Hur du gör AeroPress咖啡:Gör fantastiskt filterkaffe i 7 enkla steg
Du har köpt en AeroPress och nu är det dags att göra fantastiskt espressoliknande kaffe。Men vilken metod ska du använda?Som du ser finns det många sätt att använda denna fantastiska lilla kaffebryggare。
Om du är osäker på hur man gör en kopp kaffe med Aeropress-metoden (eller vill kontrollera att du gör det korrekt)， är det här ett bra ställe att börja på。Vi kommer att gå igenom exakt hur man använder en Aeropress på bästa sätt。
Vad du理所当然
- Varmt vatten (precis vid kokpunkten: 80-96℃)
- Kaffebönor (helst ett enda ursprung)
- En slip (manuellellelektrisk)
- 计时器
- En mugg
- Aeropress skopa (eller matsked)
- 空姐问
- 气压机滤纸器
Overblick
Bryggtid
2分钟
Avkastning
1科普
小贴士:Det finns mer än ett sätt att använda Aeropress
Processen vi utforskar idag är känd som denvanliga Aeropress-metoden．Det finns en annan bryggteknik som kallas“倒置法”som vi pratar om i den här artikeln。Du kan även använda din AeroPress för att göra espresso och kallbryggt kaffe, men standardmetoden är avsedd för vanlight hett svart filterkaffe。
Innan vi fördjupar oss i den här tekniken bidrar vi med en sammanfatningsom hjälper dig att följa våra steg-för-steg-instruktioner:
Sätt在ett过滤器挂坠盒och skruva快速det. Ta制版det圆柱iska röret och placera det över din mugg, brygg kaffet och häll ner den färdiga produckten i din kopp。Mer än så behövs inte - enkelt, eller hur?Även 2017巴西人AeroPress-mästaren Leonardo Gonçalves tycker det (1）.
真主安拉kan använda aerpress;Det är en method för真主安拉。男人ju mer du lär dig, desto bättre kaffe blir det i koppen。
观察者att bönorna du väljer kan påverka styrkan，制作och芳香på ditt咖啡。Av denna anledningen är följande de bästa kaffebönorna vi rekommenderar för Aeropress。Låt oss ta en titt på instruments för AeroPress i detalj…
1.Mät och mal kaffe
Mät upp 16-17克kaffebönor med din kaffevåg。Om du inte har en våg kan du mäta upp 2,5 matskedar eller en helt full Aeropress skopa (en hel skopa är cirka 16克)
Mal dina kaffebönor till de är medelfina。När du har malt färdigt bör de ha samma konsistens som bordssalt;Samma storlek som du skulle använda för droppkaffe (2）.
锡克塔på medelfina malda bönor
Om du använder en kaffesil som Kruve kan du kasta de minsta och största partiklarna och spara allt däremellan。
2.Värm upp på förhand, skölj och förbered din Aeropress
Placera filtret inuti aerpress -locket och använd kokande vatten för att tvätta ur filtret och för att blöta din aerpress。
Om du använder pappersfilter bör du inte bli frestad att hoppa över det här steget。Genom att skölja filtret tar du bort all kvardröjande papperslukt, smak odamm som påverkar bryggkvaliteten och hjälper filtret att fästa vid locket (4）.
