Vi har recenserat Chemex bryggare。Det här är vad vi kom fram till。

Chemex har varit en icon för现代设计我mer än 70 år。男人är stil allt den har att erbjuda?埃勒kan den mäta sig med de allra bästa maskinerna vad gäller bryggning?Det är dags att ta reda på Det。

Fortsätt läsa den här översikten för att avgöra om det är rätt bryggare för dig。

Kort och gott om Chemex bryggare

Se hos amazon

Kaffebryggaren Chemex är en av världens mest kända kaffebryggare och finns i de flesta kaffe- och köksbutiker。Denna bryggare har ett dubbelt rykte som både ettvackert koksredskapoch enKaffebryggare av hög kvalitet， och har en nästan完美的balans mellan estetik och prestanda。哈里奥V60 må vara den mest populära kaffebryggaren av sitt渣，男人Chemex är troligen den mest populära kaffebryggaren i真主安拉klasser。

Med ett brett utbud av storleksalternativ och två olika stilar att välja mellan (Chemex手吹vs Chemex经典系列)kan Chemex tillfredsställa nästan vilken aptit som helst。

Om den hanteras på rätt sätt blr kaffet mjukt men full av smak。JA - det krävs lite övning för att vänja sig, men dess förmåga att göra kaffe passar för entusiasterna och proffsen。

Ta en titt på när Scott, vår interna Chemex-expert (och självdiagnostiserade Chemex-missbrukare) går in i detalj om Chemex i denna korta视频校正。汉哈尔även gjort en guide som du hittar längre ner i recensionen。

Saker att tänka på innan du köper en bryggare like t Chemex

Droppkaffe får ofta ett dåligt rykte för att vara“svagt”i jämförelse med dessTrès堡表哥．Även om detta kan vara sant på ditt lokala Espresso House， är en ordentlig droppbryggning inget att skämta om。

En droppbryggare är我huvudsak En pour over med En karaff。Med andra ord är det ren briljans。Med några mindre variationer, beroende på ditt val av droppgryta och vilken finhet malet kaffe de föredrar, fungerar de precis som真主安拉vanliga pour over-bryggare: värm vatten (antingen på spisen eller i en vattenkokare)， häll försiktigt varmt vatten över kaffesumpen, och sedan har du ett fantastiskt kaffe några minuter senare。

Dessa kaffebryggare är idealiska för de som gillar manuellt droppkaffe, men letar efter mer av ett all -i-ett-paket。Eftersom de ofta finns i större storlekar än de flesta pour over， är de även bra för någon med några fler munnar att mätta。

Om du letar efter en snabb och problem frii kaffebryggare är en droppkanna som denna恶魔瓦尔!Även om de är lätta att använda, kräver de lite tålamod och uppmärksamhet。我stället för en drop ppkanna bör du I sådana fall överväga en automatisk drop ppare eller en fransk press。

男人…det finns inget kaffe som är lika gott som klart och rent pour over kaffe。Det kommer att förändra dina morgnar;Det är en ritual som lämnar dig med magiskt gott kaffe。

Chemex Kaffebryggare校正

倒over-kaffe哈尔nyligen blivit populärt，男人Chemex经典系列哈尔漏斗我mer än 70 år。Den upppfanns av kemisten Peter Schlumbohm (1) och har varit I stort sett oförändrad轿车dess。Med tanke på att den fortfarande anses vara en av de bättre pour - -bryggarna， är dess ålder ett bevis på dess geniala设计(2)．

登är formad som ett överdimensionerat timglas, och droppkonen sitter direct ovanför kaffebehållaren。Även om dess design kan verka enkel, tjänar varje asppekt ett specifikt syfte:Att få en djup och Rik kaffesmak I koppen (och munnen)．

Denna kaffemaskin i glas är perfekt för de som gillar manuellt kaffe, men om du letar efter en problemfri kaffebryggare är Chemex inte det rätta男仆för dig (överväg något enklare, exempelvis en fransk press)。Den kan vara lite krånglig, vilket gör det till en utmaning för nybörjaren。男性医疗lite övning kan真主安拉医疗lite tålamod (och lite skicklighet med en varmvattenkokare) behärska processen。

