Hemligheten bakom hur du brygger det godaste kaffet

Hur många gånger har du sagt:“Hur brygger man kaffe som är lika gott som det som min咖啡师gör?”

Nej;Kaffe bryggt av en咖啡师smakar inte som det gör på ground av deras träning (detta är en vanlig misppfattning)。Inte heller för att han/hon brygger kaffe med hjälp av utrustning som kostar mer än en tysk bil。

Nej。

Hemligheten är enkel, och jag ska visa er hur man gör kaffe som är så gott att din咖啡师kommer att börja gråta

Varför smakar kaffe ALLTID bättre på ett kafé?

真主安拉som har försökt göra gott kaffe hemma känner till detta。杜försöker och försöker att göra kaffe som smakar lika bra som det vi får på det lokala kaféet。

男人vi misslckas, gång på gång!

Vi gör dock inte dåligt kaffe。Det är helt enkelt intelika胸罩Som det vi får på ett kafé。

Vissa dagar kan det kännas som att vårt mål av att skapa ett lika bra kaffe (eller till och med bättre!) inte riktigt är möjligt。

Vi真主安拉kommer ihåg den dagen Vi köpte en ny espressomaskin。Vi var fyllda av hop i take med att Vi tog your den ur förpackningen。

男den fortsätter att göra oss besvikna。黑帮团伙。

De dyra kaffebönorna som du körde 20 mil för att köpa efter en lång dag på jobbet…ja, De är uppenbarligen inte så bra som du trodde。

Ändå kan du inte låta bli att undra, vilken läcker mörk flytande magi skulden lokala baristan kunna göra med dem?

Och hur är det med den dyra kaffekvarnen du köpte?Vad gör den egentligen för att förbättra kaffesmaken?

捷豹känner直到坦卡纳。Jag har haft de tankarna。Och jag förvisade de tankarna。维尔杜维塔胡尔?

捷豹打出了“hemlighten”直到framgång。

Jag är här för att berätta att Jag kan göra kaffe som smakar lika bra, om inte bättre än de kaffe som görs av din föredragna咖啡师。捷豹är ett levande bevis på det。

Det kan kännas som experterna bakom de stora kommersiella maskinerna på din lokala kaffebar är en del av något slags hemlighsamhälle eller att de har gått specialutbildning som du inte har tillgång till。

男人så är inte fallet。

Det handlar inte om elegant (dyr) kaffeutrusted。

Det handle绝对地，很快地，很快地，一次又一次地på en baristautbildning。

Det handlar istället om ett simpelt koncept som du redan känner till。

Följ med på ett litet äventyr - här kommer jag att ge dig hemligheten till att brygga ett kaffe som är bättre än en咖啡师，varje gång。

Lyssna noggrant。埃夫特detta kommer du aldrig att känna dig underlägsen din lokala咖啡师igen。

Om du undrar varför kaffet smakar surt, kan du ta en titt på vår roliga视频:

男人först och främst - grunden i ett gott kaffe

Jag tror knpast att du är nybörjare直到konceptet av en espresso…men Jag vill inte anta något, därmed tänker Jag gå igenom grunderna。

Jag vill se till att vi är på samma sida när det gäller grunderna för hur du skapar ett kaffe som är lika bra som en riktigt proffsiga咖啡师。

塔pa米格,Jag vet att du redan känner直到detta…男人gå igenom listan med mig。

Grunderna

• Kvalitativa bonor
• 在斯卡拉
• En kaffekvarn (om du inte är säker på att du har En bra kaffekvarn - kan du ta En titt här)
• Du maler endast det som Du behöver just nu
• Bönorna förvaras i en ogenome skinlig lufttät behållare borta från ljus, värme och fukt
• Du måste veta hur Du tampar på rätt sätt

Dessa punkter må kännas uppenbara, men om du har missat något av detta eller glömt bort en av punkterna， är det värt att repetera dem。

Får du inte det resultat du söker trots att du gör allt rätt?

Hur man gör kaffe av hög kvalité (varje gång)

男人hur brygger man kaffe som är lika gott som på ett kafé?Det ska vi gå igenom i detalj。

Det finns en hemlighsom du måste känna直到för att kunna skapa utmärkt kaffe hemma。Vill du veta vad?Jag tror du kommer att bli överraskad。

Det är enklare än du tror。

通过采用ar hemligheten吗?

