cómo准备eltradicionalCaféturco
Tanto si ya lo has probado como si aún no lo has hecho y estás deseando hacerlo, la receta para aprender a preparar el café turco tradicional es realmente fácil.
Pero，si bien es un estilodeCafécaférelativamentefácilde preparar，no se puede decir lo mismo de lo que de lo que estea estecafédefama mundial。ElCaféturcoestáprofundemente arraigado como como parte de la cultura turca por sumétododepreadaciónúnicoque bebe de una ricatradicióny por estar y por estar y por estar impregnado de un gran distaive。
'VeamosCómo准备咖啡馆Turco！
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RecetadeCaféTurco
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- Total Time:32分钟
- 屈服：11x
描述
Aquí puedes aprender cómo preparar la receta tradicional del café turco, un café intenso, corto y fuerte. Te pactivará y satisfará totalmente tu ansia de café en cuestión de segundos.
原料
- 1，5 Tazas de Agua Filtrada
- 1CucharadadeCaféMolidoMuy Fino
- 1Cucharada deazúcar（Opcional）
指示
- AñadeAlibrik1,5 tazas de agua por cada taza de café que quieras preparar. No hace falta que utilices tazas de medir. Es más, si quieres, para medir la cantidad de agua, puedes usar las pequeñas tazas que vayas a usar para beber el café.
- Por Cada tazadeCaféquevayas a Preparar，y enfuncióndeloerte que que quieras elascafé，añadeentre una unapequeñacucharadita colmada y una una colmada y una cucharada sopera sopera sopera sopera sopera colmada colmada colmadadeCaféCaféCaféMolido。
- AñadeAzúcaralibrik, si te gusta el café con azúcar.
- Elcaféy elAzúcarhasta queesténpertainmente mezclados。
- Calienta elibrikFuego Medio con la fuente de calor que用品。Debe ser Un Proceso Constante，没有辩论HacerUnhervidoRápido，Ya que Hervir elver elcaféHaceque se vuelva amargo。en un cocceente tanpequeñoy delgado como el elibrik, incluso a una temperatura baja este proceso no debería tomarte más de unos minutos, por lo que no te alejes demasiado.
- CuandoelCaféEmpiece a hervirempezaráempezará是一个完美的una densa y oscura es espuma en la parte上级。Antes de que hierva por completo, retirarlo de la fuente de calor y con una cucharada deposita una pequeña cantidad de la espuma en cada una de las tazas en las que vayas a servir el café (piensa en ello como si fuera la crema delespresso）。
- Vuelve A Poner Elibriken el fuego y déjalo ahí hasta que casi empiece a hervir.
- DeSpuésdeQuitarle La Espuma，Cuando lo Vuelvas a Poner a hervir，tienes que estar atento para en entoibrikde la fuente de calor antes de que rompa a hervir. Déjalo enfriar durante 15 o 20 segundos y vuelve a poner elibrik（AúnConElCafé）en la fuente de Calor。puedes repetir este proceso una tercera vez si quieres unacafémásfuerte。Por Terminar，VierteElCaféLentamentey Suavemente en Las Tazas。
笔记
- Después de verter el café en las tazas, deja que el café se asiente durante unos segundos para que los posos del café se depositen en el fondo.
- âolvides servirlo con un vaso de aguafríay con un dulce！
- La cantidad de posos de café puede variar ampliamente de una receta a otra. Nosotros hemos optado por una cucharada sopera por taza de café, pero en otras recetas prefieren una cucharadita. También hay quienes prefieren una receta más matemática y optan por poner alrededor de 2,5 gramos de café por cada 30 ml de agua.
- Si te gusta el café con especias, puedes preparar el café turco con cardamomo. Para ello, solo tienes que añadir 1⁄8 de una cucharadita de cardamomo junto con el azúcar.