Estetik: 5/5

Träkragen och läderremmen identifierar Chemex经典系列。

哈尔杜någon现代konst i ditt hus?Om inte är det här en enkel lösning på det问题:köp en Chemex。Även om det kan låta lite som en annons, försäkrar jag dig att dess handblåsta skönhet är mer än bara en åsikt, det är ett fastställt faktum。丹娜·菲娜在纽约现代艺术博物馆申请永久签证(3.)．

Har du några konstnärliga vänner som gillar kaffe?Då芬兰人det ingen lämpligare gåva än detta。

Detta är en kaffebryggare du vill ha framme och mitt i ditt kök。Dess设计är delvis lekfull, delvis blygsam，男装ändå 100% funktionell。简明扼要café osar den av minimalistisk nytta。

恩vacker kaffebryggare som inte kan brygga gott kaffe är码头inte mer än En inredningsdetalj som samlar damm。lycklittvis är Chemex mer än dekorativ - den kan producera bland det godaste kaffe du någonsin kommer att smaka på (vilket jag kommer till om en liten stund)。

Oavsett hur stort behov du har av kaffe, löser Chemex det åt dig。Med dessa kaffebryggare kan du välja mellan在3杯，6杯，8杯，一直到10杯。

奥林匹克广播服务公司: Chemex använder en 5盎司标准för新浪“koppstorlekar”，så för vissa människor (i synnerhet amerikaner) kan bryggaren med 10 koppar endast brygga 8 koppar。

Förutom den för tre koppar använder varje模型samma proprietära chemex过滤器，vilket minskar antalet recher till Amazon avsevärt och gör ditt liv lite lättare。杜哈även möjlighet att använda antingen deras syrerensade vita filter (utan blekmedel)， deras naturliga bruna filter eller deras återanvändbara tygfilter。

När杜哈尔bestämt维尔肯·斯托莱克索姆·帕萨尔·迪娜·贝霍夫bäst坎杜välja梅兰två奥利卡·斯蒂拉尔。Den stil som de flesta känner till är Chemex经典系列，med en träkrage bunden runt midjan, tillsammans med ett lädersnöre。Kombinationen av glas, trä och läder är det som gör denna model till en riktig klassiker。

Den andra stilen, Chemex手吹，är helt tillverkad av borosilikatglas。我stallet en trakorsett har窝har modellen ett深蓝色handtag我格拉斯som bagar弗兰窝ovre bryggkonen尼珥直到kaffebehallaren, vilket倾心于窝har versionen perfekt为窝hardnackade minimalisten。

Och om真主安拉dessa alternativ inte räcker för att tillfredsställa ditt sug efter personlig anpassning, finns det många tillbehör att välja mellan som matchar dess ikoniska design。

Anvandarvanlighet: 3.5/5

Chemex bryggare delar en viktig designfunktion med Hario V60, en av pour over kaffets mest kända kaffebryggare。Precis som med V60 finns det en bred öppning vid basen av droppkonen。

Ytterligare ett användarvänligt tips: när咖啡når toppen av den här knappen fyller du filtret ända up till glasets överkant, vilket gör att du får 1升咖啡när det har droppat klart。

Andra倒过bryggare哈尔签证阻碍för att begränsa vattenflödet, som en serie små hål i basen eller ett tygfilter, men Chemex哈尔inga sådana阻碍。

Den stora öppningen i Chemex lägger större vikt vid andra variler som hällning och slipstorlek för att kontrollera vattenflödet。Det betyder att du har mer att säga till om vad gäller kvaliteten än vad du skulle ha med andra kaffebryggare。

Denna funktion ger även Chemex mer flexibilitet。Genom att ändra de andra elementen i din process (i synnerhet malningsstorlek) kan du skräddarsy varje bryggning för att få fram nyanser av olika bryggningar。

男子det finns en avvägning: den här funktionen kan göra Chemex lite oförlåtande, speciellt för nybörjare。Att lära sig Att optimera din bryggningsprocess med denna kaffebryggare kommer Att kräva lite övning och experiment (skapa en dagbok där du följer processen om du inte redan har en)。

