手动咖啡机和自动咖啡机:哪个更适合你?

买一台昂贵的咖啡机是令人生畏的，尤其是有这么多不同类型的咖啡可供选择。

手动、自动、半自动、超级自动……这都意味着什么，哪一种适合你?请继续阅读，找出答案。

浓缩咖啡的制作规则

有趣的是，浓缩咖啡并没有严格的定义。不过我敢肯定，任何意大利人都不这么认为。

但有一些普遍认可的指导方针。

你可以用高压热水冲泡咖啡，通常至少要用9格，然后把它挤进装着细磨咖啡的篮子里。注意，绝对不需要使用“espresso beans”。

意式咖啡机就是根据这个定义制作意式咖啡的任何工具，所以种类繁多。这也是为什么从技术上讲，摩卡壶和Aeropress并不是浓缩咖啡机．是的，他们制作浓缩咖啡，但既不能产生足够的压力，也不能产生珍贵的焦糖。

最好的家用浓缩咖啡机取决于你的需要，但我们已经收集了一些顶级的浓缩咖啡机和自动浓缩咖啡机适合所有人的口味。

手工咖啡机是什么意思?

所以我们已经澄清了制作意式浓缩咖啡需要高压(1)．用手工咖啡机，你要用手来产生压力。手动咖啡机也被称为活塞咖啡机或杠杆咖啡机，因为咖啡师用杠杆来生产所需的9个咖啡棒。

当使用手动咖啡机时，除了压力外，用户还负责拍摄的其他各个方面。你研磨咖啡，称出正确的剂量，包装和夯实过滤篮，泵杠杆，并在适当的时间内施加适当的压力来拉咖啡。

看看杠杆机如何工作在我们的视频评论下面。

如果你觉得这听起来工作量很大，那你是对的。那么为什么会有人想要手工咖啡机呢?

首先，大多数咖啡师都认为他们做的浓缩咖啡最好(2)．每一个变量都需要练习，在这个过程中你可能会做出一些糟糕的浓缩咖啡。但一旦你掌握了你的配方，对每个方面的严格控制就能让你拍出完美的照片。

此外，手动机器通常具有蒸汽朋克美学，为您的厨房提供了令人难以置信的展示。

什么算自动浓缩咖啡机?

定义一个自动浓缩咖啡机是很棘手的，因为有几种类型，但所有的共同特征是一个内置的机械泵。你不需要手动产生压力。

超级自动浓缩咖啡机为你做一切比如机器人咖啡师。它研磨，给豆子加药，捣碎豆子。它拉动了镜头。通常情况下，它甚至会让拿铁咖啡的牛奶起泡。只需按下一个按钮，它就能完成这一切。自动机器有可编程设置，但不提供太多的用户控制。

全自动浓缩咖啡机类似的，但是用户可能有更多的任务。在放弃全自动机器的控制之前，你可能需要自己研磨、给药或夯实咖啡豆。

半自动浓缩咖啡机是中庸之道，也是我们个人的最爱。和全自动的方法一样，研磨咖啡豆，称出正确的剂量，然后用半自动的方法夯实。但在这种情况下，你还要负责拍摄时机。这种额外的控制意味着，如果你选择半自动咖啡机，你可以完善你的浓缩咖啡。

要了解更多信息，我们有一篇详细的文章自动咖啡机和半自动咖啡机．

最终的想法

如果你是一个真正的浓缩咖啡狂人，喜欢一次次地拉咖啡，调整每个变量以追求完美，那么无论如何，买一台手动咖啡机吧。毫无疑问，他们生产的浓缩咖啡令人难以置信。

对于我们其他人来说，半自动机器在方便和控制之间提供了一个出色的平衡。