描述
这里是如何制作传统的土耳其咖啡-尖锐，短暂和强烈。它会让你在几秒钟内满足你对咖啡的渴望。
成分
规模
- 1.5杯过滤水
- 1大勺超细咖啡粉
- 1茶匙糖(可选)
指令
- 每制作一杯水，向砖瓦中加入1.5杯水。不过，这些不是量杯。相反，用最终装咖啡的小杯子来测量水分。
- 对于你正在制作的每一杯咖啡，根据你喜欢的咖啡浓度，加入一茶匙到一汤匙的咖啡渣。
- 如果愿意的话，可以往砖头里加糖。
- 把咖啡和糖搅拌均匀。
- 把砖放在热源上，用中火加热。这应该是一个稳定的过程，而不是快速煮沸——煮沸会使咖啡变苦。在一个像砖头一样又小又薄的容器里，即使在较低的温度下，这也只需要几分钟，所以不要走开!
- 当咖啡接近沸腾时，它会开始在顶部形成致密的深色泡沫。在它完全沸腾之前，把它从火上拿下来，用勺子在每个杯子里放一点泡沫。(这就像浓缩咖啡中的奶油一样。)
- 把砖头放回火上，继续煮，直到它几乎沸腾。
- 去除泡沫后，将咖啡煮沸，在它沸腾之前将其从火上拿开。让它冷却15到20秒，然后回到火上，仍然是满的。如果你想喝更浓的咖啡，可以第三次这样做。然后慢慢地把咖啡倒入杯子里。
笔记
- 把咖啡倒入杯子后，让咖啡静置几秒钟，这样咖啡渣就会开始沉淀。
- 别忘了配上凉水和甜点!
- 咖啡渣的量可以不同的食谱差别很大。我们选择每杯咖啡加一汤匙咖啡，但其他人可能更喜欢一大茶匙，而那些更注重数学计算的人倾向于把每盎司水加2.5克咖啡。
- 如果你喜欢在咖啡里加香料，你也可以用它来做土耳其咖啡小豆蔻。只要加一茶匙小豆蔻和糖就行了。
- 烹饪时间:4
- 类别:饮料
- 菜:土耳其
营养
- 热量:16个千卡
关键词:如何制作土耳其咖啡，土耳其咖啡