Detta kommer även att värma upp din Aeropress och kaffemugg på förhand, vilket gör att ditt bryggkaffe kan behålla sin温度längre。偷强度阿特卡斯塔ut vattnet innan du brygger。
3.Varm upp vatten
Koka vattnet och sikta på en temperature mellan 80°C och 96°C。Du kan börja i mitten och justera temperaturen utifrån hur din brygd smakar。
Om du inte har en terometer kan du värma vattnet till det kokar och låta det svalna i cirka 30 sekunder。Detta bör producera ett bra result tat (beroende på dit klimat förstås)。
Vattenkvalitet och温度är avgörande för att brygga fantastiskt kaffe。咖啡är trots全部98% vatten。
PROFFSTIPS:Carolina Ibarra Garay, 2018 års AeroPress Champion, rekommenderar en vattenttemperature på 85°C(3)。
4.Tillsatt malet kaffe
Se till att bryggkammaren på din Aeropress är placerad säkert ovanpå din mugg。kaffet Tillsatt轿车。
Skaka kammaren för att jämna ut kaffet (något som gör att det undviker kanalisering)。Var轿车重做hälla。
5.Tillsatt vatten
Tillsätt ditt varma vatten och försöka att fylla din kammare inom 10 sekunder。Vrid kammaren när du häller。Detta säkerställer att du blöter dina böner på ett jämnt och fint sätt。
锡克塔på 220克vatten om du använder en våg。Om du använder cowboymetoden kan du tillsätta vatten upp till eller över siffran 4 på aerpress -kammaren。
6.Rör om och vänta
Rör om snabbt i kaffet
Använd paddelomröraren (eller en问)för att röra om kaffet。Ta nu aerpress -kolven och för in den i kammaren i en liten vinkel。Räta upp den och dra upp lite till den skapar ett真空。Detta gör att kaffet slutar droppa ner genom filtret。
Sätt在Aeropress-kolven i kammaren, räta轿车upp den och dra ut den en的含义för att skapa en vakuumförsegling
Sätt en timer och vänta i en minut。
Vänta i en minute
PROFFSTIPS:Rör om snabbt för bästa resultat。Det bör inte ta mer än 10 sekunder från att du tillsätter vatten till Det att du börjar jobba。
7.Rör om, tryck och ta tid
Ta bort din tryckförsegling och rör om igen。Sätt tillbaka kolven i kammaren och börja långsamt trycka。锡克塔på att trycka ned kolven helt下loppet av 1分钟。
Tryck ner i ungefär 1 minutDu bör känna en hel del press。Om du inte gör det och kolven går ner för lätt är din kaffesump för grov。男人om det är riktigt svårt att trycka är malningen för fin. Du vet att ditt kaffe är klart när DuHör ett väsande ljud， vilket indikerar att det inte finns något vatten kvar för AeroPress att trycka sig igenom。
8.斯马卡och späd efter eget tycke。
Om du känner att det behövs kan du tillsätta mer vatten。Du bör varamedvetenom att aerpress制片人en ganska stark smak av Java。
9.Rengoring
Det bästa sättet att rengöra din AeroPress är att skruva av locket och trycka på kolven til både filtret och kaffesumpen hoppar ut。Ju hårdare du trycker, desto mer tillfredsställande blir det. Om du vill brygga ytterligare en kopp är din Aeropress redan uppvärmd och redo att användas。
Den tillfredsställande rengöringen av din Aeropress。
Här kommer ännu fler tips för att brygga med Aeropress: här är en lista med tips onågra fler bonustips från mästarna!
Vanliga fragor
Enligt AeroPress (5)“测试仪gjorda av en oberoende forskare visade att koffeininnehållet i AeroPress bryggkaffe är detsamma som kaffe med jämförbar styrka som bryggts med andra metoder。Många tycker dock att kaffet ska vara starkare när det bryggs i en AeroPress på grund av bristen på bitteret, vilket resulterar i mer koffin per kopp。”
Du rengör tätningen genom att med jämna mellanrum ta bort tätningen från botten av kolven och tvätta den med varmt vatten och diskmedel。Detta förhindrar att kaffeoljor ansamlas i tätningen。Du kan alltid använda en pappershandduk för att lägga till lite nötning vid rengöring。
AeroPress skiljer sig från den franska pressen eftersom AeroPress endast kräver ungefär en och en halv till två minuters bryggtid, medan den franska pressen kräver cirka fem minuters bryggtid。AeroPress ger större kontroll över varje aspekt av bryggningen, och det är trycket som underlättar en djupare extraktion, vilket gör att mer kaffeoljor kan路人在i ditt kaffe中，vilket resulterar i djupare smak。
Aeropress kaffefilter är komposterbara tillsammans med kaffesumpen, vilket innebär att dess påverkan på miljön minimeras。
Referenser
- Killbride, D.(2018年4月02日)。我从4个冠军身上学到的5个AeroPress经验(和他们的配方)。从https://perfectdailygrind.com/2018/03/5-aeropress-lessons-i-learned-from-4-champions-their-recipes/获取
- (2011年5月19日)。什么是正确的研磨设置Aeropress, Chemex(其他方法)，当使用Hario Mini Mill Slim Grinder?从https://www.quora.com/What-is-the-right-grind-setting-for-Aeropress-Chemex-other-methods-when-using-a-Hario-Mini-Mill-Slim-Grinder获取
- 世界AeroPress冠军食谱。(无日期)。从https://aeropress.com/championships/wac-recipes/获取
- 销售，a.t.(2019年6月11日)。如何用气压冲泡咖啡。从https://www.aeropress.co.uk/blogs/news/brew-coffee-aeropress获取
- AeroPress咖啡机常见问题解答(无日期)。从https://aeropress.com/pages/faq获取