拉斯维加斯mer:hur man använder en Chemex。

Även om den kan ta lite额外tid att behärska, kan Chemex producera en väldigt神kopp kaffe som tar fram subtila aspekter gömda i dina kaffebönor。

恩sista anmärkning om användbarhet: den handblåsta Chemex经典系列är inte diskmaskinssäker (även om du tar bort läder- och trähalsbandet)。Men en snabb sköljning i varmt vatten omedelbart efter att du har bryggt ditt kaffe, tillsammans med en skrubbning här och där med ett milt diskmedel och mjuk borste， är vanlittvis allt som behövs för att få den ren。

Bryggkontroll: 4.5/5

Låt oss gå在på varför登här punkten får en halv poäng i avdrag: Chemex bryggare använder egna, dubbelbundna pappersfilter som är tjockare än真主安拉andra vi har provat (och vi har provat漫画过滤器)．Å ena sidan bromsar tjockare filter neddragningen, vilket hjälper till att extrahera massor av smak när du brygger kaffe。De filtrerar även bort några polyfenoler, De komponenter i kaffet som är ansvariga för bitterheten。Dessa Chemex filter bidrar till den djupa och rika kaffesmaken Chemex är känd för。

Så varför德拉尔vi av en halv poäng från丹娜skönhet?Bryggningsprocessen基于“增大化现实”技术Inte utformad för att producera samma skimrande och ljusa makersom du kan få med en Hario V60。Om afrikanska och centralamerikanska ljus花蕾är din grej, kommer Chemex förmodligen inte att ge dig真主安拉pyrotekniskt ljusa fruktsmaker som du längtar efter。Kom ihåg att Chemex designades 25 år före start av den andra vågen 1966;Den tredje vågen var inte ens påtänkt vid denna tidpunkt (4)．

Vad kan du göra för att kontrollera hur ditt kaffe smakar?Som med真主安拉kaffebryggare ger förhållandet och malningsstorleken dig forforfarande massor av kontroll över vad Som kommer ut i din kopp。杜堪göra戈特卡夫伊瓦尔弗里特kaffe-vatten-förhållande索姆利格尔nära SCAA:s“吉伦斯尼特”på 55克/升;Den långsamma neddragningen och det stora centrala öppningsarbetet är till din fördel, med bra (och normalt ganska höga) extraktionsnivåer, oavsett vilket förhållande du föredrar。

男子det viktigaste sättet att justera bryggningsprocessen är med hjälp avslipstorlek．Chemex rekommenderar en medelstor grovkvarn för att brygga kaffe。Vi tycker att att 37% till den grövre sidan av mitten på vår Capresso är en bra lösning för, till exempel, en naturbearbetad etiopisk Yirgacheffe: det bidrar med en berusande blåbärsarom i koppen, men smakar inte (som en vän en gång sade) som att en blåbärspaj har lösts upp i bryggaren)。

男人vad är哈肯?Om du gillar mörkt rostat kaffe tar Chemex det till en helt annan nivå。Det tjocka pappret tar bort mycket av den bitterhet som förknippas意大利医院bryggning, och vad den gör医院svampig, umamirik苏门答腊弗兰斯克rostning är helt magiskt。

En kall och regnig morgon brygger jag gärna En kanna med mörkt rostat kaffe med malningen inställd som medelfin。Den finare malningen outer inte bara mer smak från kaffet under Den längre bryggningsprocessen, Den felller även Den spetsiga delen av filterkonen med malningen, vilket fördröjer neddragningen ännu mer。结果är något nästan lika rikt och fleyllit som du skulle få från en fransk press eller Mockakanna, men med den kristallklara karaktären av pour over。

Varför, ja, du KAN få en Chemex formad kräm- och sockerskål。

En sista anmärkning om bryggkontrolen: många människor gör kallt bryggkaffe och filtrerar det genom En Chemex när det har varit nedsänkt över natten i En masonburk。Vi gjorde kallbryggning på det här sättet under sommaren, och kaffet var lika smidigt och rikt som förväntat, vilket resulterade i ett kallbryggkoncentrat som var utsökt när det späddes till dricksstyrka (cirka 2:1 för vår specifika kallbryggningssat)。Var noga med att skölja ditt Chemex-filter innan du häller koncentratet genom det. (inresserad av kallbryggning?Läs vår指南och接收här。)

