将水煮沸，然后将其从热量中取出，让它坐下来60-90秒。这将让它冷却到195-205°F范围内的某处（沸水会燃烧咖啡渣）。

将2汤匙加甜的浓缩牛奶放入空暖玻璃中。金额真的取决于你和你自己的私人品味，所以如果你喜欢你的咖啡一点更甜，请随时添加更多。

将2汤匙咖啡加入到您的phin中。您希望中粗地面咖啡类似于您在法国新闻酿造中使用的内容。

将顶部屏幕/金属咖啡过滤器插入Phin上，将其推下来并扭转扭转。您使用的压力会影响最终的酿造，因此请注意您推动的数量。

将phin放在玻璃顶部，甜蜜的浓缩牛奶。

用热水填充到边缘的Phin，并用小顶部覆盖。等待三到五分钟的所有水滴过过滤器并进入玻璃。

用勺子搅拌并溶解杯底底部的加甜的浓缩牛奶。

用冰块填充第二个玻璃，并用它微妙地淋上咖啡混合物。