描述
以下是如何制作传统土耳其咖啡的方法——味道浓烈、短而浓。它会让你在几秒钟内满足你对咖啡的渴望。
成分
规模
- 1．5杯过滤水
- 1一汤匙超细咖啡粉
- 1茶匙糖(可选)
指令
- 在ibrik中加入1½“杯”的水。不过，这些不是量杯。相反，使用最终能盛咖啡的小杯子来量出水。
- 对于每一杯咖啡，根据你喜欢的程度，加一茶匙到一汤匙的咖啡渣。
- 如果需要的话，可以加入糖。
- 把咖啡和糖搅拌均匀。
- 将ibrik放在热源上，中火加热。这应该是一个稳定的过程，而不是快速煮沸——煮沸咖啡会使它变苦。在像ibrik这样小而薄的容器中，即使在较低的温度下，也只需要几分钟，所以不要走开!
- 当咖啡接近沸腾时，它会开始在顶部形成一层致密的深色泡沫。在它完全沸腾之前，把它从火上拿开，用勺子在每个杯子上放少量泡沫。(就像浓缩咖啡中的奶油一样。)
- 把ibrik重新加热，直到它几乎沸腾。
- 去除泡沫后，把咖啡煮沸，在沸腾之前把它从火上拿开。让它冷却15到20秒，然后再加热，仍然是满的。如果你想喝更浓的咖啡，可以第三次这样做。然后慢慢地把咖啡倒进杯子里。
笔记
- 将咖啡从ibrik倒入杯中后，让咖啡静置几秒钟，使咖啡渣开始沉淀。
- 别忘了给它配上冷水和甜点!
- 咖啡渣的数量可以不同的食谱有很大的不同。我们选择的是每杯咖啡一汤匙，但其他人更喜欢一大堆茶匙，而那些更注重数学的人倾向于每盎司水大约2.5克咖啡。
- 如果你喜欢在咖啡中加入香料，你也可以做土耳其咖啡小豆蔻．只要加入一茶匙小豆蔻和糖就可以了。
- 类别:饮料
- 菜:土耳其
营养
- 热量:16个千卡
关键词:如何制作土耳其咖啡，土耳其咖啡