依据基于“增大化现实”技术的…regelbundenhet !

Jag vet att du förmodligen tycker att svaret är för simpelt - men lyssna…annars riskerar du att brygga och dricka dåligt kaffe i 5 år直到…

Att brygga kaffe är både en konst och en vetenskap。男人låt oss fokusera lite på den vetenskapliga delen。Vi kan ju trots allt se den konstnärliga delen av kaffet vart Vi än vänder blicken (grymma baristas, eleganta kaffemaskiner, lattekonst, med mera)。

Faktum är att om du funderar på att brygga kaffe i egenskap av en vetenskapsman - finns det många variabler att tänka på， tillsammans med den mänskliga faktorn (du, min vän) - detta gäller oavsett vilken typ av kaffemaskin du använder。

Variablerna är din kaffemaskin, kaffebönorna, kaffekvarnen, skalan, vattenttempaturen, med mera。

Allt detta går att kontrollera med konsekvens (göra samma sak varje gång)。

男人轿车kommer DU在i bilden。窝manskliga faktorn。

Människor är konsekvent inkonsekventa。(Fattar du吗?)DU är anledningen till ditt dåliga kaffe snarare än något annat。Detta är viktigt att vara medveten om för att kunna brygga ett gott kaffe。

Genom att lära dig att vara regelbundenKan du lösa vad som helst。凯尔曼gör卡菲索姆är bättre än vad索姆希塔斯på ett kafé。

捷豹är här för att hjälpa dig att bli konsekvent i din bryggning - och du kommer att bli förvånad över hur detta kommer att förvandla varje kaffekopp från ' äsch '直到' WOW ' !

Nu är du inte längre beroende av咖啡师för att få胸罩咖啡!

Kaffejournalen: ett enkelt sätt att vara regelbunden vid bryggning av kaffe

Låt oss prata lite om hur du kan itu med denna utmaning。

Det första steget jag vill att du ska ta är att köpa en anteckningsbok, antingen i din lokala butik, ellonline。

Du ska nu börja föra enkaffejournal。

Japp。Det stämmer, en kaffejournal。

Det finns faktiskt specifika kaffejournaler tillgängliga online。

Den här journalen är inte till för att du ska skriva om de utmaningar som finns i ditt förhållande med din espressomaskin eller lokala kaffebutik (även om det är möjligt…det är ju trots allt ditt anteckningsblock)。

Och om du äger en av de espresso somaskiner som gör allt work åt dig - kanske du känner ett sug efter att skriva dikter om den!

Vi ska börja skriva notiser om vad som fungerar och inte fungerar när du brygger ditt kaffe。

Nu är det dags att omfamna regelbundenet。

Har du skaffat en kaffejournal eller ett anteckningsblock?Då är det dags att sätta igång!

Steg 1: Ange ditt riktmärke

Nu är det dags att sätta igång。

Gör som du vanligtvis gör när du brygger ditt kaffe och skriv noteringar om de steg du tar。Dina noteringar kommer att variera beroende på vilken metod du använder, men glöm inte följande viktiga punkter:

• Bontyp och rostningsdatum
• Bryggtid
• Vilken kaffekvarn du använder och dess inställning (det här är bättre än att helt enkelt gissa)
• Hur många bönor du använder (använd en skala)
• vattenttempatur (du skriver ner detta, eller hur?)
• Vattentyp(过滤器，kranvatten eller speciellt kaffevatten - ja, det existerar)
• 哈尔杜förvärmt丁马克?

Smaka轿车på ditt kaffe。

基金på vad som går at göra bättre - eller i vissa fall, vad som helt enkelt inte stämmer。Inget är fel, men du vet att det kan smaka bättre。

Bli poetisk。Skriv ner hur kaffet smakar, luktar och ge det et betyg av。

Steg 2: Justera kvarnen

Gör zh förändring åt gången。

Ändra inte mer än en sak åt gången - annars kommer du ha svårt att veta anledningen till varför kaffet inte smakar särskilt胸罩!