- Prep Time:4个Minutos
- 烹饪时间：4个Minutos
营养
- 卡路里：16 kcal
？Un Poco de Historia…
ElCaféturco es uno delosCafésMás受欢迎的国际机构，pero»porQuéestan受欢迎吗？
En Oriente Medio，ElCafénono se entiende solo como una bebida estectulante，es una parte muy exinitse de la vida de las de las personas。ElCafées un acontecimiento社会que sirve para para para a las personas，y para afianzar las las relaciones familiares ylosvínculosde amistad。
Uno delosPaísesde Oriente MedioqueMásDesarrollóy desarrolla su propia culturadelCaféesturquría。SIN禁运，ElCaféTulco，TambiénConocidocomoComoCaféárabe，Está出席了Mediterraneo Oriental，Si bien cada uno de elo de Ellos cuenta cuenta con con sus propias sus propias variaciones var la receta de la receta de re receta原始。TambiénEstá出席了Eniopía，Que a fin de Cuentas es la CunadelCafé，dondeelMétododepreparaciónesbásicamenteel Mismo。
EnTurquía，ElCaféEstáEntignato en todos los los de la Vida。Los PososdeCaféSeUsan Para Predecir El Futuro。
La palabra turca para desayuno esKahvaltı, que literalmente significa antes del café (1）。'QuéLeches！La PrimeraCafeteríade la que hay constanciaseabrióenconstantinopla a mitad del siglo xvi。
Hacia 1565，ElCaféTurco fue llevado a la Isla de Malta。Unos CienAñosdespués，ElCaféSeepliveióPorToda Europa。ElCaféMásAntiguodeParís，Le Procope，Fue Fundado en 1686 yAtendióA Personajes Histomoricos tan siensess como voltaire，Robespierre E incluso e incluso e incluso napoleon bonaparte。……没有Cabe ninguna duda de que le procope no es latípicaCafeteríaModerna！
Enturquía，el café es el rey。Y Mientras La CocinaTurcaVaríaSegúnLaRegión，Desde Los Mariscos FrescosdilBósforoy del Mar negra an negro Hasgro Hasta los guisos de la anatolia de la anatolia de la anatolia Central，ElCaféSignesiendo una una parte viva y vibibrante（2) del conjunto de la cultura turca hasta el día de hoy.
La tradición cuenta que una vez que el invitado se ha bebido el café, se le da la vuelta a la taza sobre el platito y se deja enfriar, y entonces la anfitriona realiza la lectura de la suerte del invitado con los posos de café que quedanen la taza。
EsoSí，没有LlamesCaféturco auncafégriegoen presencia de un turco。没有LesHaráNingunaGracia。
Cómo服务ElCaféTurco
Las tradiciones que rodean al café turco se sustentan principalmente en el equipo con el que se prepara, en el proceso de preparación y en la forma en la que se sirve.
La Cafeteraibrik
la Cafetera que se USA PARA PARA PROARCAFéturco esquizáloMásLlamativodel proceso depreadación。La Cafetera Turca SE Llamaibrikocezve。EsPequeña，Tiene El Fondo Ancho，Y Cuenta Con Un Mango largo Que a pale del Costado Lonsermente en un Angulo ascendente。Por Su Parte，En Grecia，Donde BebenUnCaféMuyParecido，Recibe El Nombre de布里基。
Es posible encontraribriksde diferentes tamaños, desde los que están pensados para preparar una sola taza de café que lógicamente tiene una capacidad muy reducida hasta los de 350 ml o más.
»uno o dos terrons deazúcar？
淡水河谷,es cierto洛杉矶terrones de不parecenmás apropiados para una publicación sobre té en Inglaterra, pero también lo es que el café turco también se puede tomar con azúcar (y, de hecho, a menudo se toma con azúcar). Para ser un buen anfitrión, debes preguntarle a tu invitado cuánto azúcar quiere (3) (terrones, no cucharadas de azúcar). Las opciones habituales son:
- “萨德”：sinazúcar
- “ AZ Sekerli”：ConPocoAzúcar，Menos de Una Cucharadita
- “ Orta Sekerli”：Una Cantidad Moderada，Entre una y dos cucharaditas deazúcar
- “Sekerli”:Muy dulce, entre tres y cuatro cucharaditas de azúcar
TazasdeCaféTuco
LasTípicastazasdeCaféturco sonPequeñasTazasFafficadas en porcelana fina para mantener elcaféCalienteelMáximotiempo Prosible。estetambiénes el obyo por el que algunas tazas tazas venen con un portavasos de cobre y una tapa。Las TazasdeCaféturco Son Una Parte Intertal del Placer de disfrutardelCaféturco。
Cómo服务ElCafé
AdemásdelPropioCafé，Lo que Marca latradiciónes servir cada tazacon un vaso de agua apteratura环境。De Este Modo，Puedes Limpiarte El Paladar Antes de BeberElCafé。Además，TambiénPuesincanduir un dulce，Ya Sea Un tastelito，Una Galleta，Un condite…o incluso si Quieres Meterte Meterte Realmente en el Papel，Puedes optar por una por una delaa delicia turca。
La Hora de ServirelCafé，Se le Debe Servir Primero al InvitadodeMásEdadcomo Muestra de Respeto。Además，Estradiciónque lamujermásjoven de la familia quien quien tome nota nota de lo que va a tomar cada uno，y seatambiénquien Quien Quien Quien pregage y sirva elva elcafé。
Conclusiones
Con suerte, llegados a este punto, además de saber cómo se hace el café turco, ya te habrá quedado claro que la taza de café que sostienes en tus manos, si bien es dulce y fácil de preparar, también es mucho más que una simple taza de café.
