把水烧开，然后关火，静置60-90秒。这样可以让咖啡冷却到195-205华氏度(开水会烧坏咖啡渣)。

将两汤匙甜炼乳放入一个空的耐热玻璃杯中。加多少真的取决于你和你自己的个人口味，所以如果你喜欢你的咖啡甜一点，可以随意加一点。

在Phin中加入2汤匙咖啡粉。你想要中粗的咖啡粉，类似于你在法式压滤咖啡中使用的那种。

将顶部的屏幕/金属咖啡过滤器插入你的Phin，向下推并拧一下。你使用的压力会影响最终的冲泡，所以要记下你推了多少。

将Phin放在加糖炼乳的杯子上。

将Phin倒入热水，几乎满到杯口，盖上小盖子。等待三到五分钟，让所有的水通过过滤器滴到杯子里。

用勺子搅拌并溶解杯底的甜炼乳。

在第二个杯子里装满冰块，然后轻轻地把你的咖啡混合物洒在上面。