Receta de Café Cortado: Variación con Miel
亡命之徒的亡命之徒difícil noche de poco sueño buscando cualquier gota de café que pudiésemos encontrar。在当下，在目标上:悬臂。Pero no toda experiencia de beber café debería basarse en esa actitud primitive de supervivencia，¿Verdad?Después de todo, el café puede ser una bebida muy sofisticada。
在意大利寻思之旅contribución在意大利寻思之旅café;los españoles，葡萄牙和拉丁美洲también tienen su preciosa y balanceada contribución: el Café Cortado。Hoy en día continúa creciendo en popular, así que podrías没有enccontrarlo en cada tienda de café， pero por eso estamos aquí - para prepararlo para nosotros mismos，¿Cierto?Sigue leyendo para aprender la receta básica, y también acerca de unaVariación muy special y super fácil de prepared．
必需品
- 2杯浓缩咖啡
- 60毫升汽化乳汁
- 7毫升香草香精
- 7 ml de miel líquida
De UN vistazo
时间preparaciÓn
6 minutos
RINDE
1塔扎
¿Qué es un Café科尔塔多?
Un café cortado es Un espresso que ha sido“cortado”por una cantidad igual de leche vaporizada（1)．La receta通常包括60毫升浓缩咖啡(dos shots)和60毫升蒸发牛奶。
En un principio fui introduction al café cortado a través de un咖啡师de una cafetería de mi vecindario hace algunos años。Lo que comenzó como una taza偶尔se convirtió en una exploración - y documentación - de cortados a Lo largo y ancho de la ciudad de Nueva York
Desde su origen en España, yendo por Galicia y hacia el norte de Portugal, el Café Cortado no lleva taneta leche como Café con leche (o Café au Lait en francés, o Café Latte en italiano)， tan sólo lleva lo足够的para balancente el fuerte espresso con leche caliente y cremosa。
我是米恩特拉斯，我是乳汁，我是apenas espumada。拿铁艺术，和你的拿铁艺术不一样，和你的拿铁艺术不一样。神的神的神的神的神的神的神的神的神的神的神的神的神的神的神的神的神的神的神的神的神的神café。
米拉a史蒂文准备比较todas las bebidas más populares de espresso, incluendo el café cortado, en éste vídeo:
¿Cómo Hacer un Café Cortado?
Entonces有decidido ready un cortado, pero quieres un poco de dulzor y algo extra en el sabor - cremoso, quizás un poco floral, y rico。还有Suena好?必要的意图ésta receta deCafé cortado con miel， con sirope de vainilla y miel líquida, que añaden UN toque único a ésta bebida。
Mientras mejor sea tu máquina de espressoy granos de café， mejor será tu Café Cortado。
帕索1。
准备一杯浓缩咖啡。
帕索2。
牛奶蒸发。
帕索3。
Añade西班牙西班牙岛líquida café y mézclalo。
帕索4。
Añade partes de leche en la mezcla de café/sirope/miel, dejando una fina de espuma por encima。
Comentarios最后
Y ahí lo tienes。Si有llegado hasta aquí， deberías tener un delicioso y dulce café cortado en tu mano。¡早上好找工作!回忆往昔，你的美好aquí我们的生活，我们的经历-没有我们的呼吸，没有我们的生命。
’‘这是伟大的祖国café我们在前进!Es café en su mayor splendid。我的爱人，apreciaríamos!También, por favor deja un comentario y déjanos saber cómo ha sido tu experiencia。
Otras bebidas para probar:
Preguntas Frecuentes
Un Macchiato, lo cual significa " manchado "， es Un espresso sólamente salpicado con Un poco de espuma de leche - rara vez con más del 25% de volumen。El Cortado sería lo que le sigue, con iguales partes de leche and de espresso。比较流行的贝比达斯牛奶café， un Flat White tiene más leche, un Cappuccino incluso más, y un Latte está hecho antemente de leche。
没有- un Cortado没有es lo mismo que un Flat White。El Flat White原产于澳大利亚y El Cortado de España, aunque son prácticamente vecinos cercanos cuando hablamos de bebidas de café con leche。El Flat White tiene más卡布奇诺奶酪。这是一种平坦的白色汽化的乳汁，一种微小的乳汁，一种纯净的乳汁，一种纯净的乳汁。
Un Cortado típico contiene dos shots de espresso (o uno doble)。La proporción de 1:1 entre el espresso y La leche es La clave。Para prepare un cortado de 120 ml, prepare 60 ml de espresso (shot doble) mezclado con 60 ml de leche, cubierto con una fina capa de espuma de leche。A alguna personas les gusta usar dos shots de 30 ml de ristretto para el sabor concentrado que acompaña A la proporción de mayor extracción que dá el ristretto。
古巴的美味佳肴，墨西哥的美味佳肴cafetera italianaCon azúcar, y batiéndolo hassta conseguir una espuma espesa。意大利自助餐厅，准备终点站café。阿尔古纳斯recetas de Cortadito añaden leche espumada o leche relada espumada al café endulzado。Aquí hay un análisis将军de los tipos de café si quieres aprender acca de más bebidas de café。
洛斯·科尔塔多斯deberían优雅之神。Ya sea la bebida clásica de leche y espresso o la variación con miel que has visto aquí， un cortado debería ser tomado agraciadamente, mientras se disfruta de la conversación con amigos o preparándose uno mismo para una lucha épica。
参考文献
- 什么是Cortado?关于这种饮料要知道什么。(2018年2月15日)。检索自https://spoonuniversity.com/lifestyle/what-is-a-cortado