Portabilitet: 3/5

Den här är enkel: Chemex är大的哟omtalig， oavsett om den är I den klassiska eller handblåsta designen。Borsilikatglaset som används i konstruktionen är utmärkt för att motstå termisk chock när du värmer upp det före och under bryggningen。男人tyvärr哈尔vi vid mer än ett tillfälle lagt märke直到att Chemex inteStöter波特köksredskap som råkar falla ner I den。

捷豹kan inte tänka mig att packa en Chemex kaffebryggare i något annat än en transportbil för en flytt genom landdet。Ta med ombord på planet?Inte en chans;检查行李är ännu mer skrämmande att tänka på。För camping eller resor älskar vi Moka Pot (som har den extra bonusen att det inte krävs filter) eller en isolerad francsk presskanna som fungerar som en resemugg(同上)。

特效药简介känslan av att återvända直到最后säng efter en lång resa， är det en del av dess charm att komma hem till Chemex。

取了:4/5

Chemex inte absolute inte billg。男人det är inte heller den naturliga etiopiska Yirgacheffe, eller hur?Som jag gillar att säga;det finns saker du sparar pengar PÅ， och saker du sparar pengar FÖR。Och på en kostnadsskala som sträcker sig från att " plocka vilda blommor på en promenad genom en äng " till " att köpa italienska gamla racerbilar "， bidrar specialkaffe medutmarktvarde。

För en bråkdel av kostnaden för en Chemex kan du dock njuta av de ljusa, glittrande smakerna som en Hario V60 ger。查塔·杜·吉拉尔特警。

我kaffevärlden finns det inget som passar för真主安拉，och detta gäller definitivt för Chemex。För en人kan Chemex vara det bästa轿车skivat bröd。男人för någon安南kan det vara ett slöseri med pengar。

Så vilken kategori passar du在på?

Köp inte Chemex kaffebryggare om…

Du inte gillar att använda pappersfilter -Om du är orolig för miljökonsekvenserna av dessa engångsfilter, bör du överväga Hario Woodneck istället。Den använder ett tjockt tygfilter som producerar ett flelit kaffe som är förvånansvärt rent, och även om du kan köpa tygfilter för Chemex är de inte riktigt desamma。

Du föredrar starkare smak och ett väldigt strukturerat kaffe- - - - - -Chemex gör ett vackert job med att brygga filterkaffe。Men om du är den typ av person som älskar en stark espresso, kommer inget filterkaffe att tillfredsställa dig。杜kommer att bli mycket nöjdare med en nedsänkningsbryggare likt en frankk press。

Du inte är villig att lära dig -Chemex har en inlärningskurva, därmed bör du inte förvänta dig att kunna brygga ett perfekt kaffe vid ditt första försök。Om du letar efter ett idiotsäkert alternativ, kan du prova något i likhet med Clever Dripper。

Slutsats

Ingen annan pour over bryggare哈尔漏斗lika länge som Chemex kaffebryggare。Dess tidlösa design har inte varat bara för att den är vacker att titta på， utan för att Chemex även är en riktigt bra bryggare。

Det är en flexibel kaffebryggare som låter dig optimera varje steg i in process。Med en rad olika造型师att välja mellan, inklusive Chemex手吹i helglas Med sitt bågformade integrerade glashandtag，加上ett antal tillbehör， är det möjligt att skräddarsy varje bryggning efter din specifika smak。När du väl har bestämt dig för rätt nivå av medel-grovmalet kaffe kan du njuta av något alldeles speciellt。

Denna bryggare är något som真主安拉fanatiska kaffeälskare bör ha i sin arsenal。Om du inte äger en Chemex är du inte en riktig hemmabarista。Om min修正för Chemex倾倒哈尔övertygat挖och du tycker att den här klassikern är perfekt för挖，kan du klicka här för att titta lite närmare på den hos亚马逊。

Se hos amazon

---