Vi måste förändra en sak åt gången。Ändra kvarnen till att mala lite mer, eller lite mindre。Skriv轿车notiser om hur det smakar för varje inställning。

Om malningen är för fin kommer det att smaka bitter。Om du maler för lite kommer det att bli surt。

Justera kvarnen直到precis rätt inställning för挖掘。斯克里夫，纳德塔。

维尔杜维塔mer维尔肯类型av inställning som är rätt för奥利卡类型av drycker?Ta en titt på denna utmärkta信息om kaffekvarnar。从är到hjälp。

Om du inte har testat detta hemliga vapen för att ytterligare förfina din kvarn…är det dags att börja!（Seriöst, det förändrar allt。)

步骤3:Bryggtid

Okej, nu har du justerat kvarnen och kaffet börjar helt plötsligt att smaka lite bättre!

Nu är det dags för - bryggtid。

Den perfekta bryggtiden kommer ha att göra med din bryggmetod - men här hittar du en liten tabell som kan vara till hjälp (kom ihåg att detta endast är riktlinjer)

BRYGGARE	REKOMMENDERAD BRYGGTID
Espressomaskin	2分钟
Mokabryggare	5分钟
Aeropress	3 - 5分钟
Pressobryggare	4分钟
SoftBrew	4 - 8分钟
Kaffepase	2 - 6分钟
Vakuumbryggare	6分钟
Elektrisk Perkulator	5 - 6分钟
聪明的沥干架	4分钟
Chemex	4分钟
Hario V60沥干架	4分钟
Kalita波沥干架	3分钟
越南滴滤	4 - 5分钟
Melitta准备好，让Joe Dripper上场	4 - 6分钟
蜜蜂的房子沥干架	4分钟
冷滴酝酿	日到24日timmar
Nitrokaffe	Omedelbar
Cowboymetoden	6分钟
Turkiskt kaffe	5分钟

男人en sak du bör vara medveten om är att det endast tar 10 sekunder (för snabbt eller långsamt) att戏剧化förändra制造på ditt kaffe。

Testa själv och se vad som fungerar bäst。就在är nöjd。

Skriv尼珥allt !Kom ihåg det Använd轿车dina noteringar för att skapa grymt kaffe varje gång!

Steg 4: Vattentemperatur

轿车har vi - vattent温热。

Samma过程gäller här: mät vattenttempatur, skriv ner, smaka och skriv ner igen。

Nästa gång justerar du försiktigt, samtidigt som du skriver ner smakskillnaden (det卡尔玛丙氨酸深远)

Hur varmt är för varmt?维尔肯温度焦油fram den完美造för挖?

Vanligtvis sägs det att för espresso bör温布利瓦拉någonstans mellan 87 och 91级摄氏度。

Se vad som passar för dig och skriv ner det!

Steg 5: Brygg det godaste kaffet

Nu borde du har klurat ut vad det är vi gör för något:

Vi förbättrar en variabel åt gången, skriver ner resultatet och hitta den bästa ' nivån '， för att轿gå vidare till nästa punkt。

Följ den här processen för så många variler som du vill, men vi rekommenderar att du håller挖到80/20 regeln;De variler som ger dig störst förbättringar med minst möda。

90% av gångerna kommer detta vara:

• 输入av böna och färskhet
• Bryggtid
• Storlek pa malningen
• Vattentemperatur

Din väg直到det perfekta kaffet

Detta kan kännas som ett tröttsamt sätt att göra kaffe, men när du väl hittar rätt - kommer du att få utmärkt kaffe varje gång。

Underskatta inte kraften av små förändringar i smaken på ditt kaffe。Om du tvivar på att något litet i likhet med detta kommer att fungera - kan du testa och轿车komma tillbaka och skriva en kommentar。

Varför skulagannars världens främsta咖啡师använda tidtagarur, skalor, termometrar och en oerhörd effektivitet i sin bryggning?

De gör detta eftersom att vid bryggning - är De små sakerna De STORA sakerna。

Det handlar om att hitta precis rätt med真主安拉element ose till att du genomför dem på samma sätt varje gång。Det här är din väg直到Det“perfekta kaffet”。