Además de su sabor fuerte y sus excepcionales notas de sabor, el café turco representa todo un mundo de tradiciones e intenciones, lo cual hace que tomar una taza de café sea una genuina experiencia que querrás disfrutar despacio y a fondo. Si ya has probado a preparar nuestra receta, puedes dejarnos tus reflexiones y comentarios.
Preguntas Frecuentes
Puedes Encontrarlas en Muchas tiendasenlínea，Como土耳其咖啡世界（4）。Y，Por Supuesto，Como Siempre，Amazon es Un Buen lugar en el que consultar precios。
Ciertamente，este eselMétodo传统Y el que te garantiza preparar elcaféturco de forma recrorea。Además，Los Ibriks儿子Bastante Baratos，Y SonPequeñosY Ligersos，Por lo Que se pueden EnviarFácilmente。Por No Mencionar que Son Muy Decorativos。罪恶禁运，si quieres准备咖啡馆Turco sin Tener que invertir en un ibrik，puedes leer la la siguiente pregunta。
Sobre Este Asunto，Hay Mucha Condroversia，Ya Que este no ElMétodorocomendado nielMásauténticode Preparar prepararprepararcaféturco。阿德玛斯，罪ibrik没有Tienes El Control Sobre El proceso de hervir elcaféy sobre la espuma que，en cambio，sítienescon la alargada y delgada y delgada y delgada forma del delibrik。Sin embargo, si te sientes con confianza y no te importa no seguir la forma tradicional de preparación del café turco, puedes prepararlo con casi cualquier tipo utensilio resistente al calor, como, por ejemplo, una pequeña cacerola.
si bien este tipodeCafénosiempreestádocconsible en las tiendas deailimentación地区，lo cierto es que es que merece la pena comprobar si lo lo tienen。Una替代品comprar alguna de las muchas marcasdeCaféturco que se venden por Internet，como，por ejemplo，la kurukahveci mehmet efendi。En Cuanto Al Tueste，Los TuestesMásOscuros，Como El TuesteFrancés，儿子LosMásrocomendados，Ya que le dan alcaféunapresenciapresenciaMásMásMásVivaviva en la la taza。
Técnicamente，Puedes Hacerlo，Pero，Dado Que Es Necesaria Una Molienda Extremindamente Fina，EsMuchoMásFácilcomprarlo Premolido。罪恶禁运，si eres unauténticofanticodelcaféy quieres moler tus granosdeCaféfafteros，弥补了Asegurarte de Comprar un buen buen Molinillo paracaféturco的辩论。
La espuma se crea de forma natural cuando calientas el café. Tan solo asegúrate de repartirla uniformemente entre todos los participantes, ya que es una parte importante de la experiencia de beber el café turco. No confundas la espuma con el bloom (o burbujeo durante la preinfusión) del café, ya que son dos cosas distintas.
El café turco está pensado para beberlo lentamente, en pequeños sorbos, tomándote tu tiempo. Si lo bebes muy rápido, puedes acabar bebiéndote los posos del fondo de la taza. Después de eso, no es probable que te bebas una segunda taza.
âaldo de la taza！por eso，一个无人群的de guste darles un buen bocado a los posos，te conviene beber elcaféparapara darles tiempo a que s a que s a a asienten y que as a que as a que ash no te acabes bebiendo bebiendo los sedimentos。La Capa de Sedimentos del Fondo de Una tazadeCaféturco es diferencia con diferencia muchomásgruesa que la de una de una taza de una taza decafépreparado preparado con una una prensa francesa francesa。
Algunas personas añaden leche, aunque la verdad no es algo muy común ni muy recomendable. Los clásicos e inalterables sabores que conforman el café turco se limitan generalmente a los que resultan del agua y del café, con la posibilidad de añadir azúcar y de forma opcional algunas especias.
参考
- Art of Wayfaring, A. (n.d.). What is? Kahvaltı (breakfast). Retrieved from https://artofwayfaring.com/understanding-turkey/kahvalti-turkish-breakfast/
- Sansal，B。（n.d.）。土耳其咖啡。取自https://www.allaboutturkey.com/coffee.html
- Brosnahan，T。（N.D.）。土耳其咖啡。取自https://turkeytravelplanner.com/details/food/turkishcoffee.html
- Turkish Coffee World. (n.d.). https://www.turkishcoffeeworld.com. Retrieved from https://www.turkishcoffeeworld.com/default.asp
