delar är lätta att hitta (3.)．Särskilt packningar och tätningar är lätta att byta ut om de slits ut efter flera års användning。

Nuvarande La pavoni - modeler har samma kvalitet, men de drar dessutom nytta av förbättrade elektriska delar, särskilt de termiska säkerhetsmekanismerna som den manuella återställningssäkerhetstermostaten som hittas hos den moderna Europiccola。Vissa aldre分析员(弗兰1960 - 70 - talet och) var skyddade av smaltbara lankar——侦破vill传奇en sektion av ledningar som ar utformade为att smalta om侦破blev varmt och stanga av strommen直到varmeelementet。Detta障碍物挖från att bränna ner ditt hus。男人们å andra sidan…ingen浓缩咖啡。Svårt val启蒙oss。

Värde för pengarna - 4.5/5

Så här ligger det till…Europiccola kostar ungefär hälften av vad La Pavoni Copper and Brass Professional gör - vi har recenserat den i den här artikeln。Visst, du ger utseendet med koppar och mässing, men spaken, grupphuvudet, portafiltret, staven och till och med auto-skummaren är摘要likadana．Det är därför Europiccola får en halv poäng mer i värdekategorin än sin ursnygga kopparkusin。

男人båda är甘斯卡迪拉。Om allt du verkligen vill ha är en fantastisk espresso några gånger i veckan kan du få det på andra sätt, utan att maxa dina kreditkort。(Om det låter bra för dig, fortsätt läsa。侦破卡尔玛mer)。

Köp inte La Pavoni Europiccola om…

我的工作hårt för我的朋友-真主安拉vill inte vara inblade I den enkla handlingen av att producera en bra意式浓缩咖啡。Om att mäta dosen, tajma draget och väga skörden verkar vara för mycket krångel för några klunkar starkt kaffe, kan du mycket väl vara interresserad av en annan typ av espressomaskin - kanske en automatisk eller superautomatisk变体。Vår sammanfatattning av debasta espressomaskinerna用镭射光和镭射光交换。

Din预算är besvärlig- vi har真主安拉varit med om det: du är övertygad om att en Ferrari skulervara perfekt för dig, men en Vespa är mycket vänligare för bankkontot。Om så är fallet kan du ta en titt påespressomaskinen天赋och窝manuella espressomaskinen韩国．Dessa två alternativ bör se直到att du inte får skäll av din bankman。Båda生产者även förvånansvärt läcker浓缩咖啡för en bråkdel av priset för denna italienska klassiker。

Slutsats för La Pavoni Europiccola测试

Om du ar重做att安踏utmaningen地中海en manuell espressomaskin Om tanken pa att vaga,坦帕,半径标注och skumma远挖att bli exalterad——Om du darrar av forvantan vid tanken pa att fullanda din teknik och ta konsekvent lackra bild av咖啡som酒吧din egen oefterharmliga金钥匙…ar Europiccola ettriktigt胸罩alternativ．Det är inte Det billigaste och inte heller Det dyraste alternative, men maskinen bär på charmen och arvet från mer än ett sekel av milanesisk design och passion。

Dessa maskiner咖啡生产商verkligen riktigt fantastic espresso。

Klicka hÄr fÖr att se pris

Om du inte tror att La Pavoni Europiccola är rätt för dig, kanske du skultrivas bättre med在av dessamanuella espressomaskiner istallet。